Главная Дневники

Скоро Пасха. Помогите :)

Дорогие Поварята, помогите! Или, как говорил Данила Багров, I need help! Пасха же скоро, хотелось, чтобы деть мой тоже кулича поел. Проблема в том, что на яйца аллергия. Хороший рецепт есть у Аксюши https://www.povarenok.ru/recipes/show/86853/ , но он с морковкой, на которую опять же аллергия Есть у кого-нибудь проверенный рецептик без яиц?
Теги

Теги: кулич рецепт кулича

  • +7
  • 19
  • 250
  • 6 апреля 2014, 16:50

Дневник ДинСергевна

Комментарии

Динуль, посмотри вот такие рецепты, может что понравится
https://www.povarenok.ru/recipes/show/42685/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/43021/
а еще я читала, сама не пробовала, что яйца в тесте можно заменить крепким чаем, примерно 1 яйцо - 50 мл. чая
Или бананом, тоже читала, что он яйца заменяет.
про банан я знаю, но Дина пишет что банан тоже нельзя
Я уже ниже прочитала.
↑Ответ для Navely
Спасибо, Надюш! Ссылочки пригодятся непременно
привет, Диночка, я встречала рецепты дрожжевых куличиков на молоке со сметаной, там дрожжи, масло слив+растительное, сахар, мука, изюмки и тд, такой наборчик подходит? если да, то поищу где видела
Натусь, мне Аксюша накидала рецептиков как раз похожих, спасибо, дорогая
вот и хорошо
На 0.5 литра жиров(молоко.сметана.масло сл. растопленое)-50гр дрожжей живых.1 ст сахара.Смесь слегка разогреть.развести в ней дрожжи и сахар. Оставить на ночь в тёплом месте прикрыв полотенцем.Крышкой не накрывать.муку не добавлять. утром добавить 800гр муки со щепоткой соли.Хорошо вымесить и постаить на расстойку на пару часов. Формочки(у меня жестяные баночки изпод консервов)застелить бумагой для выпечки. Сформировать шарики из теста с таким расчётом.чтбы заполнить 2/3 формы.поместить их в формы и поставить на расстойку.на 15-20 мин Выпекать на 180 град.до сухой лучины. Остудить в формах.Украсить по желанию. Рецепт в нашей семье более 60 лет. Муку.естественно.просеять.Сразу всю не добавляйте-тесто должно быть мягким.А если боитесь ошибиться.сделайте зараннее пирожки на пробу
Спасибо огромное!
На здоровье!Счатья вам с сынишкой!
Я читала, что можно вместо яиц использовать яблочное пюре, примерно равное по весу. Это добавляет пышности тесту. Но сама не пробовала
Спасибо большое!
Делала постные кексы на яблочном пюре, получилось воздушно и вкусно.
Рецепта такого к меня нет , но можно использовать молотые семена льна.
Они отлично подходят для приготовления веганских кексов, печенья, тортов и пирожных. Относительно недорогое и питательное решение. Три столовых ложки воды на одну ст.л. порошка семян льна заменяет примерно одно яйцо. Молотые семена льна вместе с водой создают смесь, которая хорошо связывает ингредиенты вместе в выпечке.
Бананы.Сам овощ фрукт обладает связывающими свойствами, поэтому его можно использовать для замены яиц. На одно предполагаемое яйцо нужно использовать пюре из половины банана среднего размера.
Банан тоже нельзя. а вот семена льна - идея интересная, спасибо!
А на яйца аллергия и на белок и на желток? Обычно аллергия бывает только на белок, тогда всё без проблем - белок в тесте для кулича и не нужен, на одних желтках значительно лучше. Ну а если действительно аллергия и на желток тоже и Вы хотите использовать выше указанный рецепт, думаю можно заменить морковку хорошей, сладкой тыквой или на Батат (сладкий картофель)
на яйца целиком, и на каротин (т.е.морковь, персики, абрикосы, тыквы) Интересно, пойду у Аксиньи спрошу, что будет если морковку на яблоко поменять? Спасибо за идею!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки