Опубликовала Alice 88 в группе Кулинарные книги

Книга о вкусной и здоровой пище

Наверняка у многих из вас на полках стоит эта великолепная книга времён СССР, доставшаяся в наследство от мам или бабушек. Тем, у кого этой книги нет, рекомендую приобрести одно из старых изданий! У меня экземпляр 1955 года, нашла его на книжных развалах. Очень рада этому приобретению: во-первых, это раритет, во-вторых, прекрасно изданная книга с пояснениями, подробными описаниями, кучей интереснейших рецептов и даже вариантами сбалансированного меню на каждый день. Очень толково составленные разделы, и удобное оглавление. Приятно даже просто подержать книгу в руках. От неё веет какой-то фундаментальностью, незыблемостью. Почему-то на ум приходит сравнение со сталинской высоткой. Как высотка в архитектуре (старая, но очень добротная, и прослужит ещё не один десяток лет), так же и эта книга в кулинарии.

Во время моего эпохального переезда в США, когда нужно было уложить грандиозный багаж в определённое количество килограммов, чтобы избежать перевеса, я избавилась от многих других вещей, но эту книгу взяла с собой! (Кстати, перевес всё равно случился, пришлось доплачивать, но я ни о чём не жалею!)

[cut]

Внутренняя сторона обложки

Одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР

Обожаю разглядывать старые фото, в том числе и фуд-фото!

О, эти старые советские вина! О, культовый шоколад Слава фабрики "Красный Октябрь"!

Кто же не помнит наш родной советский майонез Провансаль!

Как трогательно...изображения разных грибочков с названиями

Пользуясь случаем, даю вам пару советских рецептов с чечевицей

В книге много отличных советов для начинающих, а также для опытных хозяек

...и великолепный раздел детского питания!

Теги

Теги: Кулинария книга СССР Советская кухня

+30
48
5782
12 апреля 2014, 6:23

Так интересно рассматривать картинки, такие знакомые и забытые этикеточки, бутылочки, коробки конфет, посуда... Ностальгия. Как- будто на машине времени вернулся в детство.

Наташа, спасибо что заглянули!

Рада, что смогла напомнить Вам детство...

12 апреля 2014 года sakurako #

недавно где-то вычитала, что эта книга почти все годы переиздания была очень непрактичной - большинство продуктов было негде достать...

Согласна...в голодные послевоенные времена, да и в хрущёвские тоже, негде было достать копченую грудинку...не говоря уже о других деликатесах и непозволительных роскошествах. Но теперь-то всё достать можно!

А книга с прекрасными советами осталась!

13 апреля 2014 года sakurako #

ага, у меня тоже есть 60-какого-то года, надо достать, посмотреть

12 апреля 2014 года Первушина Елена #

Замечательная книга!!!

У меня правда только 1992г. от мамы досталась...

Тоже неплохо!

12 апреля 2014 года lema #

У меня такая же 1955 года издания , но только на эстонском языке. Отличная книга!!! Сейчас специально слазила под кровать, и вытащила её из коробки ,наконец то !! Через 2 года после переезда

. Спасибо за напоминание , Алисочка!!!!

Леночка, очень рада, что тебе пригодилась эта статья

На эстонский язык переводили в том же 1955 году, так что, думаю, там абсолютно тот же самый текст!

12 апреля 2014 года Ирушенька #

Алисочка,да,эта книга на все времена!

А какие душевные иллюстрации!Даже просто разглядывая их,получаешь такое удовольствие!А у нас книга "Кулинария" 1961 г. сохранилась.Именно с нее началась моя любовь к приготовлению блюд.Я в детстве,когда в школу пошла,днем всегда была дома одна.Но,когда я болела (а это случалось очень часто),мамуля была со мной дома.Это такие радостные были для меня дни!Мамочка давала мне эту огромную книгу,которая весит 3,5 кг!,и я выбирала по иллюстрациям,что бы мне хотелось,чтобы мамуля приготовила.А я старалась тоже принимать участие в приготовлении...Однажды на Новый год у нас были гости,и я приготовила канапе "Домино" из этой книги (мне лет 8-9 было).Вся сложность заключалась в том,что домино надо было выложить черными икринками,это такая кропотливая работа,зато результат просто замечательный.И все гости удивлялись,кто мог выложить так...Я это запомнила на всю жизнь.

Ириша, спасибо что поделилась своими детскими воспоминаниями, это так трогательно!

Вместе с тем, это неоценимый опыт, который нам пригождается на всю жизнь!

Мне очень нравятся старые советские книги, там всё так добротно и "на века"

И я тоже обожаю те книги,Алисочка,какая-то душа в них...

Да, Ириша, так и есть...

Душа, и забота о здоровье и образованности населения!

Причем,все такое искреннее,неподдельное,именно от души,Алисочка!

Да!!
А сейчас как-то всё за деньги...

Даже душа...

К сожалению,Алисочка...

12 апреля 2014 года Violl #

Замечательная книга

у меня была похожая книга 1957 года, но где то пропала - очень жалко

Жалко...

Но думаю, если в интернете хорошенько поискать, то можно найти.!

И мне жалко

как в воду пропала

думаю надо еще на даче или у родителей искать, спасибо, что напомнила

12 апреля 2014 года veronika1910 #

У меня их две,вернее не у меня,а у мамы и свекрови. Хорошая книга!

12 апреля 2014 года suliko2002 #

Алиса,

как мне нравятся эти фото изобильные, вина, фрукты, столы прямо ломятся!! У меня дома точно такая же книга!

12 апреля 2014 года Tata0330 #

Имеется такой фолиант))))

12 апреля 2014 года Лалибелла #

Тоже надо разглядеть свою, никогда по ней не готовила.Полистаю, так может и захочется.Алиса, а почему Вы переехали из страны?

В связи с замужеством

Прижились, не скучаете?

12 апреля 2014 года Айголек #

klass, moya me4ta

Желаю чтобы эта мечта осуществилась!

spasibo!

12 апреля 2014 года Natashacyprus #

У моей мамули такая есть

надо произвести конфискацию имущества

она у меня повар 6-го разряда

Ух-ты! Мамуля у тебя должно быть на все руки мастерица!

А конфискацию провести не мешает

да , она у нас Марья искусница

12 апреля 2014 года irksib #

У меня такая же! Даже три - 1955,1960 и 1966 годов издания.Готовить училась по ней.Помню,первыми блюдами был салат Столичный и печенье Глаголики.А уж картинки только дай поразглядывать!

Клааааасс!!

Но хрущёвские издания, имхо, по сравнению со сталинскими всё же проигрывают.

12 апреля 2014 года каратистка #

у меняя такая. еще мамина. из нее всё-всё получается!!!!

Отличная книженция!!!

Я рада, что нашла единомышленницу

12 апреля 2014 года кто я 1 #

Обожаю такие книги! Это же раритет! У моей мамы есть похожая книга, но позже изданая, не знаю какой год, нужно будет посмотреть. Там на внутренней стороне обложки клубнички нарисованы, может у кого из поварят есть такая. Я в 12 лет по этой книге первый раз борщ готовила, все по рецепту, но уксус наверное у меня был 70%, а в рецепте наверняка столовый, 9%. Получился очень кислый борщ, но папа мой ел и нахваливал, теперь я думаю: если бы он сказал, что получилось невкусно, отбил бы мне всю охотку готовить! А я до сих пор люблю это дело, и книги старые люблю!

Спасибо за такой подробный комментарий!

Да, старые книги- кладезь мудрости, и с ними всегда связаны дорогие нам воспоминания.

↑Ответ для кто я 1

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Книга о вкусной и здоровой пище

Дневник группы "Кулинарные книги"

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки