Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня Написать сообщение

+3716 -1

12 апреля 2017, 11:21
50371

Как сделать глазурь для куличей

Меня очень часто спрашивают, как я делаю глазурь для куличей. До сих пор я делала её на основе лимонного сока и сахарной пудры. Но, недавно одна знакомая поделилась со мной рецептом необычной глазури. А я хочу поделиться им с вами. Надеюсь, что в предверии светлого праздника Пасхи он вам пригодится.

Готовится такая помадка на основе желатина. Именно благодаря этому компоненту, она сохраняет свою эластичность, не засыхает и не липнет к ножу во время разрезания выпечки.

Ингредиенты: 200 г сахара, 100 мл воды, 6 г желатина, лимонный сок по вкусу.

Желатин смешать с 2 ст. л. воды, оставить на 15–20 минут для набухания.

За это время в оставшейся воде растворить сахар и готовить на медленном огне до легкого загустения жидкости, около 7-ми минут.

Снять сироп с огня и ввести в него желатин, перемешать до полного растворения. Взбить массу миксером на высокой скорости до белого цвета (около 5 минут). Добавить лимонный сок. Взбивать еще 30 секунд.

Спустя 10 минут глазурью можно покрывать остывшие куличи. Сразу же, пока она не застыла, украсить их посыпкой! Кстати, посыпка на такой глазури держится лучше.

Желейной глазурью можно украшать не только куличи, но и кексы, пирожные, торты без выпечки. Надеюсь, что идея приготовления такой небанальной глазури вам понравится, ведь Пасха уже на носу!

Вот так нарезается кекс с этой глазурью на утро. Она не крошится и не отлетает.

Назначения

Назначение: Кухня : Готовое блюдо

Теги: глазурь кулич Пасха

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1600/]Как сделать глазурь для куличей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1600/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/12/21/1983651_21881-150x150x.jpg[/img][/url]

Меня очень часто спрашивают, как я делаю глазурь для куличей. До сих пор я делала её на основе лимонного сока и сахарной пудры. Но, недавно одна знакомая поделилась со мной рецептом необычной глазури. А я хочу поделиться им с вами. Надеюсь, что в предверии светлого праздника Пасхи он вам пригодится.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1600/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Как сделать глазурь для куличей" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/12/21/1983651_21881-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1600/">Как сделать глазурь для куличей</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Меня очень часто спрашивают, как я делаю глазурь для куличей. До сих пор я делала её на основе лимонного сока и сахарной пудры. Но, недавно одна знакомая поделилась со мной рецептом необычной глазури. А я хочу поделиться им с вами. Надеюсь, что в предверии светлого праздника Пасхи он вам пригодится.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1600/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Хрусталь (чистка и уход

Продукты, которые не стоит хранить в холодильнике

Протеиновый шейкер поможет замесить тесто для блинчиков

Ниночка, спасибо огромное, восхитительная глазурь! Быстро застыла, не липнет, не крошится!
Вот ссылка на фото, если будет интересно
https://www.povarenok.ru/photo/96130/
https://www.povarenok.ru/photo/96132/

21 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Спасибо, Наташеька! Чудесные получились куличи! Мякишь просто обалденный! Ну, и глазурь, я вижу, не подкачала

21 апреля 2017 года nnutty #

Ниночка, спасибо за внимание, мне очень приятно, что Вам понравились мои куличи! Они вкусные, но я расстроилась, что не поднялась верхушка куполом, но справедливости ради, у автора купола тоже нет.

21 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Я обратила на это внимание... А у кагого автора куполов тоже нет?

20 апреля 2017 года Талантливая #

Очень понравилась глазурь! Единственное, для себя отметила, что глазурь надо не просто остудить, а дать ей немного загустеть, тогда она ляжет так красиво, как у автора на фото. И обязательно на полностью остывшую выпечку. А так на вкус как крем прям, потрясающе! Спасибо за прекрасный рецепт!

20 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Спасибо большое! Я сегодня на кухне обнаружила остатки глазури в кастрюльке. Забыла о ней. Полторы недели прошло и ей ничего. Попробовала - чистый зефир! С чаем улетела только так!

21 апреля 2017 года Талантливая #

Да, глазурь лучше не пробовать, а то на кексы или куличи нечего будет намазывать

21 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Ой, и то верно! Я внучек отправила мультики смотреть, пока её готовила, а то точно не хватило бы!

20 апреля 2017 года mislelik7 #

Глазурь действительно прекрасная, в этом году тоже ее испробовала, понравилась всем. Быстро застывает, хорошо держится на булочке, не крошится и самое главное для меня, там нет сырых яиц, а значит могу без страха давать своей маленькой дочке.

20 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Да, это очень важно! Спасибо большое!

19 апреля 2017 года gorelgena #

Супер глазурь!

Спасибо, Ниночка!

19 апреля 2017 года ira ivanckova2016 #

Глазурь отличная. Готовила по рецепту,все получилось. Спасибо.

19 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

На здоровье!

17 апреля 2017 года o roma #

Нина, спасибо большое за рецепт! Жаль, что он обнаружен после Пасхи, но я её все-равно беру на вооружение!

Ведь глазурь универсальна!!!

18 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Да, жаль... поздновато я о ней узнала. Но, я торопилась, даже специально кекс испекла, чтобы её опробовать...

18 апреля 2017 года o roma #

Да, я, кстати, так и поняла, что кекс испечен для демонстрации.

Он великолепен!!!

Все-равно спасибо большое, т.к. применить есть где.

18 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

17 апреля 2017 года romashka_stv #

Это самая лучшая глазурь для куличей!!! Попробовала и теперь буду использовать только ее!!! спасибо!!

18 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось!

17 апреля 2017 года Ялорис #

Чудесный вариант, спасибо! Обязательно попробую на кексах!

17 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Ларисочка, буду очень рада, если тебе понравится!

18 апреля 2017 года Ялорис #

17 апреля 2017 года zuravlik #

Очень красиво, жаль, что поздно нашла ваш совет. Но попробую на чем -нибудь другом.
Спасибо!

17 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Я специально разместила его до Пасхи, чтобы желающие могли воспользоваться. Ну, ничего, не последняя Пасха в нашей жизни!

16 апреля 2017 года Tutovnik #

В этом году делала первый раз по этому рецепту. Очень понравилось.

17 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Я рада! Спасибо большое!

16 апреля 2017 года nkova09 #

Очень интересный способ,спасибо большое!

17 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Пожалуйста! Я рада, что вам понравилось!

17 апреля 2017 года nkova09 #

16 апреля 2017 года Мила-Людок #

Нина, присоединяюсь к восторженным отзывам. Результат здесь
https://www.povarenok.ru/blog/show/54054/

17 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Спасибо большое, Людочка! Очень красиво, очень!

17 апреля 2017 года Мила-Людок #

16 апреля 2017 года Лепачка #

Ниночка, глазурь отменная!!!

Великое спасибо за рецепт! Результат тут https://www.povarenok.ru/blog/show/54050/ в дневниках.

17 апреля 2017 года Нина-супербабушка #

Спасибо большое, Лилечка! Чудесно у тебя получилось!

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: