Совершенно верно, именно белая "подкорочка" дает максимальную горечь, поэтому и стараюсь ее удалять. Я обычно не специально ее удаляю, а просто толстокожие апельсины чищу овощным ножичком, стараясь верхнюю кожицу срезать потоньше. Конечно, фанатеть в этом процессе не надо. По мере сил и возможностей.

Я очень рада, что во время успела с советом.

Otlichnaja ideja!

А я много пеку, так что у меня почти всё в выпечку уходит.

Рада, что пригодилось.

И я покупала в магазине, пока у меня не засохли один раз самодельные цукаты и пришлось их так утилизировать. Теперь второй сезон только так и делаю.

Абсолютно согласна. Ваш метод даже лучше, просто мне так быстрее и проще.

На здоровье, дорогая!