ИССОП ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Иссоп

ИССОП ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Hyssopus officinalis), семейство яснотковых (Lamiaceae), или губоцветных (Labiatae)

Описание [cut]

Уроженец жаркого Средиземноморья иссоп — замечательное лекарственное, пряное, декоративное, ароматическое и медоносное растение. Это невысокий травянистый многолетник (высота 30—45 см). Стебель иссопа четырехгранный, как и у всех яснотковых, голый или редкоопушенный. Листья ланцетные или линейно-ланцетные, часто с завернутым краем и ясной средней жилкой, зеленые. Цветки довольно крупные, темно-голубые, розовые, лиловые или белые. Цветет во второй половине лета. Плод — орешек.иссоп

Распространение

Широко распространен в Западной Европе, куда проник благодаря монахам-бенедиктинцам. Знаменитый ликер «Шартрез» нельзя приготовить без экстракта из иссопа. Местами растение одичало, иногда встречается не только в садах и огородах, но и на лугах, а также на заброшенных землях. В Европейской части России чаще всего его можно встретить в южных областях (Курская, Воронежская, Липецкая), но семена вызревают и в условиях Подмосковья.

В странах Западной Европы иссоп входит в Фармакопеи, а в России его используют только в народной медицине. Сырье заготавливают во время цветения, срезая верхушки растения длиной до 20 см. Сушат его под навесом или в проветриваемом помещении. Хранят в сухом месте в мешках.

Биологическое описание

Готовое сырье содержит эфирное масло сложного состава (0,6—1, флавоноиды, дубильные и горькие вещества, органические кислоты, камедь, смолы и другие соединения. Лекарственные свойства иссопа известны еще со времен Авиценны, который относил это растение к лучшим отхаркивающим средствам. При глубоких простудах настой иссопа принимали с инжиром и медом.
Применение иссопа в медицине

Препараты иссопа обладают антисептическим и спазмолитическим действием. Настой и настойку растения применяют как отхаркивающее средство при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей (бронхите, трахеите, ларингите), бронхиальной астме, нарушениях пищеварения, хронических колитах, метеоризме и запорах. Установлено антгельминтное действие иссопа. Народные целители используют препараты растения для лечения анемии, неврозов, стенокардии и ревматизма. Наружно настои травы полезны при воспалении глаз, стоматитах, хрипоте, ушибах, ранах и экземах. Растение противопоказано при беременности.

Ароматические и пряные свойства иссопа известны почитателям западной кухни, однако поскольку он растет и в России, то и ее жителям полезно знать некоторые рецепты его применения. Листья, растертые в порошок (вместе с цветками), добавляют к жареной телятине, которая приобретает пряный вкус. Кладут иссоп и в фаршированные колбасы домашнего приготовления. Оригинальный вкус придает растение жареной свинине, зразам из говядины, супам из бобовых (фасоли, гороха, чечевицы), улучшает вкус салатов из свежих огурцов и помидоров, а некоторые любители посыпают творог мелконарезанным свежим иссопом.

На одном месте иссоп лекарственный хорошо растет в течение 5—6 лет, после чего наступает снижение урожайности и растение необходимо пересаживать.

Мед, собираемый пчелами с иссопа, — первосортный и ароматный. Растение выделяет много нектара и пыльцы. Его медовая продуктивность — до 330 кг с 1 гектара. Это один из лучших медоносов.

Рецепты

Настой травы. 1—2 столовых ложки сырья на 400 мл кипятка, настаивают 1 ч, процеживают. Пьют в теплом виде по 1/2 стакана 2—3 раза в день за 20 мин. до еды.

Настойка травы. 20 г сырья на 100—200 мл водки. Настаивают неделю, процеживают. Пьют по 1 чайной ложке 2—3 раза в день.

Настой травы (наружное). 2 чайных ложки травы на 200 мл кипятка. Настаивают 30 мин. Для промываний, полосканий и компрессов.