Опубликовала LaCostena в группе Кулинарные книги
Гордон Рамзи "Мировая кухня"
Девочки, хочу поделиться своей настольной кулинарной книгой Гордона Рамзи «Мировая кулинария». Попала она ко мне в руки около года назад на выставке ПИР, я долго ее листала, сомневалась, но в итоге купила, и не пожалела ни минуты.
[cut]
Прежде чем рассказать Вам о книге, хочу посветить пару строк ее автору – Гордону Рамзи.
Гордон Джеймс Рамзи (Gordon James Ramsay; 8 ноября 1966) — британский шеф-повар шотландского происхождения.
Родился в шотландском городе Джонстоун, серьёзно увлекался футболом и с 12 лет начал играть за команду города Уорикшир в категории «юноши до 14 лет». В 18 лет получил приглашение играть за клуб Рейнджерс, однако последовавшая травма мениска левой ноги поставила крест на дальнейшей карьере футболиста.
После окончания школы, Рамзи принимает спонтанное решение поступить в колледж, обучающий управлению отелем и рестораном.
В 1993-ом году Рамзи открывает свой первый собственный ресторан «Gordon Ramsay at Royal Hospital Road», получивший три звезды в 2001, что сделало Рамзи единственным шефом-британцем с высочайшим рейтингом Мишлен на тот момент и единственным трёхзвёздным шефом-шотландцем вообще.
В начале 21-го века ресторанная империя Рамзи [cut] [cut] быстро растёт, на данный момент в неё входят 10 ресторанов в Великобритании, 6 из которых имеют минимум одну звезду, 3 паба и 12 ресторанов за пределами Соединённого Королевства.
Согласитесь, стоит хотя бы остановится и пролистать книги этого удивительного шеф-повара.
Чем меня привлекло издание «Мировой кухни»:
1. Список стран, которые славятся своими кулинарными произведениями: Италия, Испания, Франция, Греция, Тайланд, Индия, Ближний Восток, Великобритания, Китай и Америка.
2. В каждой стране представлены 5-6 лучших блюд, в основном, это несколько горячих и 1-2 десерта.
3. Каждый рецепт расписан очень подробно и понятно. Может справиться даже начинающий кулинар.
4. В книге Рамзи дает разные советы, например, как лучше жарить гребешки, или как приготовить заварной крем, или как сделать базовое тесто для пиццы.
Все рецепты, которые я готовила из этой книги, получались просто превосходно.
Вот ссылочки на те, которые я уже успела приготовить:
1. Каталонский крем (Испания) – https://www.povarenok.ru/recipes/show/65894/
2. Ореховый пирог (Греция) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/67741/
3. Томатное ризотто (Италия) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65889/
4. Свиные ребра на гриле (Америка) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65366/
5. Пирог «Грязь Миссисипи» (Америка) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65362/
6. Хамон с цукини на гриле (Италия) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65105/
7. Американский куриный пирог (Америка) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65103/
8. Лимонно-кокосовое суфле (Франция) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65084/
9. Запеченные яйца (Великобритания) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65007/
Постоянно готовлю пиццу по его рецептам и мусаку. Получается просто бесподобно!))
Друзья, впереди Новый год, и могу сказать, что это книга станет прекрасным подарком и Вашим бесконечным источником вдохновения! [/cut]
[cut]
Прежде чем рассказать Вам о книге, хочу посветить пару строк ее автору – Гордону Рамзи.
Гордон Джеймс Рамзи (Gordon James Ramsay; 8 ноября 1966) — британский шеф-повар шотландского происхождения.
Родился в шотландском городе Джонстоун, серьёзно увлекался футболом и с 12 лет начал играть за команду города Уорикшир в категории «юноши до 14 лет». В 18 лет получил приглашение играть за клуб Рейнджерс, однако последовавшая травма мениска левой ноги поставила крест на дальнейшей карьере футболиста.
После окончания школы, Рамзи принимает спонтанное решение поступить в колледж, обучающий управлению отелем и рестораном.
В 1993-ом году Рамзи открывает свой первый собственный ресторан «Gordon Ramsay at Royal Hospital Road», получивший три звезды в 2001, что сделало Рамзи единственным шефом-британцем с высочайшим рейтингом Мишлен на тот момент и единственным трёхзвёздным шефом-шотландцем вообще.
В начале 21-го века ресторанная империя Рамзи [cut] [cut] быстро растёт, на данный момент в неё входят 10 ресторанов в Великобритании, 6 из которых имеют минимум одну звезду, 3 паба и 12 ресторанов за пределами Соединённого Королевства.
Согласитесь, стоит хотя бы остановится и пролистать книги этого удивительного шеф-повара.
Чем меня привлекло издание «Мировой кухни»:
1. Список стран, которые славятся своими кулинарными произведениями: Италия, Испания, Франция, Греция, Тайланд, Индия, Ближний Восток, Великобритания, Китай и Америка.
2. В каждой стране представлены 5-6 лучших блюд, в основном, это несколько горячих и 1-2 десерта.
3. Каждый рецепт расписан очень подробно и понятно. Может справиться даже начинающий кулинар.
4. В книге Рамзи дает разные советы, например, как лучше жарить гребешки, или как приготовить заварной крем, или как сделать базовое тесто для пиццы.
Все рецепты, которые я готовила из этой книги, получались просто превосходно.
Вот ссылочки на те, которые я уже успела приготовить:
1. Каталонский крем (Испания) – https://www.povarenok.ru/recipes/show/65894/
2. Ореховый пирог (Греция) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/67741/
3. Томатное ризотто (Италия) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65889/
4. Свиные ребра на гриле (Америка) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65366/
5. Пирог «Грязь Миссисипи» (Америка) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65362/
6. Хамон с цукини на гриле (Италия) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65105/
7. Американский куриный пирог (Америка) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65103/
8. Лимонно-кокосовое суфле (Франция) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65084/
9. Запеченные яйца (Великобритания) - https://www.povarenok.ru/recipes/show/65007/
Постоянно готовлю пиццу по его рецептам и мусаку. Получается просто бесподобно!))
Друзья, впереди Новый год, и могу сказать, что это книга станет прекрасным подарком и Вашим бесконечным источником вдохновения! [/cut]
- +33
- 27
- 31029
- 15 декабря 2012, 1:41
Комментарии
26 сентября 2013 года AShatilova #
27 сентября 2013 года LaCostena #
11 мая 2013 года Olena731 #
23 декабря 2012 года Kipariss #
23 декабря 2012 года LaCostena #
а теперь еще раз заказывать придется?
23 декабря 2012 года Kipariss #
23 декабря 2012 года LaCostena #
17 декабря 2012 года panna1979 #
17 декабря 2012 года LaCostena #
17 декабря 2012 года Tasha_1980 #
17 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года Марфа7 #
Спасибо что поделились.
15 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года tomi_tn #
15 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года Navely #
15 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года Navely #
15 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года Navely #
17 декабря 2012 года irina_vip #
15 декабря 2012 года Bendjamina #
15 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года mila87 #
Какая чудная книга, обожаю такого плана, очень здорово что охвачены рецепты нескольких стран, и как здорово, что ты поделилась ссылками!!!!!
15 декабря 2012 года LaCostena #
15 декабря 2012 года Haruka #
Теперь тоже книгу захотелось, будем искать!
15 декабря 2012 года LaCostena #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: