Опубликовала OKSANA
- 21 января 2009, 21:05
- 1020
Не нарвитесь на подделку!
Шафран относится к ряду дорогих специй, и поэтому в продаже попадается множество подделок. Почти все пряности, которые предлагаются в туристических странах, не настоящие.
Во многих случаях молотый шафран заменяется или полностью на куркуму, или, по меньшей мере, смешивается с ней. Некоторые фальсификаторы подмешивали даже кирпичную муку. Немецкие специалисты советуют вовсе воздержаться от покупки молотого шафрана. Настоящие стебли шафрана можно распознать по их цвету. Они кирпичного цвета и немного жирные на ощупь. Точнее всего определить подлинность поможет вода. В жидкости шафран разбухает и принимает при этом трубчатую форму. Кроме того, края имеют небольшие зубчики, и вода должна слегка окраситься в красный цвет. Но даже и эта проверка сработает, если шафрану не больше 1 года. Просроченный шафран покупать и использовать нельзя.
Комментарии
22 января 2009 года GJDF deleted #
22 января 2009 года YslavaV #
21 января 2009 года eriniya #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: