Об апельсиновом напитке, таких же кексах, новых формочках и бережливости
Купила я недели две-три назад новые силиконовые формочки для выпечки мафинов/кексов. На дворе лето, жарко, обновить покупку всё никак не удавалось.
Тем временем на форуме в рамках Кулинарных недель "Готовим вместе" сделала Апельсиновый напиток (4 апельсина = 9 литров)
.
В результате осталось около четырёхсот граммов апельсинового "жмыха". Автор напитка советовала отход превратить в джем, проварив с сахаром в микроволновке.
И тут на форуме Света мисс (спасибо ей за это
) рассказала, как она из апельсиновых остатков напекла кексов.
Понравилась мне эта идея, к тому же предоставилась возможность формочки опробовать.
Вот что у меня получилось:
Если интересен рецепт, смотрим [cut]
и поближе, на разломе:
Рецепт такой (на 9 кексов): 130 гр. размягчённого масла взбить миксером добела, добавить 100 гр. сахарного песка и ещё раз хорошенько взбить, желательно до растворения сахара.
3 яйца разболтать венчиком, в 3-4 приёма добавить к масляно-сахарной смеси, каждый раз перемешивая миксером, добавить 130-150 гр. апельсинового "жмыха", перемешать лопаткой.
Добавить 1 ст. муки, просеянной с 1 ч.л. разрыхлителя, перемешать лопаткой.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать в разогретой до 185-190*С духовом шкафу 25-30 минут или до румяного состояния и сухой лучинки.
Кексы очень приятные по текстуре, не приторные, с ненавязчивым апельсиновым вкусом и ароматом.
P.S. Формочками очень довольна!
Тем временем на форуме в рамках Кулинарных недель "Готовим вместе" сделала Апельсиновый напиток (4 апельсина = 9 литров)
.В результате осталось около четырёхсот граммов апельсинового "жмыха". Автор напитка советовала отход превратить в джем, проварив с сахаром в микроволновке.
И тут на форуме Света мисс (спасибо ей за это
) рассказала, как она из апельсиновых остатков напекла кексов.Понравилась мне эта идея, к тому же предоставилась возможность формочки опробовать.
Вот что у меня получилось:
Если интересен рецепт, смотрим [cut]
и поближе, на разломе:
Рецепт такой (на 9 кексов): 130 гр. размягчённого масла взбить миксером добела, добавить 100 гр. сахарного песка и ещё раз хорошенько взбить, желательно до растворения сахара.
3 яйца разболтать венчиком, в 3-4 приёма добавить к масляно-сахарной смеси, каждый раз перемешивая миксером, добавить 130-150 гр. апельсинового "жмыха", перемешать лопаткой.
Добавить 1 ст. муки, просеянной с 1 ч.л. разрыхлителя, перемешать лопаткой.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать в разогретой до 185-190*С духовом шкафу 25-30 минут или до румяного состояния и сухой лучинки.
Кексы очень приятные по текстуре, не приторные, с ненавязчивым апельсиновым вкусом и ароматом.
P.S. Формочками очень довольна!
- +43
- 43
- 3201
- 8 июля 2011, 20:50
Комментарии
22 июля 2015 года fialkaz #
17 января 2015 года Tianna #
17 января 2015 года Tianna #
1 августа 2012 года Лианда #
19 июля 2011 года Marinajan #
Заглянула сегодня в твои дневники / за очередной тильдой куклой/, а тут такая красота!
Прозрачный апельсиновый сок яркой окраски смотрю и любуюсь, глаз не оторвать!
Cupcakes - сама нежность.От фото - полный восторг! Спасибо за идею использования жмыха, я то выбрасывала
С "обновками" тебя!
19 июля 2011 года irina_vip #
Безумно рада видеть тебя в гостях!
Тильды пока не шьются у меня, в жару не люблю рукоделием заниматься
Мне идея со жмыхом тоже очень по душе пришлась, спасибо Светочке мисс!
Часть отжимков заморозила, очень удобно.
Спасибо тебе огромное за похвалу моих фото, мне очень приятно
11 июля 2011 года Прохорова Наталья #
12 июля 2011 года irina_vip #
11 июля 2011 года Tianna #
11 июля 2011 года irina_vip #
11 июля 2011 года crazy_doll #
11 июля 2011 года irina_vip #
Спасибо за приятный комментарий, ты очень добра ко мне, как, впрочем, всегда!
10 июля 2011 года малибу #
11 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Людмила НК #
9 июля 2011 года irina_vip #
У нас магазины хозтоваров не ахти какой ассортимент имеют, но иногда что-нибудь более или менее интересное попадается, вилочка десертная, ещё ложечку купила со стёсанным кончиком, для сахара. Формочки там же.
Только почитай комментарии относительно напитка, что касается его концентрации и количества сахара, девочки рецепт основательно проработали, как ты, наверное, заметила, можно кое-что ценное почерпнуть!
9 июля 2011 года barska #
9 июля 2011 года irina_vip #
Может, фото процесса и результата имеется?
9 июля 2011 года barska #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Svetlr #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Svetlr #
9 июля 2011 года Tianna #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Милана Прекрасная #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Мария По #
9 июля 2011 года Мария По #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Мария По #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Мария По #
9 июля 2011 года Мария По #
9 июля 2011 года irina_vip #
9 июля 2011 года Мария По #
Мы так-то из области с мужем, в Новосибирске живём с 2003 г.
9 июля 2011 года мисс #
9 июля 2011 года irina_vip #
Честно сказать, я несколько упростила и адаптировала по мелкие кексы Анечкин рецепт ГОСТовского кекса "Серебряный ярлык", который недавно пекла. Более небрежно отнеслась ко времени взбивания, уменьшив его, ну, и апельсиновые отжимки добавила.
Теперь буду всех потчевать апельсиновыми капкейками, не поленюсь для них глазури наварить. Такая мысль тоже была, но лень победила креатиФ!
Светик, а я эти формочки купила за 119 руб. Там ещё куча разных была, но я взяла дополнительно только силиконовых коврик, потом взяла себя за шиворот и увела в сторону кассы
9 июля 2011 года larik_malasha # (модератор)
9 июля 2011 года irina_vip #
8 июля 2011 года kitri #
9 июля 2011 года irina_vip #
Спасибо за доверие и увековечивание!
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: