- 22 апреля 2018, 11:37
- 17679
Чтобы креветки отварные были вкусными
Хочу с вами поделиться тем, как я варю креветки. Я из советского прошлого. Вот в семидесятых годах магазины, в том числе и на периферии, были завалены картонными коробками с креветками отечественными, весом по 1 кг. В барах, где продавали пиво, подавали такие креветки. Вот один рецепт мне и запал в душу, готовили в баре пивном в Москве и так получилось, что мы рецепт этот узнали. С тех пор я креветки отвариваю только так! Делюсь.
Для 150 г отварных креветок:
Ставим кастрюлю с водой 0,5 л на огонь. Кладём в воду перец горошком душистый 2 шт и чёрный 4 шт, лавровый лист 1 шт, гвоздику 1 шт и укроп 1 веточку или 0,5 ч л сухого, солим по вкусу. В идеале лучше положить веточку свежего укропа. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим отвар минуты 3-5.
Давим зубчик чеснока плоской стороной ножа.
В отвар выкладываем креветки (не очищенные), чеснок, дольку лимона и красный жгучий перец молотый. Варим 5 минут, ложкой придавливаю лимончик, чтобы сок отдал. Снимаю с огня кастрюлю и даю остыть креветкам в этом отваре. Креветки наполнятся этим ароматно-вкусным отваром и будут просто замечательные.
Ставим кастрюлю с водой 0,5 л на огонь. Кладём в воду перец горошком душистый 2 шт и чёрный 4 шт, лавровый лист 1 шт, гвоздику 1 шт и укроп 1 веточку или 0,5 ч л сухого, солим по вкусу. В идеале лучше положить веточку свежего укропа. Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум и варим отвар минуты 3-5.
Давим зубчик чеснока плоской стороной ножа.
В отвар выкладываем креветки (не очищенные), чеснок, дольку лимона и красный жгучий перец молотый. Варим 5 минут, ложкой придавливаю лимончик, чтобы сок отдал. Снимаю с огня кастрюлю и даю остыть креветкам в этом отваре. Креветки наполнятся этим ароматно-вкусным отваром и будут просто замечательные.
Комментарии
24 апреля 2018 года iren0511 #
24 апреля 2018 года Okoolina #
23 апреля 2018 года Шавель Марина #
24 апреля 2018 года Okoolina #
22 апреля 2018 года Алиева2012 #
22 апреля 2018 года Okoolina #
22 апреля 2018 года Алиева2012 #
22 апреля 2018 года balgyr #
22 апреля 2018 года Okoolina #
22 апреля 2018 года balgyr #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: