Главная Дневники

ЗАХОДИ ПРОВЕДАЙ, РУЛЬКИ ВЯЛЕНОЙ ОТВЕДАЙ! 65 отчёт.

ЗАХОДИ ПРОВЕДАЙ, РУЛЬКИ ВЯЛЕНОЙ ОТВЕДАЙ! 65 отчёт.
Ура, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!
Теперь мне не надо искать хамон!
Безусловно, это не он и не прошутто, но КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!
А если еще вспомнить о себестоимости сего чуда,
так вообще зашкаливают все границы радости.








Речь пойдет о ВЯЛЕНОЙ РУЛЬКЕ от konfetasladkaa,
https://www.povarenok.ru/recipes/show/142347/.

Хочу посвятить этому целый отчет.

Засолила 25.04.2018 г.. Вымыв, обсушив и разрезав рульки,
натерла нитритной солью все открытые мясные места.
Оставила в холодильнике на ночь, затем засыпала мелкой солью.
Было еще холодно, держала на веранде, при 3-5-8 градусах.

На 5 сутки отправляю в холодильник.



Выложила на поднос, на решетку, простелив под них деревянные палочки.



И вот через два месяца:



Дрожащими руками разрезаю:







ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!





А с холодненьким пивком :







Вкусное мясо и не менее ароматное сало... Мммммм...



Дорогие Поварята, советую не откладывать в долгий ящик,
купите соль, рульки и вперед!



А пока... приходите болеть за Россию!!!

Теги

Теги: благодарность вкусно отчет по рецептам поварят

  • +54
  • 108
  • 914
  • 1 июля 2018, 10:43

Дневник yugai ludmila65

Комментарии

Страницы: 1 2
Людочка, какая красота получилась!!!
Фото обалденные!!
Леночка, спасибо.
Людочка, рулька просто восторг, честно слюнки потекли... Очень аппетитные и красивые фотографии!!! Сейчас смотрим всей семьёй матч ( вот бы сейчас нам эту рульку ) , болеем за Россию, пока 1:1 надеемся на победу наших братьев!!!!!!
Светланка, спасибо, болеем, болеем...
↑Ответ для mega lana1981
НЕ зря мы болели, КРАСАВЦЫ парни!
Людочка, замечательная рулька! Жаль у меня сделать не получится, не любят у меня домашние долго ждать , даже когда борщ варить начинаю, через пять минут бегать начинают - еще не готово?
Да, ждать то не мало, но это рецепт. Уж лучше ждать, чем не попробовать!
Мои ждать не будут, через пару дней начнуть пилить, либо рульку, либо мозг Селедку после засолки начинаем есть через 2 часа, сало если утром засолю, вечером уже трескают...
Господи, как у Вас все , хорошо хоть ждут два часа... А Вы не пробовали пока солится сало или селедка еще что то приготовить, отвлечь так сказать...
Не помогает.
↑Ответ для kapitoshka2175
Работой занять,и тогда времени не будет даже за водой прибежать,а с собой брать будут.
Не получится, сами не захотят - не заставишь работать.
разбаловала
Да не, просто все взрослые, это родственники моего, вот и с чего они меня слушаться будут.
↑Ответ для kapitoshka2175
Смех смехом, но я бы никогда не позволила есть полусырые продукты, чревато это, однако...
Все взрослые, попробуй отбери Да я сама сальце сырое люблю.
Люда, замечательная рулька!!! Да с лучком и сереньким хлебушком, да под пиво.... Красота!!!
Спасибо, Жанна, угощайся.
Ооочень вкусно!!!
Людочка, я так ясно почувствовала твою радость!!!! Молодец, что добилась своего! Упорная!!!!Ну и естественно с удовольствием будем болеть сегодня за наших!!!!
Оленька, спасибо, радости нет предела. Переживала, поэтому оттягивала момент дегустации, можно было пробовать уже через 1,5 месяца... Когда смотрела видео, столько начиталась, думала не получится.
Да, да , за Россию!
За Россию,а рулька улетттттттттттттттт,хочу Фото,просто шик
рулька улетттттттттттттттт, Фото,просто шик
Спасибо огромное, очень приятно...
а,вот как в жару ее делать,в холодильнике? Загорелась,я очень
Да, только в холодильнике.
блин,я прям очень хочуууууууууууууууууу
там еще мой отчет по абрикосикам с базиликом
↑Ответ для Михеева76
Можно смело делать, при условии свободной полки в холодильнике.
позже в личке все вопросы задам,можно?
Нужно, без проблем, не стесняйся.
все,пошли болеть за наших
УРАааааааааааааааа!!!!
Красота!
Спасибо, дорогая моя.
И тоже без нитритки? Опасно для жизни
Нет, нет, с нитритной солью. Промазывала ей все срезы вначале, 12 часов продержала в холодильнике, затем засыпала солью.
↑Ответ для NDemon
Спасибо за замечание, написала.
С такой рулечкой и холодненьким пивком Россия просто обязана победить! Людочка! Аплодирую стоя! Браво! За победу!
Спасибо, Наташенька. За Победу!
Людочка, моя ты фанатка (и футбола и рульки!) поздравляю с окончанием засолки и важнейшего этапа - пробы готового блюда! Верю, что вкусно, у меня муж по рулькам и по ляжкам. А я дегустатор!
Томочка, спасибо , родная. Я не особо понимаю в офсайдах и пенальти, но не могу оставаться в стороне когда звучит Гимн России, особенно при награждении...
А вы так вялили ?
Так - нет. Муж свои заморочки знает. Осенью будем брать свинью(кроме головы) будет колдовать.
Если есть возможность освободить под это дело полку в холодильнике, советую сделать.
Людочка, великолепная рулька! Ах, какая вкусная и аппетитная! Да с пивком!!!
Людочка, спасибо. Никак не привыкну к тебе в алом, .

Не каждый решится
Катюш, спасибо, глаза боятся, руки делают...
Молодец
Людочка!Суперский отчёт! Рулька вяленная получилась замечательной С хлебушком -мм Эх,Россия давай-давай!
Алечка, спасибо. Ага, с хлебушком и лучком. Ммммммм...
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, спасибо. Ага, с хлебушком и лучком. Ммммммм...

А Россия ,все равно Молодцы ребятушки , уже порадовали.
Выиграли!!!!! Ай да ребятушки !
Люда, молодец, отличная рулька получилась! Настолько аппетитная, что от экрана не оторваться Вкусно- ооо!!! Спасибо, что по делилась результатом!
Лена, спасибо. Да, результат превзошел все ожидания , нельзя не делиться таким.
Ух ты Красотища какая, представляю КАК это вкусно Люда ты молодец Аппетитные фото!Ну и-Россия вперед!!!!!!
Ирочка, спасибо, это несравненно вкусно. И да, ЗА РОССИЮ!
Я наверное тоже решусь попробовать, я такое Обожаю
И -УРА!!Мы победили
Ириш, пробуй, все получится.
Браво!!!Результат СУПЕР
Cпасибо большое, .
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки