МЯСОМЯСО, жаба Жанна или как я была на мастер-классе
[cut]
Ника посвятила свой мастер-класс мясу, по случаю издания ее новой книги «МЯСОМЯСО».
Важной гостьей была жаба Ники - Жанна Б. Она всегда занимала самые лучшие места – возле шикарной вырезки, например)
или вина)
Кстати, о вине. Его было много.
Очень много
Очень-очень много прекрасного итальянского красного сухого вина
Оно лилось рекой, бокалы наполнялись сразу, как только пустели
И всему виной прекрасная Марина, «Лучший сомелье Вселенной», как представила ее Ника
Марина могла рассказывать о вине часами
И, как все итальянцы, она была очень эмоциональна
Самые разнообразные продукты были приготовлены для этого мастер-класса
И, конечно, главный «виновник» торжества – мясо!
Для затравочки Ника угостила нас потрясающей штукой – оливковое масло своей собственной ТМ смешанное с каким-то чумовым бальзамиком 50-летней выдержки.
Я не могу вам передать, как же это было вкусно! Да со свежей, хрустящей чиабаттой! Сейчас же сгоняйте на кухню и приготовьте себе, но только с настоящим, горьковатым оливковым маслом! И вы меня поймете)))
А какие мужчины нас окружали!
Дмитрий Журавлев приготовил потрясающие вонтоны с фаршем из свинины, креветками, грибами шиитаке и всякими секретными ингредиентами.
Точнее, Дмитрий приготовил фарш, а сами вонтоны мы лепили сами из такого вот, уже готового, порезанного на квадратики теста.
Жанлука Канески приготовил запеченный свиной рулет, рецепт которого есть в новой книге Белоники.
Покажу практически пошаговое приготовление, возможно, кому-то пригодится. В качестве специй использовались сушеные цветы фенхеля и его зелень, розмарин, шалфей, чеснок, молотый черный перец и морская соль. Мясо – свиная брюшина и карбонад.
Вот, кстати, Ника пытается объяснить, как называется эта часть туши у свинки, показывая на свой живот)))
А вот очень интересная фишка – чтобы шпагат ложился ровно и не съезжал, надо сделать вот такие надрезы по краям брюшины. Но мы, конечно же, как настоящие женщины смотрим не на эти надрезы, а на кольцо, ага))
И потом просто все стянуть, не слишком туго. И в духовку, при 180С на 1,5-2 часа
Вот оно какое получилось
И на тарелке, порционно
Ника была восхитительна!
Много шутила и безбожно материлась))
Еще готовили утиную грудку.
Ее следовало положить на кусочек лаваша, добавить перья зеленого лука, полить сливовым соусом и с аппетитом съесть.
Ника приготовила тартар
Вот это ее произведение
А это мое, собственноручно приготовленное. Никогда не думала, что смогу съесть сырое мясо… но съела, ага. За компанию)) Вкусно было)
Ну и, конечно, Ника написала теплые слова каждому в подарочный экземпляр книги
И я наконец-то засветилась. А то, как всегда – сапожник без сапог, а я без снимка в интерьере))
А Нике подарили вот такой шикарный букет.
Со свежими огурцами и перчиком огонек))) Забавный, правда?
Вот такие пироги... с мясомясом))) Просили отчет? Получите)
- +108
- 147
- 4310
- 24 октября 2014, 16:14
Комментарии
24 октября 2014 года Кир Рояль #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года felix032 #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Ирушенька #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Sumina #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года mtata #
по русски
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года mtata #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года mtata #
24 октября 2014 года Seagull_L #
25 октября 2014 года mtata #
пусть шикуют,им это необходимо
25 октября 2014 года kritikessa #
25 октября 2014 года Seagull_L #
25 октября 2014 года kritikessa #
24 октября 2014 года АленкаВ #
25 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Наталья Вознюк #
Фото -великолепные!!!! И Жабуля !
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Шахзода #
Жанну с собой не прихватила? а то на фото вы с ней сильно сдружились вон она как к тебе прижалась...как к родной и умоляет забрать с собой ..уставший вид у нее однако
24 октября 2014 года Seagull_L #
Жанна, конечно, хороша, но не в моем вкусе... да и я, наверное, тоже не в ее))) Поэтому осталась она с хозяйкой
24 октября 2014 года mariana82 #
24 октября 2014 года Kcuxen #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Таш #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Таш #
24 октября 2014 года Людмила НК #
Здорово! Очень понравилась твоя презентация, как проходила презентация Ники ( о, как завернула) Спасибо, солнце, за мастер-класс, за возможность взглянуть на мясомясо, на Жабу, на Нику, на вино, ну и на красивых мужиков!
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Ros66 #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года skyfuntik #
уф... усилием воли прекращаю истерику, чтобы за тебя порадоваться это просто супер! спасибо огромное, фотки абалденные, очень инетресно!!!!!!!!!!!!
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года skyfuntik #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года skyfuntik #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года skyfuntik #
24 октября 2014 года Первушина Елена #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Первушина Елена #
24 октября 2014 года yohoho # (модератор)
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года yohoho # (модератор)
забыла похвалить новый образ я видела фото только блондиночки, рыжий очень к лицу
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года yohoho # (модератор)
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года yohoho # (модератор)
24 октября 2014 года asesia2007 #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года Даша Михайловна #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года GreenTea #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года GreenTea #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года GreenTea #
24 октября 2014 года Seagull_L #
25 октября 2014 года barska #
25 октября 2014 года GreenTea #
24 октября 2014 года FoodStation1 #
24 октября 2014 года Seagull_L #
24 октября 2014 года FoodStation1 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: