Небольшой отчет по рецептам поварят, фуд-фото и очень простые, но вкусные пироги…

Как же это здорово, когда можно совместить приятное с полезным! Приятно приготовить вкусные блюда по рецептам поварят и накормить ими семью. И полезно лишний раз позаниматься фуд-фото. Хотя… это тоже приятно.
Да и вкусно накормить близких, пополнив при этом свою копилку новыми рецептами , бывает очень полезно. Вот и пойди, разберись. Все приятно, и все полезно.

А теперь, по существу.

О выпечке. Сложно дается мне фотографирование дрожжевой выпечки. В том смысле, что не могу позволить себе продолжительную фото-сессию с разнообразными композициями. Как правило, просто собираю волю в кулак , чтобы устоять от соблазна отрезать кусок еще горячего хлеба или пирога. Несколько кадров общего плана и фотик отключается…
Так было и с пирогом « Кубики» по рецепту Светланы diana1616 https://www.povarenok.ru/recipes/show/105768/

1

[cut]

При выкладывании кубиков теста в форму, я добавила к ним немного изюма. Мне очень понравился результат! Пирог красивый, очень оригинально смотрится и очень вкусный!

Не долгой была и фото-сессия "Сербского хлеба "Погачице" на топленом молоке", Женечки JeSeKi. https://www.povarenok.ru/recipes/show/70787/

2



3



Изумительный хлеб (скорее булка ). Очень оригинальная формовка, ватно-воздушная структура мякиша, потрясающий аромат, вкус! Возможны варианты с приправами. Обязательно буду печь еще!

Полезные ржаные лепешки , автор л-лечка23 https://www.povarenok.ru/recipes/show/80556/ пекла уже дважды. Первый раз на ряженке ( а она была очень густая). Муку положила всю сразу, а зря! Надо было постепенно подсыпать. Тесто не липло , вопреки тому, как должно было быть в рецепте. Мне было удобно раскатывать и вырезать, но лепешки получились плотноватые. ( но все равно вкусные! )

4



Второй раз уже старалась сохранить тесто достаточно липким, и лепешки удались на славу

5
.


6



Очень вкусны с деревенской густой сметаной, практически сливочным сыром.

Кекс «ШокоБанан» https://www.povarenok.ru/recipes/show/107949/ Люды Новоселовой отправился на фото-сессию еще горячим, в форме для выпечки. Время близилось к вечеру, а запечатлеть его очень хотелось.

7



Пока кекс остывал, потемнело и началась гроза. Продолжилась фото-съемка уже утром.

8



Всем домочадцам кекс очень понравился! Безусловно, рецепт отправляется в избранное .

Немного отвлечемся от выпечки.

Луковый мармелад по рецепту Наташи гурман1410 https://www.povarenok.ru/recipes/show/82061/ готовлю уже второй раз. И при первой возможности буду делать еще! Это очень и очень вкусно! Один маленький недостаток – небольшой выход готового продукта. Но от этого ценность лукового мармелада только возрастает.

9




10





И еще несколько фотографий пирогов, точных рецептов которых нет на сайте, но много близких по рецептуре и ингредиентам.

Пирог с творогом ( практически Королевская ватрушка). Пеку с добавлением небольшого количества цедры лимона.

11



12




( 0, 5 кг творога смешать с 4 яйцами. Добавить 1 стакан сахара, можно ванилин. Получится жидкая масса. Тесто: 130 г масла сливочного и 1/3 стакана муки растереть в крошку. В муку добавляю с треть чайной ложки соли. Смазать форму маргарином или раст маслом ( или застелить бумагой для выпечки) Немного больше половины крошки высыпать на дно. Вылить творожную массу. Присыпать сверху тертой цедрой от половины лимона. Сверху высыпать остальную крошку. Печь при температуре 180 г минут 40 – 60, в зависимости от размера формы, до золотистого цвета пирога.)


Быстрый капустный пирог – запеканка с ранней капустой. Очень простой в приготовлении пирог и очень вкусный!

13



.За этот рецепт большое спасибо Лене Ляночке.
Со 100 процентным попаданием рецепта на сайте нет, поэтому на всякий случай напишу, как пеку я.
Капуста ранняя 400- 500 г.
Яйцо 3 шт.
Сметана 8 ст.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Мука 6 ст.л. ( почти без горки!)
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло (70-100 г)

Раннюю капусту нарезать на мелкие квадратики. Выложить в форму для запекания, ( прим 26 см. можно и поменьше - будет выше пирог) разровнять поверхность. Я капусту предварительно еще перемешиваю (но не перетираю!) с половиной чайной ложки соли. Сливочное масло растопить и полить им капусту.
Теперь готовим тесто. Яйца взбиваем с солью ( второй половиной чайной ложки), добавляем сметану, перемешиваем. Затем всыпаем муку с разрыхлителем и размешиваем до однородности. Тесто получается жидкое, так и надо!
Залить капусту тестом, разровнять ложкой. ( я немного перемешиваю еще)
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течении 30 минут (или до румяной корочки)


И еще, для настроения , фото пирога с клубникой, малиной, творогом, шоколадом … Ароматный и вкусный кусочек знойного лета…

14



Всем авторам спасибо за вкусные рецепты! Всем читателям спасибо за внимание!