Как я готовила хачапури (анекдот из 2 частей с послесловием)

Жили-были я да небольшой кусочек адыгейского сыра-без-дырок, совсем маленехонький - ни туда, ни сюда. А дело было вчерась, в день светлый да праздничный, а значит тесто дрожжевое бродит-подходит, а с чем пироги-то будут? а с чем получится.... (перед сном читала детям сказки в обработке Капицы, привязалась манера, вот ведь... ) [cut]
Недолго думая ищу в КК рецепт хачапури https://www.povarenok.ru/recipes/show/111522/, тесто дрожжевое там, отлично. К сыру добавляю кинзу, солю - вот и начинка. Раскатываю, защипываю, надо теперь снова катать, а тесто начинает рваться (то ли от избытка начинки, то ли - чувств. Моих А вообще мука была 1С, как выяснилось, это тоже могло роль сыграть).
Пробоины я защипываю, где-то залатываю кусочками теста.... (что, я одна до такой ерунды додумалась?! ) Понимаю, что не раскатать мне лепешечку тоньше, и диаметр уже почти по дну чаши. Накалываю верх и кладу в мультиварку с аэрогрилем - пеку.
Дальше я лучше покажу, что напекла



Начинки хватило на 2 штуки.


В общем, это было очень ароматно (и сыр, и зелень, и самое вкусное в гамме - пахло жареными пирожками, смазала я от души!), и тесто удалось на 100% вчера. Ели и горячим, и холодным, но... это получился закрытый пирог с адыгейским сыром, никак не хачапури. Хотя настоящего я, откровенно говоря, никогда в глаза-то и не видела....



И стон стоит по всей земле: я все равно хочу приготовить красивые и вкусные хачапури!!! Буду ещё пробовать рецепт, где тесто недрожжевое
А дрожжевое ещё и сегодня замешу, пока легкость руки меня не покинула, и пока дети спят
П.С. После "хачапури" тесто ещё оставалось как раз на тоненький пирог, такой вот слепился.


На верх только 2 жгутика скаталось, так что присыпала штрейзелем, а начинила.... овощным рагу, приготовленным к ужину



Выкрутилась! "Недохачапури" несмотря ни на что были вкусными, едоки мои - благодарными, а настоящие подарки, конечно, такие

[cut]