Фото

Вот тот самый "Прабабулин рецепт" https://www.povarenok.ru/recipes/show/113119/
Именно так всегда и в нашей семье и квасили капусту - естественным брожением, не мяли, не терли в руках, а плотно утрамбовывали кулаком в эмалированное ведро. Правда, мама (а теперь и я) добавляла щепотку сахара. Не знаю, насколько важен этот момент, я просто делаю - как мама. Понимаете же меня? просто как мама, так, как было заведено дома, как принято было в семье - и теперь эти родные мелочи так греют нам душу...
Женечка, спасибо за эту добрую публикацию. Вот плошечка и моей капустки, по рецепту наших прабабуль...