Шашлык, как утверждают специалисты, таит смертельную опасность

И вот тебе на - в Китае провели изучение веществ, которые выделяются при горении углей. Эти соединения чрезвычайно опасны для человека: вызывают жуткие мутации на генетическом уровне, провоцируют развитие онкологических заболеваний в легких, мочевом пузыре, на коже.

Добровольцы были поделены на группы и размещены на разном расстоянии от мангалов, на которых готовилось мясо. Большинство опасных веществ, что ожидаемо, ученые нашли именно в приготовленном на углях мясе.

Неожиданно выяснилось, что страдает вслед за пищеварительной системой... кожа. Причем даже в значительно большей степени, нежели легкие этих самых добровольцев, с наслаждением, надо думать (как и все мы), вдыхавших аппетитные ароматы от мангалов.

Даже значительно отдаленное пребывание рядом с ними, утверждают специалисты, очень опасно.
Эта жизнеутверждающая информация завершается призывом готовить шашлык в одежде с длинными рукавами. Издеваются, да?

Пережив первый шок, задумалась. Не знаю, в какой мере, но доля правды в этом есть.

Я давно уже в глубине души переживала по этому поводу. И качество углей меня смущает (самая дорогая упаковка таит в себе сомнительного вида куски со странным запахом), а от розжигов всяких вообще пахнет химическим оружием массового поражения.

Ну и что с этим делать? Где, где они, эти склады с заветными дровами исключительно из виноградной лозы, груши и яблони, ольховые, дубовые, липовые и березовые? В свободно продаже - уголь, всех объемов и разной доступности по цене.

Так понимаю, китайские товарищи разницы особой между готовым углем и полученным из дров не делали. Сам факт приготовления мяса таким способом - опасен, по их мнению. Наш народ жарит шашлыки массово с первых оттепелей до устойчивого снежного покрова. Некоторые ценители - круглый год. И что теперь делать?