Страница пользователя

svettarasa

Рейтинг: +1686
Последний визит: 28 июля 2020 года

Дневник пользователя svettarasa

svettarasa svettarasa   Написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов до 3 уровня нужно еще 1314 баллов
Отзывы:  +30   0   Добавить отзыв автору


Не получается выпечка из слоеного теста

Добрый день, уважаемые поварята!
Хочу спросить у Вас совета про слоеное тесто.
А именно - у меня ВСЕГДА "раскрывается" конвертик и из него конечно же вылезает начинка в процессе выпекания. Я пробовала класть начинки меньше, по разному защипывать, скреплять края белком - но все равно, половина изделий "перекорёжены" ( (
Тесто пробовала разных производителей.
вот прям щаз пекла простейшие конвертики из слоеного теста (начинка вишня+сахар+крахмал) - и снова та же история. Читать далее

Опубликовала svettarasa
23 июля 2017, 14:07
  • 36426
  • 22
  • +18

Отчет по рецептам поварят №5

Всем привет!
Фото накопилось много, спешу поделиться
Ах, да. Прочитала недавние баталии на сайте (в том самом посте, который позже удалили), хочу заранее оговориться, что я из тех, кто делает фото на телефон (потому что камера только на телефоне), в темноте (потому что сфоткать могу только ранним хмурым утром или поздним вечером), и вообще на бегу Так что предупреждаю, что фото-эстет из меня "никакой", зато уверена, что поварятам приятнее получить именно фото-отчет
1. Читать далее

Опубликовала svettarasa
3 апреля 2017, 13:26
  • 996
  • 40
  • +50

Благодарность сообществу - отчет по рецептам №

Всем привет!
наконец-то я осилила этот отчет, хочу поблагодарить кулинаров за рецепты и вдохновение. Так что делюсь своими впечатлениями))
1. Кофейно-шоколадный кекс от Janecheh.
Рецепт искала специально для мультиварки, так как в ней подобные кексы получаются всегда правильной влажности и сочности. И чтоб был шоколадно-прешоколадный, ароматный, насыщенный... Рецепт абсолютно беспроблемный, несмотря на множество составляющих, тесто готовилось легко и получилось жидким, точно как у автора. Читать далее

Опубликовала svettarasa
15 января 2017, 14:17
  • 897
  • 42
  • +44

Благодарность сообществу - 3. Простые семейные блюда.

1. Греческий суп из чечевицы от Svetlana Metaxa
https://www.povarenok.ru/recipes/show/104584/
Чудесный зимний согревающий суп. Настолько самодостаточный, что не хочется вносить никаких изменений в рецепт. Единственное - у меня чечевица зеленая (сорт "тарелочная" ) и она взяла меньше воды, суп получился не таким густым, как у автора на фото. Но это нисколько не умаляет вкусовых свойств блюда, так как бульон очень наваристый и насыщенный! Мы ели и с уксусом, и без - вкусно!
2. Читать далее

Опубликовала svettarasa
17 декабря 2016, 18:10
  • 1105
  • 27
  • +44

Благодарность сообществу - 2.

Всем доброго дня!
Спасибо поварятам за рецепты, Вы здорово разнообразили наше повседневнее меню.
С радостью поделюсь своими мыслями о рецептах.
Налейте, что-ли, себе чашечку кофе
1. Каша "Дружба" от ли-ли-я
https://www.povarenok.ru/recipes/show/16741/
Это вкуснющая каша! Супер-молочная, сливочная... всем, кто любит сытные завтраки, или просто сладкие каши - готовить! Рецепт идеален по пропорциям, достаточно сладко и не пресно. Читать далее

Опубликовала svettarasa
8 декабря 2016, 23:30
  • 1053
  • 24
  • +34

Отдаю дань сообществу или спасибо за рецепты.

Всем доброго вечера, благодарю за отличные рецепты и идеи.
Ниже мои удачи и неудачи по рецептам поварят
1. Нежная куриная печень, тушенная в красном вине
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/97576/
Это чудесный рецепт - думала что с печенью меня уже ничем не удивить, обычно во всех рецептах присутствует сметана или сливки, или большое количество моркови... Читать далее

Опубликовала svettarasa
3 декабря 2016, 19:35
  • 891
  • 42
  • +47
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки