Поиск по ингредиентам
Главная Полезные советы
  • 23 июля 2015, 19:28
  • 12711

Заставляем бисквит равномерно подниматься

Заставляем бисквит равномерно подниматься
У меня была проблема: при выпекании бисквита (кекса) середина поднималась, а края оставались прежние. Решение для меня было найдено...
Если бисквит (кекс) не поднимается по краям, вам стоит смазывать только дно формы для выпечки. Если же вы пользуетесь пергаментной бумагой, застелите ею только дно...
Совет не хитрый и давно известный. Но многим новичкам он очень пригодится.
Назначения

Назначение: Кухня

Теги: бисквит выпечка

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Комментарии

Такой совет очень часто дают в инете, так же как и прямо противоположный - смазывать края формы чтобы легче тесту преодолеть трение при подъеме. Оба совета были испытаны на формах разных видов и не дали никаких результатов - по прежнему горка в середине, а края на том же месте. А это значит, что этот совет сам по себе в отдельности от других факторов не работает!
У меня не антипригарная форма, наверное, будет не достать бисквит
Надо же! Интересное решение... у меня тоже такая проблема грешила на разрыхлитель (без него боюсь бисквиты делать), а причина, оказывается, совсем в другом. Попробую ваш вариант, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки