• 14 сентября 2014, 16:24
  • 168914

Чем можно заменить крахмал

Чем можно заменить крахмал
Порой очень нужен крахмал, но что делать если его нет?
Чем заменить крахмал в соусе
Чем заменить крахмал При приготовлении соусов или крем-супов крахмал прекрасно заменяется гречневой, кукурузной, ржаной, овсяной или тыквенной мукой, а также молотым льном. Также можно использовать для этих целей сметану или сливки.

Чем заменить крахмал в начинке
Для того чтобы жидкая начинка пирога не растеклась ей необходимо придать немного плотности и густоты. Крахмал вам поможет заменить овсяная или пшеничная мука, а также молотая кокосовая стружка.

Чем заменить крахмал в выпечке
Для приготовления теста для пирожков или тортов можно заменить крахмал тем или иным видом муки, молотой кокосовой стружкой, манкой или куриным яйцом. В то же время бисквитное или блинное тесто прекрасно может обойтись без крахмала.

Чем заменить крахмал в котлетах
Если ваш рецепт приготовления котлет предусматривает добавление в фарш крахмала, то его смело можно заменить различными видами муки, сырым натертым картофелем.

В том случае, если вы никак не можете обойтись без крахмала, то возможно приготовить его в домашних условиях. Для этого необходимо почистить от кожуры одну картошку средних размеров, натереть ее на мелкой терке, а затем хорошо отжать или подержать в воде. Появившийся осадок светлого оттенка и есть крахмал.

Теперь вы знаете, чем заменить крахмал при приготовлении различных блюд. И если вдруг вы выясните, что его у вас нет, то вы спокойно можете его заменить другим ингредиентом, либо обойтись без него вовсе.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

Очень полезная статья!
Спасибо!)
Хороший совет,при случаи обязательно им воспользуюсь . Спасибо!
Прекрасные советы Спасибо Обязательно воспользуюсь. Я не очень люблю стружку,но теперь попробую...вместо крахмала.
Но кисель, всё же,самый вкусный на картофельном крахмале
Хорошие советы. Узнала, что можно заменять крахмал кокосовой стружкой. Хочется попробовать.
Знала только совет по добыче крахмала из картофеля. Нам мама так часто кисель варила. За остальные советы тоже спасибо, буду иметь на вооружении
рада что помогла
хороший совет. часто не бывает под рукой нужных ингредиентов,так что обязательно воспользуюсь.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1416 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки