Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Куда можно использовать су сухие сливки

Дорогие поварята! Подскажите куда можно использовать сухие сливки, можно ли их использовать в выпечке или в каких-то других блюдах? Спасибо!

Рейтинг: 0

Koshka6411
24 февраля 2016 года
177
3 ответа

Ответы:

Stafford

24 февраля 2016 года #

это решение

Конечно можно использовать в выпечке, здесь достаточно рецептов с сухими сливками. К сожалению поиск по ингредиентам не выдает рецепты с сухими сливками, но можно просто набрать "сливки" и потом уже смотреть в каком рецепте из предложенных использовались сухие сливки. Я использую сухие сливки кроме добавления в тесто ещё и как загуститель для жидких сливок. У нас продаются только сливки жирностью 10 и 20 %, а их невозможно взбить, вот и смешиваю два вида сливок, тогда хорошо взбиваются.
Вот несколько рецептов с использованием сухих сливок:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/25079/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/22293/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/25527/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/30989/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/23463/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/22220/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/34438/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24745/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/24408/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/16987/

Rusland 23

24 февраля 2016 года #

это решение

Сухие сливки — пищевой продукт, который производится путем высушивания сгущенных сливок на специальных распылительных установках. Применяются такие сливки в пищевой промышленности, для приготовления десертов, мороженого, шоколада, печенья и йогуртов. Имеющиеся в продаже сухие сливки для взбивания предназначены для декорирования пирожных и тортов. Для этого сухие сливки смешиваем с водой (15-22°С) в соотношении 1:2 и взбиваем с помощью миксера в течение 7-10 минут. Затем из кондитерского пакета выдавливаем сливочную консистенцию для украшения или прослаивания торта и пирожных. Обладая насыщенным сливочным вкусом, сливки рекомендуют использовать для приготовления кофе, какао, чая, кроме того, и для — молочных супов, каш, соусов и пюре.

Koshka6411

24 февраля 2016 года #

Поварята, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ответы!!!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044