Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 25 июня 2015, 1:17
  • 16695

Как сохранить свежую зелень в течении нескольких недель

Как сохранить свежую зелень в течении нескольких недель
Правда, петрушка выглядит очень свежо? А ведь ей уже 14 дней от роду в холодильнике. Я пробовала хранить свежую зелень в холодильнике разными способами, но все равно по истечении 4-5 дней зелень увядала, или откровенно портилась. Этот совет увидела по первому каналу российского телевидения (не помню программу и автора), и незамедлительно решила воспользоваться.
Что нам понадобится? Конечно же свежая зелень (любая) и бумажные салфетки. Зелень промыть и обсушить. Уложить в контейнеры или любую подходящую тару (я, например, воспользовалась тоже ведерочками из под майонеза). Сверху накрыть бумажной салфеткой.
, которая по словам автора, впитывает излишнюю влагу и сохраняет свежеть нашей зелени. Плотно закрыть.


Отправить в холодильник. Я сортировала каждый вид зелени в отдельный контейнер - петрушку, базилик, сельдерей. Через 12 дней поинтересовалась, как результат, зелень осталась необычайно свежей, как только что с грядки. Повторила процедуру, то есть переложила зелень в новый сухой контейнер и заменила бумажную салфетку. Думаю еще недельку буду наслаждаться свежей зеленью! Фоторедакторы не использовала, зелень абсолютно натуральная!
Назначения

Назначение: Кухня : Хранение продуктов На все случаи жизни

Теги: Хранение свежей зелени

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Страницы: 1 2
Очень интересно!!!! Обязательно попробую!!!! Иногда действительно зеленуху хочется сохранить подольше свеженькой!!! Спасибо за идею!!!
Маришка, я не разочаровалась в этом способе, советую!
Действительно дельный совет!!!! Спасибо огромное!!!!
Способ интересный, надо попробовать. Правда, в нашей семье зелень долго не хранится, я покупаю немного и съедается она в течение 2-3 дней, а для горячих блюд я её просто нарезаю мелко и замораживаю. Но тем, у кого есть дача и много своей зелени, совет несомненно пригодится.
Да, для горчих блюд очень практично просто издельчить зелень и заморозить.
Я мою зелень и заворачиваю в мокрое полотенце,в отсеке для овощей хранится до трёх недель свежей как только что с грядки.
Тоже интересно!
Спасибо за дельный совет. Попробую им воспользоваться. Проблема с зеленью существует.
С этими пакетиками одна мука((( ничего не храниться. Попробовала завернуть в бумагу и стало лучше. Попробую в контейнер с салфеточкой так удобнее))
Да, я думаю зависит от зелени, у меня в пакетах тоже не хочет храниться. хотя у некоторых получается... Но для себя я нашла вот такой замечательный способ!
Очень ценный совет, попробую Как по мне так нашу магазинную зелень хранить можно 5 дней максимум. Ее же в воде хранят, опрыскивают постоянно. А вот домашняя зелень, которую сорвали сухой может лежать недели 2 смело и больше. Буквально сегодня приготовила "Цезарь" из салата, которому уже 10 дней. Девочки, он как будто сорван только что.
Ира, чем только не накачивают фрукты и овощи, которые предназначены для продажи в супермаркетах, чтобы они дольше сохраняли свой "продажный вид" Ведь простой банан или авокадо, ну никак не выдерживают больше 3-4 дней, а там неделями лежат
Я храню просто в плотно закрытом полиэтиленовом пакете. Тоже хранится до 20 дней спокойно.
Я не возражаю, что у вас получается так хранить зелень, но у меня даже в пакете зелень довольно быстро чахнет и начинает гнить... Просто предлагаю альтернативный вариант.
Подскажите пжл , как можно сохранить ваш совет? Рецепты добавляю в КК, а советы не пойму как. Добавила вроде в избранное, а где оно есть теперь избранное не могу найти....
Полезные советы, которые вы добавляете в избранное, отображаются в вашей кулинарной книге, там же, где вы сохраняете понравившиеся рецепты.
Полезные советы, которые вы добавляете в избранное, отображаются в вашей кулинарной книге, там же, где вы сохраняете понравившиеся рецепты.
Спасибо большое, разобралась, добавила ваш совет, очень актуальный сейчас...
Ангелина,спасибо за подсказку.Зелень слегка обсушить или просто хорошо встряхнуть от капель?
Ольга, я мою, выкладываю в дуршлаг, хорошо встряхиваю, а затем раскладываю минут на 30 на кухонном полотенце.
Ангелина, спасибо за совет! Обязательно воспользуюсь
Даша, только рада, что пригодится совет!
Ангелиночка, спасибо большое за замечательный совет! Обязательно воспользуюсь!
Люда, мне совет очень помог, так как раньше я этой хитрости не знала. Спасибо нашему кабельщику, который включил в свои программы Первый канал РТ(специально для меня).
Спасибо за подсказку, зелени у нас всегда много, но не всегда успеваем съесть ее до того, как она начинает портиться. Так что непременно воспользуюсь вашим советом.
Я сама рада, что увидела этот совет, надеюсь и вам поможет!
С большим количеством дачников в нашей семье, у нас все время что-то портится в холодильнике (после того, как в морозилке места не остается). А раздавать уже подвядшую зелень как-то неприлично, попробуем так ее до выходных хранить))
Я редко хожу на рынок, поэтому сразу покупаю много свежей зелени. Часть перерабатываю в блендере, для приготовления горячих блюд. А вот для салатов хочется всегда иметь под рукой пучок свежей зелени...
А переработанную вы тоже в холодильнике храните? И как долго?
Да, в холодильнике, в обычном ведерке из под майонеза, хранитя 3 недели. А если очень много получилось, то часть в морозилку отправляю.
О! Шикарно, два совета в одном! Попробую и то, и другое. Спасибо большое!
↑Ответ для momono
Подвядшую зелень легко можно восстановить до товарного вида, если на 15 минут замочить её в миску с водой, в которую добавлено немного уксуса (до слегка кисленького вкуса). Этим способом испокон веку пользовались монахи в монастырях, ведь раньше холодильников не было.
Надо тоже попробовать такой способ
Попробуйте
Ангелина, очень интересный совет, я обычно зелень храню в пакетах в овощном ящике у меня они хорошо лежат, но надо и твой вариант испытать
и я так же.
↑Ответ для marfutak
Таня, я тоже так делала, но у меня все равно через неделю зелень начинала портиться, а базилик и того раньше, никак он не хотел лежать в холодильнике. А так вот 3 недели продержался. Только периодически я протираю насухо емкость, где зелень хранится, и меняю салфетку.
Я салфетку обязательно кладу в пакет с зеленым луком, он рано начинает мокреть и пропадать. Можно и с петрушкой-укропом так делать. Спасибо за совет.
А я вот раньше этой хитрости не знала, и зелень у меня быстро портилась... Спасибо!
!
Я пучки зеленушки в банку с водой ставлю и сверху пакет надеваю. Тоже нормально хранится.
Попробую Ваш способ. Так, вроде, меньше места в холодильнике займёт.
Попробуйте и этот вариант, а то вроде банка с водой не очень удобна в холодильнике.
↑Ответ для Смирнов Роман-RomaXa
О, про пакет - это интересно. Попробую обязательно. Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки