Главная Дневники

Моя закваска

Ирада, специально для тебя! Пусть у тебя все получится!!! Над качеством фотографии буду работать, а пузырьки видны.

[cut]





Ну и хлебушек, такой пористый, вкусненький, чудесный.
Теги

Теги: закваска хлеб на закваске

  • +13
  • 43
  • 248
  • 1 декабря 2014, 12:12

Дневник 1JuJuka

Комментарии

Красивая структура хлебушка получилась ! Инночка, очень, очень рада, что закваска работает
И ещё вопрос, хлеб в духовке был испечён?
Да, в духовке. В печке пеку только белый на дрожжах, пока еще белый бездрожжевой не освоила.
Таааак, опять вопрос В печке настоящей, или в хлебопечке электрической?
. Нет, мы почти городские жители, квартирные, у нас только хлебопечка.
Понятно. И всё равно ещё вопрос, Если будете бить, только не по голове, я ей работаю Зашла на Ваш профиль, а там только один рецепт. Почему свой хлеб не выкладываете? Такие замечательные вещи делаете и таитесь! Пеките и делитесь с нами
Мне нравится ваше чувство юмора, рябушка. Слишком я скромна, чтобы выставляться (шутка). Рецепты не мои, все местные "поваренковские". Что то новое придумать - мысли не хватает и времени, кулинарный фотограф из меня слабоватый, и....... на сайте есть такие шеф-Повара с большой буквы, что мне просто стыдно выставлять свои творения. Хотя готовить я люблю, и практически всегда мне это удается!!! Моим нравится, муж всегда доволен. А я довольствуюсь поисками на сайте интересных рецептов. Рада с вами пообщаться, пишите.
Ну, да, с юмором у меня порядок! Хоть отбавляй. Тут столько рецептов настолько простецких, что я даже в бреду не додумалась бы выставлять, а люди заявляют, что они авторские и имеют место быть. И живут преспокойно эти рецепты. Так почему бы и Вам не выставлять? Я сейчас особенно занялась темой хлебопечения (поэтому Ваша закваска меня и заинтересовала). У Вас такой красивый хлебушек получился, наверняка есть какие-то свои секреты, тонкости, хитрости. Вот и делитесь! А мы порадуемся за Вас.
Хлебопек я тоже месячный. Сегодня посмотрела - месяц как занялась закваской. А какой у меня до этого хлеб получился!!! Ого-го!! они каждый раз разные отчего то.

Я себе сейчас напоминаю рыбака который хвалится своим уловом.
Замечательный хлеб! А где можно Ваш рецепт закваски посмотреть?
Спасибо, дорогая Рябушка!
↑Ответ для КУРОЧКА РЯБУШКА
https://www.povarenok.ru/recipes/show/96350/- рецепт закваски.
Спасибо! Посмотрела, забрала, оценила!
Красота какая! Прекрасная закваска, а хлеб и подавно !
Огромное спасибо за вашу оценку.
Инночка,как приятно! Для меня
Ирада, пеки хлеб, ничего не бойся!!!!!! Что будет, то будет!!!! А будет хорошо!!!!!
Инна,и эта закваска покрылась слоем воды... может,дома холодно? Все,больше не буду делать. Только летом попробую еще раз.
Ирада, а воду кипяченую, остуженнную добавляешь? Я все никак успокоиться не могу, почему у тебя не выходит.
Инна,привет. Вода у меня родниковая, не кипяченая, но чуть теплая... а не получается, т.к дома не очень тепло...
Ирада, привет. Ты знаешь, я читала у s-v-e-t-l-i-k, что вода должна быть кипяченной, меньше в ней всяких ненужных микроорганизмов, влияющих на брожение закваски. А по поводу температуры помещения, так это не настолько существенно. У меня в холодильнике стоит и пузырится, нет такого роста в размерах, но закваска рабочая!! по поводу пятого дня, у меня она слегка покрывается водой, когда долго стоит. ЕЕ надо в холодильнике подкармливать каждые 3 дня. И ни чего не бояться, и не опускать руки. Прости, если я тебя сильно достаю. СЕйчас решила обновить свою закваску - поставила новую партию - на столе стоит, пузырится хорошо, а старая в холодильнике слегка активность проявляет.
Ну что за глупости на счет "достаю"?! Наоборот, мне очень приятно, что и ты переживаешь за мою закваску мне все же кажется,что все дело в температуре помещения... прохладненько дома...
↑Ответ для Noname7773355
Извините пожалуйста, а на какой стадии закваска покрывается водой?
Здравствуйте, на пятый день...
↑Ответ для leliksan
Хорошо, что вы к нам подключились. Надо было сразу к вам за советом обратиться, может вы разгадаете секрет, почему не выходит закваска.
Как раз сейчас и ломаем голову с Ирадой, в чем причина. Хорошо бы все, у кого рецепт не получается писали об этом в комментариях. У меня тоже бывает, чей-то рецепт не работает, а вокруг море восторгов, тогда думаю, что это я неумёха, и неудобно что-то спрашивать или говорить об ошибках в самом рецепте (такое тоже случается).
↑Ответ для 1JuJuka
Я уже всем надоела своей закваской
Не дури.
Супер хлеб!!!
Я очень рада, что вы оценили меня!!!
Ко мне только на ты!
Очень приятно!!!
ржаная закваска у меня такая же ,а вот и мой хлебушек https://www.povarenok.ru/photo/32494/
Спасибо, за оценку и ссылку. Рада познакомится. Я Инна.
очень приятно,Татьяна
хлеб-всему голова!!!! такой на фото...я бы к обеду краюху съела!!!!
Спасибо большое, что зашли. Неожиданно, но очень приятно.
люблю свой хлебушек! у вас отличный получился. такой разрез вкусный!!!!!
тоже на заквасочке делаете?
нет, к сожапению .на дрожжах
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки