Босс3Поваренок 3 уровня Написать сообщение

+23 0

24 декабря 2013, 21:52
11183

Специи, что к чему подходит

Специи, что к чему подходит!

Специи, что к чему подходит!

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным,
нужно знать, какие именно пряности подходят к
определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или
гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук,
орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей,
чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь,
душистый перец, лук, кориандр, перец чили,
горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец,
кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и
мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый
перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр,
горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый
перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин,
семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец,
мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник
(ягоды добавляют в маринады при приготовлении
мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами,
цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика,
имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь,
лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь,
кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра,
анис, кунжут, мак, ваниль.

Назначения

Теги: Специи

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/557/]Специи, что к чему подходит[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/557/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/51/602773_31976-150x150x.jpg[/img][/url]

Специи, что к чему подходит!

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/557/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Специи, что к чему подходит" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/51/602773_31976-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/557/">Специи, что к чему подходит</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Специи, что к чему подходит!</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/557/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Чтоб картошка не росла

Если душевая лейка засорилась

Парфюмированное оливковое масло

Как страстный и безумный любитель специй-оценила на все 1000%
И вставлю свои 5 копеек! Бадьян прекрасно, просто изумительно, дружит с бараниной!А мускатный орех-замечательно в картофельное пюре

11 января 2014 года Босс3 #

Спасибо, Танечка, я этого не знала, обязательно возьму на заметку и попробую

7 февраля 2014 года Босс3 #

↑Ответ для fossa

9 января 2014 года Reiko #

Ух ты, какая полезность! Спасибо большое, я даже в блокнотик кое-что записала на заметку)

8 января 2014 года Чудося #

Спасибо за статью, встретила незнакомую пряность

"асафетида" теперь и я знаю что это такое

9 января 2014 года Босс3 #

8 января 2014 года мамадочи #

Интересная,полезная информация! Попробуйте еще в тушеную капусту добавить несколько зернышек зиры, я просто пальцами растираю.

8 января 2014 года Босс3 #

Спасибочки!!!

8 января 2014 года superlaky #

Добавляйте при приготовлении к картофельному пюре немного молотого белого перца - сразу вкус становится более богатым, потом пюре без перца и есть не захочется. Все, кто пробовал, одобряют.

9 января 2014 года Босс3 #

Очень интересно, надо попробовать, спасибочки!!!

5 января 2014 года omen #

Розмарин ещё с рыбой очень даже

да и базилик в выпечку тоже хорошо

7 января 2014 года Босс3 #

Спасибочки!!!

4 января 2014 года Glasa73 #

А я к рыбе вместо лимона добавляла кружочки нарезанного лайма и запекала в духовке с семгой - получилось очень вкусно

4 января 2014 года Босс3 #

Спасибо, Ирочка, за ваш опыт, буду иметь в виду

3 января 2014 года DIALux #

Один в один воспроизводите полезные советы "Специи" автор Дюдюкаа см. ссылку https://www.povarenok.ru/advice/show/492/

3 января 2014 года Босс3 #

Спасибо, Таня, что сказали у кого это еще есть, но мы брали из другого источника "Идеи"...

2 января 2014 года рыбоедка #

К рыбе можно добавить лимон,к мясу- мускатный орех,чеснок

2 января 2014 года Босс3 #

Спасибо за добавление...

31 декабря 2013 года lilleke #

1 января 2014 года Босс3 #

31 декабря 2013 года Maniga #

здОрово

31 декабря 2013 года Босс3 #

29 декабря 2013 года vgoroshek #

30 декабря 2013 года Босс3 #

29 декабря 2013 года Oksik33 #

29 декабря 2013 года Босс3 #

28 декабря 2013 года Босс3 #

Спасибо, Лена

28 декабря 2013 года Helen0303 #

Все понятно и доступно, как говориться: краткость сестра таланта

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: