- 20 января 2017, 14:22
- 31127
Как реанимировать мастику
Что делать, если мастика крошится. И как покрыть ею целый торт?
Добрый день, всем хозяюшкам!) Надеюсь, мой пост - станет полезен тем, кто занимается мастикой или начинающим хозяйкам.
Я, занимаюсь тортами из мастики - всего пол-года. И, ни разу, не сталкивалась с проблемой того, что мастика может так рваться и крошиться. Но, буквально недавно с моим творением такое произошло)
Замесив 200гр мармышек с крахмал и пудрой, я начала раскатывать свою мастику на торт. Но,. я была просто в ужасе от того, насколько сильно она начала крошиться, я не могла ее даже перенести на тор. Она рвалась, крошилась... Это был ужас! Конфет больше не было и красителя, который мне нужен был, тоже, а время поджимало.. Не помогло ни вымешивание растительным маслом, ни лимонный сок, ни держание мастики в пакете в горячей воде (все это я нашла в интернете и пробовала на небольших кусках мастики).
Тогда мне пришла в голову идея и именно она дала моей мастике 2 жизнь!
Всю крошащююся мастику, которая вам нужна, растопите в микроволновке с кусочком масла (если мастики грамм 150, то масла, примерно, грумм 10). До такого состоянии, чтобы ее можно было перемешивать ложкой и она тянулась. Но, не перегревайте. Хорошо перемешайте и, по мере ее остывания, добавляйте снова, на глаз, смесь пудры и крахмала (через сито, конечно). То есть, получается, вы снова вымешиваете свою мастику заново. Пудры и крахмала уйдет немного. Вымешивайте, почти на остывшую мастику. Когда она перестанет липнуть к рукам - раскатывайте ее и смело покрывайте торт. Мастика, получается идеальная!
Я, занимаюсь тортами из мастики - всего пол-года. И, ни разу, не сталкивалась с проблемой того, что мастика может так рваться и крошиться. Но, буквально недавно с моим творением такое произошло)
Замесив 200гр мармышек с крахмал и пудрой, я начала раскатывать свою мастику на торт. Но,. я была просто в ужасе от того, насколько сильно она начала крошиться, я не могла ее даже перенести на тор. Она рвалась, крошилась... Это был ужас! Конфет больше не было и красителя, который мне нужен был, тоже, а время поджимало.. Не помогло ни вымешивание растительным маслом, ни лимонный сок, ни держание мастики в пакете в горячей воде (все это я нашла в интернете и пробовала на небольших кусках мастики).
Тогда мне пришла в голову идея и именно она дала моей мастике 2 жизнь!
Всю крошащююся мастику, которая вам нужна, растопите в микроволновке с кусочком масла (если мастики грамм 150, то масла, примерно, грумм 10). До такого состоянии, чтобы ее можно было перемешивать ложкой и она тянулась. Но, не перегревайте. Хорошо перемешайте и, по мере ее остывания, добавляйте снова, на глаз, смесь пудры и крахмала (через сито, конечно). То есть, получается, вы снова вымешиваете свою мастику заново. Пудры и крахмала уйдет немного. Вымешивайте, почти на остывшую мастику. Когда она перестанет липнуть к рукам - раскатывайте ее и смело покрывайте торт. Мастика, получается идеальная!
Комментарии
24 июля 2019 года anilazor b #
17 мая 2019 года Танюша04 #
18 марта 2018 года Алиева2012 #
20 марта 2018 года luri11 #
20 марта 2018 года Алиева2012 #
21 марта 2018 года luri11 #
21 марта 2018 года Алиева2012 #
28 февраля 2017 года дуэт #
28 февраля 2017 года luri11 #
20 января 2017 года luri11 #
20 января 2017 года Марина Бархатова #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: