Дневник пользователя Ivaschenco

Ivaschenco

Уровень: 1 уровень - 100 баллов

Отзывы: +137 0

Пирог с яблочной начинкой

До этого я выкладывала пироги, в которых главное - формовка. Здесь же формовка может быть любой - вся фишка в начинке.
Для пирогов из дрожжевого теста лучше всего использовать сочные, вкусные яблоки. У меня же имелись отлежавшиеся и потерявшие свою сочность фрукты. Можно было использовать их в какую-нибудь выпечку, но мне хотелось именно пирог из дрожжевого теста. И тогда я придумала, как сделать яблочную начинку сочнее и вкуснее. Собственно, вариант начинки.
[cut]
Ингредиенты: Читать далее

Опубликовала Ivaschenco

Бэтирование рецептов

Может быть, меня осудят за этот пост, но мысль свою я все равно озвучу. Как я поняла, на сайте нет бэтирования рецептов - это большая проблема, на мой взгляд.
Часто встречаешь в рецептах ошибки, какие-то неточности, даже просто очепятки. Понятно, авторы их допускают не специально, а по невнимательности, или они настолько хорошо знакомы с рецептом, что мельчайшие детали не вызывают у них сомнений. Для неискушенных же поварят уточнения, возможно, - ключ к успеху. Читать далее

Опубликовала Ivaschenco

Идея формовки пирога - на ваш суд)))

Уважаемые поварята! Представляю на ваш суд очередную идею формовки и украшения пирога. Сделать такой пирог я хотела давно, осуществить удалось далеко не все.
[cut]
Пирог представляет собой рулет с начинкой из отваренного картофеля, луково-морковной поджарки, отварной свинины и свеклы. Листья я вырезала из тонко раскатанного теста по бумажным шаблонам. Изначально планировала сделать больше листьев, чтобы пирог напоминал осенний венок, но в итоге утомилась и вырезала только несколько штук. Читать далее

Опубликовала Ivaschenco

Пудинг "Бананы на перинке"

Вроде бы такого на сайте не нашла, но здесь так много рецептов пудингов.
Игредиенты: 350 г 9%-го творога, 2 ст. л. манной крупы, 20 г кокосовой стружки, 3 ст. л. сахарной пудры, 3 желтка, 3 белка, 2 банана (если маленькие, то 3), 50 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Творог пробить блендером, смешать с манной крупой и кокосовой стружкой. [cut]
2. Желтки взбить с сахарной пудрой, по-немногу добавить творожную смесь, продолжая взбивать.
3. Читать далее

Опубликовала Ivaschenco

Пирог "Рубиновый браслет"

Рецепт теста я взяла из газеты, начинка и оформление - моя задумка. Мясных пирогов на сайте уйма, поэтому я не думаю, что своим рецептом открою Америку, но может быть кому-то понравится формовка и идея с "рубинами".
[cut]
Рецепт теста из Скатерти-Самобранки "Рецепты на бис" № 2 (7) 2008 г., автор Ольга Дорохова. Состав:
1 пачка сухих дрожжей (11 г.), 250 мл теплого молока, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч.л. соли, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 500 г. муки (+ 1-2 ст.л.). Читать далее

Опубликовала Ivaschenco

Спасибо Поваренку!

Я зарегистрировалась на сайте совсем недавно, но в качестве гостя захожу на Поваренок уже больше года и успела приготовить блюда по многим размещенным здесь рецептам. Отчиталась далеко не перед всеми автрами, но это упущение я обязательно исправлю.
Хочу принести слова благодарности авторам рецептов и всему Поваренку в целом. Это очень удобный, полезный, нужный сайт, без него я бы никогда не научилась готовить то, что я приготовила за этот год. Читать далее

Опубликовала Ivaschenco

Страница пользователя

Ivaschenco

Дневник пользователя Ivaschenco

Пирог с яблочной начинкой

Бэтирование рецептов

Идея формовки пирога - на ваш суд)))

Пудинг "Бананы на перинке"

Пирог "Рубиновый браслет"

Спасибо Поваренку!

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки