• 7 августа 2021, 21:33
  • 14780

Как легко и быстро очистить рыбу от чешуи без ножа

Как легко и быстро очистить рыбу от чешуи без ножа
Рыба - вкусный и питательный продукт, но для многих (в том числе и для меня) чистка рыбы ножом - это истинное наказание, особенно когда дело касается хищника с мелкой колючей чешуёй. Давно прочитала в интернете совет, которым начала пользоваться недавно. Первая реакция была: "А что, так можно было?".
Сразу предупреждаю, фото на картинке не моё - взято из интернета. Итак, совет: Для очистки рыбы от чешуи, крупную и среднюю рыбу (от 300-400 г) перед разделкой обдать кипятком и снять чешую рукой или обычной губкой. Чешуя отходит сама, дальше рыбу разделываем и готовим согласно рецепту. Если рыбы много, то нужно будет 2 кастрюли: в первой кастрюле кипяток, в который мы окунаем рыбу, держа её за жабры, во второй кастрюле холодная вода. Рыбку окунаем в кипяток, потом кидаем в кастрюлю с холодной водой. Обмываем рыбу от чешуи и вуаля - можно готовить.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

И правда "А что,так можно было?" .Ну что ж, спасибо,будем пробовать.
Пробуйте! Лично мне так нравится
Я теркой чищу, крупными ячейками. Сейчас маленькие такие продают терочки
У меня такая есть, но если чистка рыбы происходит в доме, то у меня чешуя везде. А этим способом получается не так жёстко
Я пробовала так, но, наверное, не каждой рыбе подойдет. Чистила так карпа, слезла чешуя, только вместе с кожей я абалдела, больше не экспериментировала
Кожа слазит, но не вся. У меня на итоговом вкусе блюд вообще не сказывается. Но чистить рыбу я просто ненавижу.
Ничего себе здорово конечно,а рыба не сварится?!
Не успевает. Кожица, конечно, не как у почищенной ножом, но под кожей сырая.
Круто попробуем при случае!!!
navigator,он послушался и не приехал вообще?
Приехал, когда нашла правильный рецепт чистки рыбы
Спасибо. Знала этот способ - да подзабыла. Вы напомнили! Спасибо, способ эффективен!
Спасибо большое за коммент!
Способ реально работает.
Чистила 2 карасей.
Чешуя мгновенно слезла прям "чулком ", единственное, около головы со стороны брюшка пришлось немного помочь ножом, слишком мелкая там она.
Получается на очень мелкой тоже хорошо получается. Теперь буду знать. На крупной и около головы и брюшка сама слезает.
А карасей небольших так можно чистить? Размер примерно с женскую среднюю ладошку?
Я чищу рыбу покрупнее, не пробовала чистить совсем маленькую. Но думаю, вторым способом с мгновенным окунанием в кипяток и холодной водой должно получиться
Любопытно! Обязательно попробую и отпишусь!
Конечно!
Прикольно надо будет попробовать!!!!И где Вы раньше были совсем недавно.я столько рыбы перечистила!
Я тоже долго собиралась попробовать, когда прочитала первый раз. Сама удивилась, что чистка рыбы может быть лёгкой
Это очень классный и дельный совет!!! Чищу таким образом уже много лет! Хоть хищник, хоть нет... Одал кипятком и снимай голыми руками чешую!!!
Видите, а я только недавно узнала, но почти сразу решила поделиться
Ответ для Алиева2012
Марьям, а окуни? С карпами-карасями мне и так проблем нет почистить, мне чем картошку чистить, лучше рыбу Но вот окуни Обожаю их, но практически не беру из-за чистки. С кипятком как-то пробовала, у меня вообще ничего не получилось, шкура сварилась и местами облохматилась, а чешуя так и осталась Судаки, щучки тоже трудновато чистятся... А я ж рыбная душа!
Аня, такую рыбу нужно не кипятком, а чуточку остывшей, примерно 80 градусов.
Ответ для Pavelia
Анют, привет. Окушки у нас уж и не помню когда были. Поэтому тут и не скажу даже, а вот караси-карпы-щуки-судаки-пеленгасы-толстолобы... Все через кипяток.
Ответ для Pavelia
Попробуйте справиться с 5-6 кг мелкого окуня , у которых размер от глаза до пера 12-15 см. кипяток не поможет. Я разработала свой авторский способ, которым пользуюсь не один десяток лет. Сегодня сын уехал на рыбалку и работой на ближайшие дни я обеспечена. Мелкая рыба для меня уже давно не проблема.
" Я разработала свой авторский способ..."
Любопытно, и в чем же он состоит?
В творческом мышлении , трудолюбии и скрупулёзности .
меня папа так учил
А я много лет мучалась, потом сказала мужу, чтобы с рыбалки без чищеной рыбы не приезжал. А сейчас - вообще не вопрос
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки