Овощные диеты против лишнего веса: капустная, морковная, картофельная

Основная овощная диета

Дневная норма овощей 1,5 кг.
Рекомендуемые продукты:
- свежие овощи (морковь, кабачки, зеленая фасоль,
- огурцы, салат, тыква, картофель, зелень)
- свежие фрукты (яблоки)
- нежирное молоко, йогурт, кефир, ометана, творог
- овсяные или кукурузные хлопья
- ржаной или зерновой хлеб

Примерное меню на один день:
1-й завтрак — салат из натертой моркови, овсяных и кукурузных хлопьев, залитых нежирным молоком.
2-й завтрак — огурец.
Обед — салат из любых овощей и 2 отварные картофелины с растительным маслом или сметаной, кусок ржаного хлеба.
Полдник — красный болгарский перец.
Ужин — салат из любых овощей с растительным маслом.

Капустная диета
Капустная диета является высокоэффективной - в первую очередь благодаря низкой калорийности самой капусты, составляющей основу диеты. Причем при низкой калорийности капуста содержит большинство необходимых организму витаминов, минералов и растительной клетчатки (стимулирующей кишечник).

Меню капустной диеты на 10 дней (классическая капустная диета):
Завтрак: зеленый чай, кофе, негазированная и неминерализованная вода
Обед: салат из свежей капусты и моркови на растительном (лучше оливковом) масле. Отварная говядина, курица или нежирная рыба не более 200 грамм.
Ужин: салат из свежей капусты, одно перепелиное (половина куриного) яйцо, одно яблоко или любой другой фрукт (кроме банана).
Не позднее, чем за 2 часа до сна выпить стакан обезжиренного (1 кефира.

Салат из капусты в любой момент может быть заменен капустным супом с овощами (можно чередовать) - на количество съеденного супа капустная диета также не накладывает никаких ограничений.

Ограничения
Дополнительное ограничение - все 10 дней в пищу нельзя добавлять сахар и соль. Алкоголь запрещен во всех видах. Никаких мучных и кондитерских изделий.

Продолжительность капустной диеты 10 дней - за это время при соблюдении всех рекомендаций гарантируется снижение веса от 6 до 10 килограмм в зависимости от физиологических особенностей организма и количества жировых отложений (степень ожирения). Повторение диеты возможно не ранее чем через 2 месяца.

Картофельная диета
Картофель является важнейшим источником витамина С, так как богат лизином, лейцином, крахмалом, калием и сахарами. Всего в картофеле 32 микроэлемента. Поэтому картофельная диета очень полезна.

Рецепты картофельной диеты:
1. Салат картофельный с солеными огурцами.
Продукты: 500г картофеля, 2 соленых огурца, небольшой пучок зеленого лука, несколько стеблей петрушки, черный и красный молотый перец. Картофель хорошо вымыть, протереть полотенцем, отварить на пару и нарезать вместе с кожицей кружками. Заправить мелко нарезанными огурцами и луком. Все блюдо присыпать молотым перцем и размешать. Полученную массу выложить на блюдо и украсить мелко шинкованной зеленью.

2. Картофель отварной с крапивой.
Продукты: 60г. картофеля, по 15 г репчатого лука и зелень крапивы, 4 г растительного масла, соль. Картофель отваривают, выкладывают на тарелку, в полученный отвар добавляют нашинкованный лук, мелко нарезанную зелень крапивы, солят, варят 3-5 минут, полученной подливкой поливают картофель.

3. Котлеты картофельные с крапивой.
Продукты: 100 г картофеля, 70 г листьев крапивы, по 10 г репчатого лука и муки, соль, специи. В готовое картофельное пюре добавляют мелко нарезанную тушеную крапиву, пассерованный лук, соль, специи. Формуют котлеты, панируют в сухарях или муке и обжаривают.

4. Суп картофельный.
Продукты: 1-2 картофелины, 0,35л. воды, 0,5 чайной ложки сливочного масла, 0,5 яйца, 1 столовая ложка сметаны, 0,5 чайной ложки муки, немного зелени. Картофель очистить, вымыть, сварить. Отвар слить в другую кастрюлю, картофель протереть через сито. Приготовить соус: подсушенную в духовом шкафу и охлажденную муку развести в 30г. картофельного отвара, вскипятить и процедить. Протертый картофель, соус и картофельный отвар смешать, добавить сырое яйцо и масло, тщательно перемешать. Суп вскипятить, посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Морковная диета
За три дня можно потерять 3,5 кг...

На средней крупности терке натереть морковь (сколько хочешь в принципе, но я больше одной средней морковины за раз не съедала). Обязательно выжать туда лимонный сок, можно добавить мед (но так, чтобы в общей сложности в день получалось не больше 1 ст. ложки). С каждым приемом пищи можно добавлять один фрукт: яблоко, киви, грейпфрут, апельсин, гранат. Яблоко можно потереть туда же, а можно и так. Вместо последнего раза, на ужин, можно съесть грейпфрут.

Пить как можно больше воды или чая.

Внимание: любые диеты можно проводить только после консультации с врачом. Неправильное использование диет может повредить Вашему здоровью.