Главная Дневники

Мои торты.

Дорогие Поварята, поздравляю всех с Новым годом и Рождеством!!!
Хочу показать вам мои последние вкусности. Прямоугольные торты - это Наполеоны и на них мои первые, пробные цветы из крема.

[cut]









Теги

Теги: торт

  • +63
  • 100
  • 1254
  • 7 января 2015, 20:27

Дневник группы "ТОРТОМАНЫ"

Комментарии

Страницы: 1 2 3
Вот это работоспособность. Испечь кекс или рулет это для меня легко, но вот торт (наверное потому, что не слишком их люблю) это надо себя заставить. Да ещё столько за один день. Браво. Особенно понравились розочки на третьей картинке. Спасибо за показ.
Елена, спасибо большое!
Ну так, скромненько! Всего пару тортиков и кое-что побаловаться! Респект!!!
Юля! Я думала, что ты девушка, а ты, оказывается, суперсовременный робот! Столько за один раз! Я в культурном шоке!
Оооо... Спасибо большое!
потрясающие торты. снимаю шляпу....
Спасибочки!
Красота-то какая вкусная!
Спасибо, Дашенька!
Юлечка!Какая красота!Я бы от каждого по кусочку угостилась!Молодец!
Галечка, спасибо большое!
Очень красивые тортики, а можно рецепт тортика который в разрезе???
Торт, который в разрезе вышел весом 2300г. За основу был взят вот этот рецепт. По нему получается торт 1300г.
Для бисквита:
4 яйца;
100 г сахара;
ванилин
100 г размягченного сливочного масла;
70 г миндаля;
50 г муки;
0,5 ч. л.соды
щепотка соли;
50 г картофельного крахмала;
3 ст. л. какао.

Для начинки и пропитки:
200 г замороженной вишни без косточек;
50 г сахара;
30 г алкоголя (ликер, виски, коньяк, ром).

Для крема:
400 мл жирных сливок;
100 г сахарной пудры.

Для украшения:
50 г шоколада;
ягоды вишни.

Вишню засыпать сахаром, полить ликером или коньяком и оставить на 1 час или более, чтобы ягоды пустили сок. Затем образовавшийся сок отделить.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром ванильным сахаром до бела.
Добавить размягченное сливочное масло и растереть вместе в однородную массу.
Добавить молотый миндаль, перемешать.
Добавить в смесь какао, перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли в густую устойчивую массу и аккуратными движениями вмешать в тесто.
Постепенно всыпать муку с содой и крахмал, перемешать аккуратно лопаткой.
Выложить тесто в форму МВ и режим "выпечка" 45 минут.
Готовый бисквит извлечь и остудить . Затем разрезать на два коржа.
Стекший с вишни сок нагреть, довести до кипения и проварить примерно 5 минут до загустения.
Получившийся сироп остудить и пропитать им оба коржа.
Сливки взбить с сахарной пудрой и смазать нижний корж толстым слоем.
Поверх сливок выложить вишню, накрыть вторым коржом.
Верх и бока торта смазать взбитыми сливками.
Украсить торт натертым шоколадом и вишнями. Убрать в холодильник , чтобы пропитался.
Спасибо большое, рецепт сохранила
↑Ответ для Юлия1211
Приготовила сегодня торт(фотоулики нет), очень вкусно получилось,коржи не пропитывала, не понадобилось, выпекала бисквит в духовке, крем сметана+пудра сахарная, очень вкусно, за вечер съели торт ,у меня еще такого ни разу не было, сыночек с дочкой и мужем больше половины слопали, родителей еще угостила, им тоже очень понравился.Спасибо Вам за рецепт,буду еще печь, но хочу бисквит попробовать в МВ,знаю что там нежнее получается.
Олеся, я очень рада, что вам понравился торт. Я его тоже очень люблю! Готовьте на здоровье!
Юленька, чудесные тортики Я бы каждым угостилась
Угощайся на здоровье!
С удовольствием
Очень красивые тортики За один день столько это супер
Спасибочки!
Ух тыыы ! Какое Чудо !
Спасибочки!
Юлечка! Тебе пора открывать свою кондитерскую! Или уже есть? Какая красота!!! Необыкновенно!!!
Спасибо , Людочка! До кондитерской не дошло, но вот на заказ иногда делаю тортики.
Как жаль, что мы живем далеко друг от друга. Какая ты МОЛОДЕЦ!!!
Эх...
Юлечка,очень красиво!
Мариночка, спасибо большое!
Юльчонок,вот это ты наготовила красоты-то!! Вот это молодечик!!!
Оксаночка, спасибо большое! А с каким удовольствием я это делала!!! Пеку и собираю торты в любое время дня, а вот украшать начинаю когда никто не мешает - или когда никого нет, или когда дети спят, чтобы никто не отвлекал... это в удовольствие.... хотя кому я говорю - сама понимаешь!
Конечно понимаю,дорогая!! Я когда что-то на кухне затеваю не будничное-мои уже привыкли не мешать,не ходить,иначе что у меня в руках,то будет у них на ушах.
↑Ответ для Юлия1211
И,Юльчик,очень хочется рецепт трубочек.. Можно? Если не секрет!!
Всё до безумия просто - слоеное тесто обмотала вокруг конусов, смазала желтком и выпекла. А начинка белковый крем.
Выглядит шикарно!! Спасибо большое!! Уверена,что пригодится!!!
Юля, ой сколько тортов сразу Я пока разглядывала, думала, они в разное время изготовлены, молодечик, сколько трудов вложено
Татьяна, спасибо большое! Да, всё, кроме двух тортов, сделано в один день. Да и те два в скорости.
Юленька, какие шедевры! Красота! А трубочки очаровашки ну и блинчики лапули!
Спасибочки! Мне трубочки тоже очень понравились. А где блинчики?
Значит будут...
Чудеса какие!! Мне нравятся трубочки!
Спасибо, Олечка! Трубочки такие делала первый раз. С белковым кремом. Заказала в инете конусы для трубочек и вот их испытывала. Такая вкуснятина получилась. На сайте в рецептах посмотрела такое уже есть, поэтому решила только в похвастушках выложить.
Очень аккуратные и красивые получились. ни за что бы не сказала. что это первая проба
Трубочки-то первые, а вот со слоеным тесто дружу уже давно.
Вот это да!!!
Обожаю торты в кремом! А украшение из крема - для меня всегда на первом месте!!! очень вкусно выглядит... ну а трубочки...ммм...моя слабость))) Боже мой, сколько же времени потрачено (не зря) на такие вкусняшки))))

Анечка, да, все вкусное! И все, кроме двух тортов, сделано в один день. Эх... постаралась я, однако...
меня тоже порой так уносит в кулинарный разнос))))
Какая красота, Юлечка!!!! Какое вкусное все!!!!!
Спасибо большое!
Это где ж так гуляют? Я тоже туда хочу!!! Все просто необыкновенно аппетитное и красивое!
Олечка, это в Псковской области таким питаются!!! Заезжай!
Ща, только билет куплю! Эх, да ну его билет, пешком быстрее будет
Встречаю...
Очень красиво!
Спасибочки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки