Жарка рыбы

Жарка рыбы
Маленькое уточнение при традиционной жарке рыбы на сковороде в масле, которое я стала недавно применять Назначения: Кухня Хочу поделиться советом. Возможно, для кого-то это прописные истины)) Ничего особенного, но рыбу или кольца кальмаров, например, теперь я жарю только в кукурузной муке мелкого помола. Очень нравится: рыжая корочка, хрустящая, не так горит и чадит (я люблю обваривать в масле раскаленном), запечатывает сочность мякоти, вкус очень приятный. Попробуйте заменить пшеничную муку на кукурузную и не разочаруетесь! Тэги: Рыба жарка кукурузная мука
опубликовал osimon2009

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
						[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1624/]Жарка рыбы[/url]
												[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1624/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/18/41/2018225_77908-150x150x.jpg[/img][/url]
						
						Маленькое уточнение при традиционной жарке рыбы на сковороде в масле, которое я стала недавно применять

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
												<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1624/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Жарка рыбы" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/18/41/2018225_77908-150x150x.jpg"/></a>
												<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
						<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1624/">Жарка рыбы</a></div>
						<br>
						<div style="padding:5px 0px 3px">Маленькое уточнение при традиционной жарке рыбы на сковороде в масле, которое я стала недавно применять</div>
						<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1624/">Читать полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Вы знаете, котлеты да, и в фарш немного добавляю вместо булки бывает. Отбивным не идет кукурузная как-то. Просто я отбивные сначала в пшеничной, потом в яйце. С кукурузной не пойдет

19 июня 2017 года | kapitonchick # 0

Спасибо за ответ.

24 мая 2017 года | lena25083 # 0

Такой же результат, ну или почти такой (кукурузная мука может быть более хрустящая) при использовании манки

18 июня 2017 года | osimon2009 # 0

А вот и нет. Цвет другой, привкус другой, горит больше

22 мая 2017 года | Прросто Мамочка # 0

Кукурузная мука - это кукурузный крахмал или другое?

22 мая 2017 года | vaskathecat # 0

Это разные продукты.

24 мая 2017 года | osimon2009 # 0

↑Ответ для Прросто Мамочка

Именно мука, только мелкой фракции берите

22 мая 2017 года | Ленка4ка # +1

Мы жарим не в муке, а кукурузной крупе мелкого помола. Особенно хороша мелкая рыбешка, похрустывает как семечки.

22 мая 2017 года | kalashnikova6832 # +2

Давно так делаю, особенно хорошо для для рыбы с "запахом"(сом,например).

21 мая 2017 года | Юлианна Юрьевна # +1

Обязательно попробую,для меня это в новинку!

21 мая 2017 года | Татьяна Хрусталёва # +1

Большое спасибо за дельный совет! Обязательно воспользуюсь!

20 мая 2017 года | лулу 2014 # +1

Я, тоже жарю с кукурузной мукой. Очень нравится

20 мая 2017 года | nnutty # +6

Спасибо за совет, обычно в пшеничной панировала, как-то попался совет для панировки использовать ржаную муку, но нам не очень понравилось, теперь попробуем по-вашему!

20 мая 2017 года | gazin 1 # +1

А я всегда в манке жарю. Надо попробовать Ваш вариант.

24 мая 2017 года | 169915 # 0

А манка не остается твердой?

30 мая 2017 года | gazin 1 # +1

Она образует чудесную корочку!

20 мая 2017 года | Олег Кучук # +1

Сколько себя помню ,родители жарили рыбу только на кукурузной муке.Очень вкусно !!!

19 мая 2017 года | Людмила Козеева # +1

Спасибо,надо только запомнить.

19 мая 2017 года | Агрипина Дармидонтовна # +1

Спасибо за совет, обязательно попробую!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Комментарии:

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос