Личный дневник пользователя vorobyshek
Интересный рецепт...
Пришла мне моя газета во вторник. Я выписываю газету "7я". Вчера полезла почитать, там на предпоследней странице печатают тематические рецепты, в этот раз рецепты были посвящены сальтисонам. Понравился мне один рецепт "Свиной террин". Ну что же, все продукты есть в наличии, значит пробуем. Хотя, все же я все сделала по своему... 
Взяла свиную голень, спинку от молодого петушка, залила водой, чтобы только покрывало. И на печку, заметьте, не на газ или электро, а именно на печку. Живу в селе, дом отапливаем угольком и готовлю на печке. Закипело, слегка посолила и добавила луковицу, морковь и по корешку корневой петрушечки, и пастернака. Варила 3.5 часа, по рецепту. Одновременно варила борщ, сделала майонез по рецептику https://www.povarenok.ru/recipes/show/40524/ ( мы очень полюбили именно этот майонез), для дочки сделала макароны по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/68746/ ( теперь только домашние макароны), спекла хлебушек и вуаля, все сварилось. Выбрала мясо на тарелку остывать, туда же добавила мясо из борща. Затем мясо отделила от костей и перемолола его на мясорубку. Часть мяса сразу дочка забрала, она у меня мясоедик маленький. Бульон процедила через маленькое ситечко. Взяла прямоугольный судочек, застелила его пищевой пленкой, к мясу в тарелку налила бульона, так чтобы он только покрыл мясо, хорошо перемешала и затем выложила все в судок. Разровняла, сверху закрыла пленкой и на ночь в холодильник. Оставшийся бульон перелила в неглубокую тарелку и тоже в холодильник. Сегодня утром достала я из холодильника свой террин, перевернула его на доску и нарезала порционными кусочками. Боже, как вкусно, дочка в восторге, удобно брать руками, а еще бутербродик из кусочка домашнего хлеба с домашним майонезиком.... Мням-мням... Хорошо начался день... 
Взяла свиную голень, спинку от молодого петушка, залила водой, чтобы только покрывало. И на печку, заметьте, не на газ или электро, а именно на печку. Живу в селе, дом отапливаем угольком и готовлю на печке. Закипело, слегка посолила и добавила луковицу, морковь и по корешку корневой петрушечки, и пастернака. Варила 3.5 часа, по рецепту. Одновременно варила борщ, сделала майонез по рецептику https://www.povarenok.ru/recipes/show/40524/ ( мы очень полюбили именно этот майонез), для дочки сделала макароны по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/68746/ ( теперь только домашние макароны), спекла хлебушек и вуаля, все сварилось. Выбрала мясо на тарелку остывать, туда же добавила мясо из борща. Затем мясо отделила от костей и перемолола его на мясорубку. Часть мяса сразу дочка забрала, она у меня мясоедик маленький. Бульон процедила через маленькое ситечко. Взяла прямоугольный судочек, застелила его пищевой пленкой, к мясу в тарелку налила бульона, так чтобы он только покрыл мясо, хорошо перемешала и затем выложила все в судок. Разровняла, сверху закрыла пленкой и на ночь в холодильник. Оставшийся бульон перелила в неглубокую тарелку и тоже в холодильник. Сегодня утром достала я из холодильника свой террин, перевернула его на доску и нарезала порционными кусочками. Боже, как вкусно, дочка в восторге, удобно брать руками, а еще бутербродик из кусочка домашнего хлеба с домашним майонезиком.... Мням-мням... Хорошо начался день... - +17
- 14
- 507
- 1 ноября 2012, 12:45
Комментарии
1 ноября 2012 года Tasha_1980 #
Все Ваши рецепты на сайте, это тоже на печи приготовлено?
1 ноября 2012 года vorobyshek #
2 ноября 2012 года Tasha_1980 #
2 ноября 2012 года vorobyshek #
1 ноября 2012 года Katya C #
1 ноября 2012 года vorobyshek #
1 ноября 2012 года Moravanka #
1 ноября 2012 года vorobyshek #
1 ноября 2012 года дуэт #
1 ноября 2012 года vorobyshek #
1 ноября 2012 года Масяся #
1 ноября 2012 года vorobyshek #
1 ноября 2012 года vorobyshek #
1 ноября 2012 года vorobyshek #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: