Личный дневник пользователя crazy_doll

Римский монстр

Всем привет!

Вчера приобрела вот такого монстра

(фото из интернетов)

Редкий гость из Рима в наших провинциях.

Я бы его в вазу поставила, но...

Посоветуйте, как его приготовить?
Заранее спасибо

Теги

Теги: брокколи с чем едят

+14
27
491
4 сентября 2013, 13:50

Дневник crazy_doll

Обычная капуста брокколи... У меня подруга и кума такую красавицу выращивают уже не первый год у себя на огороде. Деликатесный сорт. Годится для консервирования, замораживания, для любого вида термообработки, также едят ее сырой. В ней очень много витамина С.

4 сентября 2013 года crazy_doll #

Спасибо! Нашла другое ее название - романеско. Тайный плод любви цветной и брокколи

4 сентября 2013 года Sugar #

↑Ответ для vorobyshek

Нет Валюша, это не брокколи. У этой капусты соцветия плотно сидят и по-вкусу отличается

5 сентября 2013 года vorobyshek #

Просто мы, когда покупали семена, то на них написано было Брокколи. А так у моих знакомых точно такой же овощ, как на картинке растет....

4 сентября 2013 года Sugar #

Ира, здравствуйте! У нас ее называют романеско. По-вкусу, нечто среднее между цветной капустой и броколли. Ее можно добавлять в овощные рагу. А если интересно, можно сделать гратен. Например с лососем и моццарелой. Романеско разобрать на соцветия, отварить в подсоленой воде 12-15 мин. Лосось нарезать крупными кусочками и моццарелу - мелкими. Романеско слить, положить в блюдо до запекания. Туда же лосось и моццу, залить сливками. Посолить, поперчить, можно добавить базилик и в духовку на мин 25.
Также можно ее запечь с бешамелем. Можно смешать ее с броколли и цветной капустой, сделать заливку со сметаной, яйцами и запечь. А можно просто бланшировать, а затем поджарить с на сливочном масле с чесноком и петрушкой. В любом случае ее надо либо отваривать минут 10-12, либо бланшировать.

4 сентября 2013 года crazy_doll #

Спасибо!

Как вкусно звучит, а до вечера далеко.

4 сентября 2013 года Лианда #

Ириш, это едят? Я думала ты новый кактус прикупила...

4 сентября 2013 года crazy_doll #

ну насмешила, Тоня

4 сентября 2013 года 3лата #

Гибрид какой то....

Но очень красивый, мне бы даже жалко было кушать...

4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)

Я бы его в вазу поставила, но...

как вариант

я б по другому и не подумала

красавица капустка

я думаю, что это цветная капуста, часто её тушу с маслицем, немного обдала кипятком, соцветия разобрала, быстренько обжарила и в кастрюльку, туда кусочки сливочного масла, водички немного+ соль и белый перец, потушила до той хрустящести или не хрустящести

, что мне надо

4 сентября 2013 года crazy_doll #

спасибо, попробую так обойтись с цветной, муж любит, я терплю

я обычно отвариваю, потом жарю с яйцом

4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)

тоже вариант, но такая красивая и просто вареная с солью и вкусной заправочкой будет даже очень вкусная

4 сентября 2013 года Таш #

Судя по тэгам, это брокколи?

4 сентября 2013 года crazy_doll #

я еще сама не уверена

4 сентября 2013 года Таш #

4 сентября 2013 года Светлана Богатенкова #

По секрету всему сайту: ну пожалуйста! Да шо же это за зверь?

4 сентября 2013 года crazy_doll #

broccoli romana, если верить интернетам

4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)

пошуршала чуть-чуть, интересно стало, что за красавица

Романеско – результат скрещивания брокколи и ее ближайшей родственницы, цветной капусты. Англичане называют романеско брокколи, французы – капустой, а немцы и поляки – цветной капустой.

так, что она и брокколи и цветная одновременно

4 сентября 2013 года гугуся #

Может и глупый вопрос, но все же, ШО ЭТО ТАКОЕ???

4 сентября 2013 года crazy_doll #

гуголь говорит брокколи... римские))) надпись на картонке забыла))

4 сентября 2013 года гугуся #

я подумала что капуста, но вот какая?! Теперь знаю, но надо еще и в гугле просмотреть

4 сентября 2013 года Puziks #

я бы к нему подойти-то забоялась... вдруг укусит

4 сентября 2013 года crazy_doll #

я в прошлом году увидела, но не купила (балда!)
с тех пор пропал

а тут... неожиданно
и как он вообще попал на наш рынок, ума не приложу

4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Puziks

Пузя, это ОНА

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: