Засахаренные цветы
Засахаренные цветы
Весна в разгаре, и в меню ведущих ресторанов Европы появились блюда, украшенные засахаренными цветами. Сезон цветения недолог, поэтому кулинары и кондитеры рекомендуют не только добавлять их свежими в салаты, но и засахарить, чтобы в течение нескольких недель иметь возможность украшать торты, маффины и пирожные яркими весенними цветами. Для этой цели идеально подходят цветы фиалки, огуречной травы, тёрна, сливы, вишни, яблони, примулы, дикой капусты, щавеля и других съедобных растений. Для сохранения цветов покройте их сырым яичным белком, посыпьте сахарной пудрой и высушите в тёплом месте.
Весна в разгаре, и в меню ведущих ресторанов Европы появились блюда, украшенные засахаренными цветами. Сезон цветения недолог, поэтому кулинары и кондитеры рекомендуют не только добавлять их свежими в салаты, но и засахарить, чтобы в течение нескольких недель иметь возможность украшать торты, маффины и пирожные яркими весенними цветами. Для этой цели идеально подходят цветы фиалки, огуречной травы, тёрна, сливы, вишни, яблони, примулы, дикой капусты, щавеля и других съедобных растений. Для сохранения цветов покройте их сырым яичным белком, посыпьте сахарной пудрой и высушите в тёплом месте.
- +15
- 4
- 522
- 3 мая 2013, 0:02
Комментарии
3 мая 2013 года И_Вера_А #
3 мая 2013 года lemonywater #
3 мая 2013 года Гурмандия #
3 мая 2013 года lemonywater #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: