Штрудели из вытяжного теста

Мне очень нравится работать с вытяжным тестом!
Вот делала два штруделя.
Этот с любимой начинкой яблоко+орехи+изюм+корица. За рецепт спасибо =Юлька= "Штрудель венский" https://www.povarenok.ru/recipes/show/61754/
[cut]

А это штрудель по рецепту Оля-В "Штрудель вишнёвый из вытяжного теста" [cut] https://www.povarenok.ru/recipes/show/39861/

Всем кто ещё не решился работать с вытяжным тестом советую этот рецепт. Тесто получается просто замечательным - эластичное, растягивается не рвясь до такого состояния, что через него можно хироманту гадать по руке
  • +17
  • 15
  • 503
  • 19 июня 2013, 21:49

Дневник hto33

Комментарии

красота! люблю я эти шруделя, но тесто больно сложно делать, хотя я однажды делала мне очень понравилось с ним работать, но повторить не решусь
Спасибо! А мне кажется, что сделав раз, их обязательно захочется повторить, ну или родные попросят.
Танюша, какие штрудели аппетитные! А второй, такой ягодный получился!
Да, для любителей ягод самое то.
Мне тоже нравится, получилось с первого раза!! С клубникой у тебя вообще красавчик!!!!!
Спасибо!
Танюша!Это надо так руку набить,чтобы такое "прозрачное" тесто получилось!Ты - просто молодец!А я как-то побаиваюсь.Уж,очень переживаю,когда что-то не получается именно в готовке.Так что ни разу за штрудель не бралась.Берегу нервы!
Иришка, не переживай! Как только ты попробуешь, у тебя всё получится! Оно практически само растягивается.
Это у тебя золотые ручки!
Руки у всех одинаковые
Танюша!Это надо так руку набить,чтобы такое "прозрачное" тесто получилось!Ты - просто молодец!А я как-то побаиваюсь.Уж,очень переживаю,когда что-то не получается именно в готовке.Так что ни разу за штрудель не бралась.Берегу нервы!
Никаких нервов!! Я первый раз тоже боялась... Просто раскатала его насколько возможно тонко и ровно ,потом положила на полотенце,прижала полотенце пизиком к столу ,чтобы оно не уезжало вместе с тестом и растянула один край ,а потом перевернула всё это дело на столе и растянула другой край, подрезала краешки ножницами и вуаля!!!! Сама удивилась,что всё так просто,так ,что смело пробуй!! Очень вкусно!! Начинки много ,теста мало ,да с мороженным ..ммм.. Вкуснятина!!!
А у меня с полотенцем не срослось... Я просто на столе это делаю. Тесто не липнет (главное муку подсыпать) и руки под него легко подсунуть.
Вот видишь,даже вы двое по-разному делаете,так что ручки у всех разные!
Но, у всех они золотые!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки