Страница пользователя

InnaS

Рейтинг: +497
Последний визит: 27 декабря 2021 года

Дневник пользователя InnaS

InnaS InnaS   Написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 баллов до 2 уровня нужно еще 1003 баллов
Отзывы:  +1   0   Добавить отзыв автору


Хлеб ржано-пшеничный на солоде

Калораж: Белки 6,5; Жиры 4,4; Углеводы 44,5; калорийность 244,7 ккал на 100 грамм.
Стоимость буханочки в 300 грамм 23,8 рубля (для сравнения, "Бородинский" в магазине на 3 рубля дороже). 950-граммовая буханка обходится в 75,4 рубля. Учтены стоимость продуктов и расход электроэнергии.
За основу взят рецепт из книжки к моей ХП.
Необходимые продукты:
Мука ржаная - 250 гр.
Мука пшеничная 1 сорт - 250 гр.
Солод ржаной красный - 75 грамм (5 ст. л)
Мед - 2 ст. л. Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Хлебопечение 5 сентября 2016, 12:10
  • 152
  • 0
  • 0

Сырники с начинкой

Автор рецепта Елена Zolotaia (Diets.ru, Фоторецепты. сом).
Творог 500 гр
Манка 8 стол. л
Яйцо 1 шт.
Сахар 1-2 ч. л.
Соль щепотка
Для начинки: шоколад (кроме белого)/мармелад/вареная сгущенка/густой джем.
Мука чуть-чуть для обвалки сырников
Масло для обжарки или пекарская бумага, если сырники будем печь в духовке.
Творог смешать с манкой, яйцом, сахаром, солью.
Шоколад поломать на дольки, мармелад нарезать на кусочки нужной величины. Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике По рецептам Елены Zolotaia 5 сентября 2016, 12:04
  • 134
  • 0
  • +9

Пирог творожный со сливой и медом

Автор рецепта ароматнейшего пирога Zolotaia (Diets.ru, Фоторецепты. сом).
Мной внесена пара небольших изменений.
Яйца 2 шт
Сахар 150 гр
Творог 150 гр (у меня 5% жирности, сухой, крупинками)
Мука 140 гр
Масло сливочное 2 стол. л.
Сметана 3 стол. л. (у меня 15% жирности)
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сливы 11 штук
Мед жидкий 2-3 стол. л
Соль щепотка
Яйца взбить с сахаром блендером.
Добавить сметану, размягченное масло, творог, взбить блендером. Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике По рецептам Елены Zolotaia 4 сентября 2016, 22:12
  • 114
  • 0
  • +7

Кексики на пиве со смородиной

В холодильнике с праздников застоялось вишневое пиво, пить которое уже не хотелось, а выливать рука не поднималась (бельгийское же!). Да и вообще, не люблю продукты выбрасывать. Опять же в морозилке место пора освобождать под летние заморозки....
Порыскав на просторах Поваренка, нашла Кекс на пиве с шоколадом и Chocolate Beer Cake, или Хмельной кекс.
Вдохновилась и испекла: [cut]
Ингредиенты на 18 кексиков:
мука 250 грамм
пиво вишневое (думаю, на соке тоже неплохо выйдет) 200 мл Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Кексики 21 марта 2016, 23:11
  • 241
  • 16
  • +9

Полосатые кексики, дубль 3

Мука - добавила еще ложку столовую, шоколад - более мелко накрошила, получилось интереснее на вкус и на вид на разломе. [cut]
Как вариант: из добавок только 300 мл изюма и горсточка вяленого имбиря, в тесто всего 100 г сахара.
Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Кексики 8 февраля 2016, 22:49
  • 182
  • 10
  • +6

Полосатые кексики, дубль 2

Отличия: добавлено чуть больше крахмала (надеюсь, что кексики растянем на несколько дней, в чем нам помогут стабилизирующие свойства крахмала),
4 яйца (как в оригинале), тесто получилось жиже, при выпечке слои перемешались больше, чем в прошлый раз. [cut]
Шоколад положила крупными кусками. Получился жидким (пока кексик был горячим). Но из-за тяжести спустился в самый низ кекса.
Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Кексики 8 февраля 2016, 22:44
  • 107
  • 4
  • +4

Полосатые кексики

За основу взят кекс "3 желания".
Продукты:
Масло сливочное 150 г,
Сахар 150 (я взяла 120),
Яйца 4 штуки (у меня 3 крупных),
Мука 250-300 (у меня - 200 + 50 грамм кукурузного крахмала),
Разрыхлитель 2 ч.л.,
Мак 30 г,
Шоколадные капли или темный шоколад (кусочками 5*5 мм) 50 г (у меня "Вдохновение" с орешками, порубили в крошку),
Грецкие орехи рубленные 150 г (у меня целый миндаль, подсушенный в микроволновке).
[cut]
Приготовление. Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Кексики 8 февраля 2016, 22:43
  • 153
  • 7
  • +4

Творожно-сырные кексы с домашним прозвищем "хачапурики"

творог зерненный - 250 грамм
сыр полутвердый - 250 грамм
яйца - 4 шт небольших
мука - 120 грамм
крахмал - 30 грамм
масло сливочное - 50 грамм
разрыхлитель - 2 ч.л. [cut]
Сыр натереть на терке (часть можно порезать кубиками, тогда в горячем виде сыр будет тягуче-жидким),
смешать с растопленным маслом (масло можно совсем убрать из рецепта или заменить молоком),
творогом, яйцами.
Добавить муку с крахмалом и разрыхлителем (сода нужна, чтобы готовые изделия не очень оседали). Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Кексики 8 февраля 2016, 22:30
  • 458
  • 0
  • +5

Хачапуро-фалафелики

Давно собиралась купить нутовую муку, наконец-то съездила за ней через весь город в единственный магазин, в котором она бывает в продаже. Радостно собираюсь замешивать оладушки. И вдруг - бац! - не вторая смена, а готовая смесь для фалафели вместо муки: [cut]
(энергетическая ценность - 355,4 ккал)
Пришлось импровизировать - не пропадать же продукту! Так родилось новое блюдо - творожно-сырно-нутовые кексики, или хачапуро-фалафелики.
130 грамм готовой смеси для фалафели Читать далее

Опубликовала InnaS
в рубрике Кексики 8 февраля 2016, 22:18
  • 134
  • 2
  • +5
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 554 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки