Китайские консервы II

В позапрошлом своём дневнике уже рассказывал про китайские консервы. Обещал продолжить, если будет что интересное...
[cut]
В общем, съездил я в приграничный Китай еще в мае месяце. Привёз от туда всякой еды: и фрукты, и орехи, и рыбные консервы, и даже куро-ноги... Но всё уже давно съедено... А вот пару банок приберёг, по тому что открывать было страшно

Это ферментированный (протухший) соевый сыр.
Я его заприметил в супермаркетах, еще в ноябре... по запаху... Ведь даже закатанные и затянутые в плёнку банки так воняли...

Я люблю ферментированные продукты. И для меня это был, как вызов - раз китайцы это едят и не травятся, значит и я смогу!
Полгода присматривался и наблюдал за этим продуктом в магазинах: сначала в банках была страшная муть, и от них шла жуткая вонь. Но с каждым моим приездом рассол становился светлее, закрытые банки воняли всё меньше. А самое главное - банок становилось всё меньше и меньше!

Когда они почти закончились, в крайнее моё посещение китайских магазинов, купил 2 последние банки (просто ферментированное тофу и с перцем). Они простояли у меня всё лето. Сегодня, вот, на конец, решился попробовать.

Но перед тофу, решил открыть другую китайскую консерву...

Консервированный этанол 35% с анисовым вкусом

Вообще этот вариант водки - киндер сюрприз для взрослых: в бумажном пакете, по мимо бутылки, обязательно есть какой-нибудь сюрприз
Обычно, это зажигалка или фонарик, но в этот раз, мне досталась сантиметровая лента


Отпив полбутылки для храбрости, вскрыл банку с тофу.




Намазав тофу на галеты, запивая китайской водкой и крепким зелёным чаем, с удовольствием съел 3 кусочка. Больше побоялся - мала ли что.



Итоги. Если не обращать внимание на запах - очерь даже ни чего.
Считается, что самое вкусное сочетание для человека - солёно-жирно-сладкое. ( Ведь все мы знаем, как вкусно запивать сладким чаем бутер с маслом и красной икрой ) Здесь то же самое - маслянисто-солёное тофу + сладкая анисовая водка.
Если не поплохеет, в течении недели доем всю банку.