Личный дневник пользователя Жменька ИИ
Нужна ваша помощь!
Добрый вечер всем заглянувшим! Очень нужна ваша помощь.Муж привез домой мешок капусты. Что с ней делать я не знаю. Просмотрела 18 страниц заготовок с капустой выбрала два салатика, один из которых стерилизуется, что я ни разу не делала. Так, что попробую в малых количествах, соответственно вся капуста не расходуется. Хочу сделать квашенную , но все рецепты должны поедаться в течении нескольких дней, а чтобы долго хранилась мало вариантов, да еще пишут, что капуста должна быть поздних сортов. А у меня как понимаете она ранняя. Может кто-нибудь из вас имеет опыт по переработке такой капусты, подскажите пожалуйста, дайте наводку. Заранее вам благодарна.
- +11
- 30
- 371
- 15 июня 2016, 19:33
Комментарии
16 июня 2016 года mtata #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года в744нт #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/77523/
Делала летом, т.е. очевидно не из поздних сортов
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года в744нт #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года Евдокуша #
16 июня 2016 года nerolis #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
15 июня 2016 года nerolis #
15 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года nerolis #
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кусками, обжарить в раст. масле. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке, все спассеровать по отдельности. В капусту добавить все овощи, соль, сахар и масло. Массу тушить 40 минут (раннюю капусту я бы тушила гораздо меньше,до готовности) на слабом огне, периодически помешивая. За 3-4 минуты до готовности добавить уксус. Разложить в стерильные банки, закатать. Думаю, можно и без баклажан такой солянки натушить - зимои и как гарнир, и в щи-борщи пойдет.
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года nerolis #
3 кг капусты, 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1-3 кг грибов.
Капусту нашинковать, лук и помидоры нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке., добавить соль по вкусу, 1 стакан сахара, 0,5 л раст масла. Все тушить 30-40 мин, помешивая. Добавить отваренные грибы, довести до кипения и тушить еще 30 мин. Добавить 0.5 л томатного соуса, 3-5 шт лавр. листа, 2 ч.л. молотого черного перца, 5-8 шт гвоздики, 1 ч. ложку уксусной эссенции, тушить еще 15 мин. Разложить в стерильные банки, закатать.
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
15 июня 2016 года yugai ludmila65 #
"РЫНОЧНЫЙ" - это его кодовое название, что бы понять чего от меня хотят . Рубим тонкой соломкой 1 кг. капусты, по 200 г. репчатого лука, моркови, сладкого перца + 1 ст.л. соли, 60 г. сахара, все хорошо перетереть руками. Заправить 9% уксусом (80 мл.) и раст. маслом (80 мл. ), именно маслом заправляйте в последнюю очередь , иначе оно обволакивает овощи и не дает проникнуть другим специям. Перемешать . Оставить на сутки в комнате, затем убрать в прохладное место. Салат хранится в холодильнике до двух недель. Каждый раз я добавляю что то новое : ягоды брусники, свежий огурец, яблоко и т.д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
15 июня 2016 года yugai ludmila65 #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года yugai ludmila65 #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года yugai ludmila65 #
15 июня 2016 года Navely #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
16 июня 2016 года Navely #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
15 июня 2016 года mizinka #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
15 июня 2016 года Светусенька #
16 июня 2016 года Жменька ИИ #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: