Кефаль запеченная с овощами.

Мои суботние эксперементы по разделке рыбы.
  • +21
  • 15
  • 2929
  • 21 мая 2012, 18:31

Дневник GreenTea

Комментарии

Красота!!
А что это за рыбка?
Рыбка - cefalo, в переводе получилась кефаль или кефаль-лобан.
[x]15:45 25.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Красота та какая
Красота та какая
Спасибо!
Ооооо,как интересно,не знала такого способа. Обычно фаршировала шкурку или в пузико.Беру на заметку,спасибо Вам большое!!!
Вам спасибо что заглянули. Стоит попробовать - результат приятен.
Даже не сомневаюсь
Интересный способ, никогда со спинки не фаршировала! Спасибо за идею, мы рыбку в любом виде любим!
Да, для любителей рыбы приятное разнообразие. Результат стоит проделанной работы.
Доброе утро ! Спасибо за идею ! Надо будет приготовить рыбку по- твоему способу. Я запекала скумбрию . Но начинку закладывала в брюшко .Рыбка выглядит аппетитно и фото хорошие.
Попробуй, так больше начинки можно положить в рыбу.
О, давно мне эта идея нравится...Трудно было разделывать7 Особенно меня интересует, как жабры аккуратно удалить...
Подобная разделка может показаться трудной в первый раз. Надрез ножом производим со спинки и с двух сторон аккуратно подрезаем вдоль позвоночной кости, кухонными ножницами отделяем основную кость от хвоста и головы рыбы, опять же ножницами перерезаем брюшные кости; аккуратно удаляем внутренности. Жабры удаляем с внешней стороны головы, оттягиваем пластину их прикрывающую и ножницами подсекаем жабры в местах прикрепления. С помощью бумажных салфеток вынимаем жабры с одной и другий стороны. Пинцетом достаю все мелкие кости.[x]08:35 22.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Большое спасибо за разъяснения, теперь уж точно решусь попробовать...
Ответ для GreenTea
Спасибо огромное за подробную инструкцию!!!
Наверх

Оставить комментарий

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки