Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Наедине с коровой

Волею судеб в холодильнике оказалась вареная говядина, а поиск по компонентам выдает в основном рецепты для сырого мяса.
Есть хорошие предложения салатов вроде этого https://www.povarenok.ru/recipes/show/95877/ или этого https://www.povarenok.ru/recipes/show/53706/, но хочется разнообразия.

Что можно сделать интересного и без лишней возни кроме салатов?

Рейтинг: 0

Serg Gainsbourg
28 марта 2017 года
220
5 ответов

Ответы:

nerolis

28 марта 2017 года #

Макароны по-флотски, запеканку с фаршем, а если в пиццу фарш накидать - пальчики оближешь!

Pavelia

28 марта 2017 года #

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/82385/ Отличный вариант, на мой взгляд.
И вот это достаточно интересно https://www.povarenok.ru/recipes/show/27940/. Единственное, для меня неприемлемо нагревание майонеза, я бы внесла коорректировки в кляр или использовала другой. Но как идея этот рецепт у меня на заметке.
Также горячо поддерживаю идею nerolis приготовить макароны по-флотски, вот недавно был выставлен замечательный мастер-класс https://www.povarenok.ru/recipes/show/139496/.

Serg Gainsbourg (автор вопроса) 28 марта 2017 года

Читая ответы, понял что ищу горячее блюдо, поэтому в сторону салатов как-то не очень посматриваю. Попробую сначала второй рецепт - в первом мясо должно быть сырое. На первый коммент хотел ответить что макароны это моветон, но сдержался и стал читать дальше :) У меня они ассоциируются с советской столовкой, тк сильно сухие в рецепте это лечится добавлением бульона, которого у меня нет :(

Pavelia (автор ответа) 28 марта 2017 года

Нет-нет, смаженина это не салат, и мясо для этой запеканки используется как раз-таки отварное! Я специально предложила вам этот рецепт, исходя из ваших условий. :) А вот насчет моветона в отношении макарон ро-флотски совершенно не соглашусь с вам. Для меня дурной тон подать запеченное под майонезом и засыпанное колбасным сыром так называемое "мясо по-французски", томатный супчик с колбаской под видом солянки, нарезка сыр-колбаса на одной тарелке на праздничном столе или конфеты с печеньем в одной вазе... Ну это так, навскидку))) Причем, замечу, я вовсе не яростная противница майонеза, я его признаю и даже люблю - в разумном потреблении. А репутация любого блюда, приготовленного дома с соблюдением технологии и с душой, а часто и с небольшими хитростями или секретами мастерства, не может быть испорчена никакой историей бытования в общепите. Имхо, конечно. Кстати, и наши советские столовые одна другой рознь. Очень-очень многие из нас с большой теплотой вспоминают из своей прошлой жизни и столовские котлетки, и компот, и запеканки. Таких сырников, какие готовили в нашей школьной столовой, я не ела нигде больше с той поры...

vaskathecat

28 марта 2017 года #

Ломтями порежьте и обжарьте вместе с яичницей. Я так бутербродное мясо ем на завтрак.

Kuss

28 марта 2017 года #

Я еще использую как начинку для блинчиков и режу в мясной салат. Вкусно просто порезать тонкими ломтиками, майонез смешать с мелко рубленным чесноком, каперсами и соленым огурчиком и подавать в виде холодной закуски.

Pavelia 28 марта 2017 года

Да-да-да, блинчики я люблю начинять фаршем именнно из отварного мяса. Но применительно к конкретной ситуации, неизвестно, будет ли автор вопроса заморачиваться с блинчиками :) Хотя... их можно и готовые купить и нафаршировать! :)

Kuss (автор ответа) 28 марта 2017 года

Ну если уж совсем лень, то можно и в лаваш завернуть, а еще салат "Будапешт" приготовить!

Serg Gainsbourg (автор вопроса) 28 марта 2017 года

В "Будапеште" сколько времени нужно мариновать лук в уксусе?

vaskathecat 28 марта 2017 года

В шаурму их! :) Лаваш или тортилью - мелко нарезать мясо, овощи, зелень, яйцом залить и свернуть в трубочку https://www.povarenok.ru/recipes/show/49173/

Kuss (автор ответа) 28 марта 2017 года

Я мариную лук горячим способом, т.е. заливаю небольшим количеством кипятка /чтобы покрывал лук/ по вкусу добавляю винный уксус соль и сахар. Маринад должен нарвится на вкус. Такой лук готов примерно через 15-20 минут. Если использовать холодную воду лук получится поострее и мариновать его, на мой взгляд, надо хотя бы 30 мин.

Serg Gainsbourg

28 марта 2017 года #

Спасибо всем ответившим.
Как сказал бы Оби-Ван Кеноби той корове: "Да пребудет с тобой сковорода"

vaskathecat 28 марта 2017 года

Знание свет, путь укажет тебе.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044