- 12 ноября 2012, 7:26
- 3469
Как "поймать" убегающее молоко
"Сколько за молоком не следи - все равно убежит и нагадит". Справедливость этого народного высказывания пришлось не раз испытать почти всем хозяйкам. Причем молоко убегает именно тогда, когда вы только что почистили плиту, или на секундочку, отвернулись. Поэтому хочу поделиться с вами прекрасным способом удержать молоко " в узде".
"Сколько за молоком не следи - все равно убежит и нагадит". Справедливость этого народного высказывания пришлось не раз, наверное, испытать почти всем хозяйкам. Причем молоко убегает именно тогда, когда вы только что почистили плиту, или ну, буквально, на секундочку, отвернулись.
Поэтому хочу поделиться с вами прекрасным способом удержать молоко " в узде". Особенно этот метод хорош, когда молоко надо долго упаривать, а духовки нет, да и в духовке этот процесс занимает гораздо больше времени.
Итак, вот герой нашего повествования, который поможет справится с непокорным молоком
Да, это простое чайное блюдце (керамическое). Вы можете взять любое, какое вам понравится, мне больше как-то импонируют блюдца без рисунка (из соображений безопасности).
Кладем перевернутое блюдце на дно нашей кастрюльки.
Наливаем молоко до ПОЛОВИНЫ кастрюльки и ставим на УМЕРЕННЫЙ и даже МЕДЛЕННЫЙ огонь или уровень нагрева плиты (у меня электроплита, я ставила на 2.5)
Когда молоко закипает, блюдце не дает пене подниматся. Пена, конечно все равно будет, поэтому для предосторожности и наливаем только половину объема.
В общем-то, честно говоря, после того как я кастрюльку поставила на огонь, я ушла смотреть фильм и вспомнила про молоко только через 40 минут. Стало уже так:
Ну, а это уже результат полутора часового непрерывного кипения, можете убедится, что молоко так и не вылезло из моей кастрюльки под бдительным надзором домашнего сторожа-блюдца.
Молока от изначального литра осталось совсем ничего, зато оно стало топленым.
Поэтому хочу поделиться с вами прекрасным способом удержать молоко " в узде". Особенно этот метод хорош, когда молоко надо долго упаривать, а духовки нет, да и в духовке этот процесс занимает гораздо больше времени.
Итак, вот герой нашего повествования, который поможет справится с непокорным молоком
Да, это простое чайное блюдце (керамическое). Вы можете взять любое, какое вам понравится, мне больше как-то импонируют блюдца без рисунка (из соображений безопасности).
Кладем перевернутое блюдце на дно нашей кастрюльки.
Наливаем молоко до ПОЛОВИНЫ кастрюльки и ставим на УМЕРЕННЫЙ и даже МЕДЛЕННЫЙ огонь или уровень нагрева плиты (у меня электроплита, я ставила на 2.5)
Когда молоко закипает, блюдце не дает пене подниматся. Пена, конечно все равно будет, поэтому для предосторожности и наливаем только половину объема.
В общем-то, честно говоря, после того как я кастрюльку поставила на огонь, я ушла смотреть фильм и вспомнила про молоко только через 40 минут. Стало уже так:
Ну, а это уже результат полутора часового непрерывного кипения, можете убедится, что молоко так и не вылезло из моей кастрюльки под бдительным надзором домашнего сторожа-блюдца.
Молока от изначального литра осталось совсем ничего, зато оно стало топленым.
Комментарии
26 марта 2015 года kotmarsa #
18 декабря 2012 года Natusik68 #
17 ноября 2012 года Lectyf #
17 ноября 2012 года Pulcherima #
14 ноября 2012 года bzickkk #
13 ноября 2012 года AnnaSi #
12 ноября 2012 года Я LETO #
12 ноября 2012 года талика70 #
12 ноября 2012 года Lectyf #
12 ноября 2012 года cook2011 #
После того, как варила яйца и они взорвались, (соскребала со всех стен )
12 ноября 2012 года Lectyf #
5 января 2013 года lemonywater #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: