Моё январское меню. (часть 3)

Всем добрый день! Вот, уже и январь подошёл к концу. Как быстро летит время. Кажется, вчера был Новый год, а завтра уже 1 февраля.
Хочу поделиться с вами своим меню за эту неделю.


Измир Кефте, на сайте это блюдо в виде супа, хотя в интернете оно в основном, как второе горячее блюдо. Я всегда ради интереса изучаю разные рецепты блюда, которое собираюсь готовить. Блюдо Турецкой кухни, с нею я мало знакома, но по аромату специй в квартире было понятно, что это что-то восточное. Правда, там должны были быть котлетки, а у меня - фрикадельки. Очень яркое, колоритное блюдо.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/34103/






И снова борщ. И снова в мультиварке, в этом году моя (мой) Витек отмечает 11 лет. С тех пор, как её прислали на тестирование с сайта, я в ней приготовила около 500 блюд. На этот раз борщ с бюджетными окорочками. Оно и понятно, к концу января, из-за праздников, "финансы поют романсы". Я не очень люблю борщ из курицы.










Карамелизированная куриная печень с яблоками. https://www.povarenok.ru/recipes/show/89846/
Я не очень люблю куриную печень, вот с яблоками - единственное сочетание, которое мне нравится. Но в данном случае блюдо изначально готовилось для фотосессии. А конкретно - фаер шоу. Подробно изучила всю теорию фламбирования, даже воду приготовила, чтобы, если что, пожар тушить. НО что-то пошло не так, как говорил мой папа: "Факир был пьян, и фокус не удался". Сделала пять дублей по 10 кадров на автоспуске. Использовала Куантро, самбуку, текилу и виски. Представляете, какой был аромат в квартире. К. Ивлев просто офигел бы от моих кулинарных фантазий. Да ещё и настройки сбила на фотоаппарате. Короче, надо учиться. Даже сына заразила, тоже хочет попробовать. Ну, в итоге вкус печени не очень, слышно самбуку, а я её терпеть не могу.










Параллельно делала паштет из куриной печени с яблоками. https://www.povarenok.ru/recipes/show/115836/
Обычно делаю с говяжьей печени, но раз у меня в избытке была куриная, то сделала с нею. У нас в семье всегда мама с папой делали вместе паштет. Мама тушила печень с овощами, папа крутил на мясорубке, тогда ещё ручной. Делали много, семья была большая, до 5 кг. У меня всего-то 400гр. Я люблю бутер с паштетом на завтрак.





А дальше у меня пошли чайные фантазии. Или, как говорил мой бывший: "И тут Остапа понесло". Я пью в последнее время только чай, три раза в день. На Новый год надарили много разного. Это, конечно, самый бюджетный и востребованный подарок. Хотя "бюджетный" тоже под вопросом. Однажды невестка подарила чай, я глянула на ВБ, а он аж 1000 стоит. Ещё много чая отдают сестра и племянник. Ей дарят много чая, ну и она мне потом отдаёт. "На тебе Боже, что нам не гоже". Хотя я довольна. В общем, чаи на любой вкус, с разными ароматами и добавками: мандарины, яблоки, брусника, клюква. Разные приправы, специи, травы. Как я назвала: "Со вкусом Зимы и Нового года". Честно, часто делала чай исключительно для фотосессии.