Личный дневник пользователя Shokoki

А вот захотелось... Птичьего молока, но встал вопрос.

Дорогие поварята, с добрым утром вас, хотя уже и не утро. Сижу я значит на Поваренке и ищу "Птичье молоко" - любимый торт моего детства, раньше его продавали без бисквитной подушечки, сейчас же этот бисквит пихают везде...

и когда я покупаю для себя этот тортик, то съедаю само суфле, выкидывая бисквит...
Вот и возник вопрос, есть ли у нас рецепт тортика без бисквита или жизнь лишила меня данного удовольствия?
В рецептах все с бисквитом попадает...
А вы какое птичье молоко любите?

Теги

Теги: торт птичье молоко вопрос

Рубрика: Выпечка

+12
21
461
2 декабря 2016, 10:42

Птичье молоко был всегда моим любимым тортом! Раньше мы всегда покупали там не было бисквита, тонкий корж песочки, еле заметный, и много розочек для украшения! Потом его не стало... Я покупала птичку от " Черепашек" но пару лет назад и она испортились, остальные вообще бяка... Пробовала много рецептов, но того самого вкуса детства так и не нашла...

2 декабря 2016 года Рыжая Лиса77 #

посмотрела рецепт по ГОСТу...там есть коржи!...какое тозагадочное Птичье молоко у вас было...экономное...

даже интересно стало...Живу не мало ,но всегда Птичье молоко было на коржах...

2 декабря 2016 года Shokoki #

Вот в моем детстве торт "Птичье Молоко" на день рождения приносили без коржа), а потом, когда мне стало около 10-12 лет и по сей день попадаются только на коржах...

сорри...а в каком году это было?

2 декабря 2016 года птица феникс #

Ага, и в каком городе, акромя Тюмени?

4 декабря 2016 года Shokoki #

↑Ответ для Рыжая Лиса77

Примерно 2002 - лет 8 мне было, на ДР принесли торт птичье молоко с розочками, без бисквита, хорошо помню

4 декабря 2016 года Рыжая Лиса77 #

НУ ТОГДА ПОНЯТНО
Вы говорите уже о новомодных тортах...а по ГОСТу в СССР всегда были с бисквитом.Так что нечему удивляться,всё правильно)

2 декабря 2016 года o roma #

Инна! Год назад делала вот такой https://www.povarenok.ru/recipes/show/47243/ по рецепту Нины.
Очень вкусное суфле -

Фото суфле в разрезе - https://www.povarenok.ru/blog/show/46628/ .
Просто сделайте без бисквита. А агар-агар сейчас найти не проблема. Желаю удачи!

2 декабря 2016 года korztat #

В любом рецепте этого десерта в первую очередь нужно быть абсолютно уверенным в качестве яиц-сальмонеллы,если они в них есть,при такой обработке- не погибнут!

в яйцах всегда уверенна)

А я в наших магазинных не уверена никогда!

2 декабря 2016 года Navely #

А что Вам мешает сделать одно суфле без бисквита? Вот рецепт настоящего суфле для Птичьего молока https://www.povarenok.ru/recipes/show/108082/

2 декабря 2016 года NDemon #

Правильное птичье молоко должно быть на агаре, а не на желатине
На позапрошлый ДР делал по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/62516/ - вкусное суфле

Опять коржики, но суфле возьму)

2 декабря 2016 года mishkina2017 #

А мне вот этот рецептик очень понравился: сливочно, вкусно и насыщенно. В рецепте конечно конфеты, но для торта будет очень вкусно https://www.povarenok.ru/recipes/show/40455/

Спасибо, сейчас ляну))))

2 декабря 2016 года в744нт #

Я тоже не люблю бисквит в птичке - часто просто делаю одно суфле, без бисквита, или тоненький слой на низ - чтобы легче от блюда отставал. Рецепт нравится Нины https://www.povarenok.ru/recipes/show/47243/ на моем фото к рецепту видно, что он без основы - просто суфле и все.

Ой спасибо))))))), а то я замучилась

2 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)

Воспользуйтесь поиском в категории "Десерты". Там точно найдете, то что надо.

Спасибо большое)

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

А вот захотелось... Птичьего молока, но встал вопрос.

Дневник Shokoki

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки