желатин
Результаты поиска записей по тэгу "желатин":
|
Желатин пищевой универсальный Haas |
|
Опубликовала Ника Принт
в личном дневнике
|
|
Доброго времени суток . 🤔 Решила сделать суфле "птичье молоко". Рецепт выбрала старый, ГОСТовский, из журнала "Работница", и в этом рецепте 40 гр желатина разводится в 150 мл теплой воды и настаивается 30 мин. Купила 4 десятиграмовых пакетиков желатина Haas, принесла, начала читать инструкцию на пакетике и запуталась. Читать далее»
|
+7
|
16 февраля 2019 года |
11 комментариев
|
|
зеркальная шоколадная глазурь |
|
Опубликовала april1515
в личном дневнике
|
|
озаботилась я заливкой торта зеркальной глазурью. почитала глазурь эрме, но что-то мне показалось очень сладко. у бабушки Эммы доступный рецепт .
Ингредиенты: Шоколад - 50 грамм Какао - 80 грамм Сливки - 80 миллилитров Вода - 150 миллилитров Сахар - 250 грамм Желатин - 8 грамм сделала, получилось. на холодный крем заливала, в холодильнике торт стоял, сверху укладывала уже залитые желатиновой глазурью и хорошо застывшие фрукты. и все-таки немного ползут фрукты. Читать далее» |
+1
|
4 ноября 2015 года |
|
|
|
Опубликовала Geleo2005
в личном дневнике
|
|
Готовила торт. Молочная девочка. Уже собрала и оставила настаиваться. Убираю со стола и вижу (кошмар-кошмарный!)пустая пачка быстрорастворимого желатина. Я перепутала ее с загустителем сливок!!!!!В 500 мл сливок ушла 10гр пачка желатина. Торт собран,завтра ему на стол. Может кто(что врятли конечно) сталкивался с подобным. Неужели все испорчено??!!!!!!!!Наверняка он набухнет и будет крупинками. Насколько это вредно? ВСЕ! Я в обморок!
|
+9
|
7 мая 2015 года |
|
Соотношение агар-агара и желатина |
|
Опубликовала Navely
в группе Ликбез для хозяек
|
|
Решила опубликовать эту запись, что бы помочь хозяйкам разобраться с заменой желатина на агар, так как вижу рецепты, мягко говоря не соответствующие действительности, не зная специфики агар-агара, люди просто заменяют им желатин. Это неправильно. [cut]
Агар-хлопья (flakes) ≠ агар-порошок. Вот таблица перевода одного в другое: 1 ст. л. хлопьев агар-агар = 1/2 ч. л. порошка агар-агара 2 ст. л. хлопьев агар-агар = 1 ч. л. порошка агар-агара 1 ст. л. желатина =2 ч. л. агара. Читать далее» |
+41
|
4 апреля 2013 года |
