wise1288Поваренок 6 уровня Написать сообщение

+1546 0

7 декабря 2018, 15:07
7055

Цитрусовый порошок для стряпни

Люблю выпечку с цедрой. Но не всегда качественные цитрусовые у нас можно купить в магазине, чтобы удачно снять цедру. Приспособилась делать порошок из корок цитрусовых.

Корку цитрусовых высушить и перемолоть в кофемолке. Качество помола выбирайте сами - мелкий (порошок) или покрупнее (с крупинками).

Цитрусовый порошок получается очень ароматный. Для сохранения аромата хранить в плотно закрытой баночке.

Такой порошок долго сохраняет свой цвет и аромат, всегда "под рукой", его удобно использовать. В тесте ведёт себя прекрасно - даёт яркий цвет и великолепный аромат.

Буду рада, если совет пригодится.

Назначения

Назначение: Кухня : Обработка продуктов

Теги: выпечка десерты кулинария ароматизатор

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1815/]Цитрусовый порошок для стряпни[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/advice/show/1815/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/07/07/2446096_44549-150x150x.jpg[/img][/url]

Люблю выпечку с цедрой. Но не всегда качественные цитрусовые у нас можно купить в магазине, чтобы удачно снять цедру. Приспособилась делать порошок из корок цитрусовых.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<a href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1815/">
<img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Цитрусовый порошок для стряпни" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/07/07/2446096_44549-150x150x.jpg"/>
</a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1815/">Цитрусовый порошок для стряпни</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px">Люблю выпечку с цедрой. Но не всегда качественные цитрусовые у нас можно купить в магазине, чтобы удачно снять цедру. Приспособилась делать порошок из корок цитрусовых.</div>
<br>
<div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/advice/show/1815/">Читать полностью >></a></div>
<div style="clear:both;"> </div>

Как это будет выглядеть?

Другие полезные советы

Уважаемый автор, как же я Вам благодарна! Для меня Ваш совет очень и очень полезен. Почему-то я даже не задумывалась, что кожура может для чего-то пригодиться, она всегда улетела в мусорное ведро. А теперь у меня внушительный запас ароматнейшего порошка)) использую эту вкуснятину почти во всю выпечку. Спасибо

30 января 2019 года kargeorge #

Очень интересно!
Только Я не понял вариант с ванилью?! Это что, надо высушить а затем перемолов в "порошок" смешать с ванилью? Спасибо!

26 января 2019 года Вика-camomile #

Светлана, спасибо!

Замечательный совет.

Пошла сушить корки.

22 января 2019 года планета плюк #

Сделала такой порошок из цедры клеминтинки и добавила в хлебный пудинг с яблоками.Аромат-"бомба"

23 января 2019 года wise1288 #

Ирина! Спасибо за доверие и поддержку

Рада, что результат порадовал

16 января 2019 года nadin0930 #

Прекрасный порошок! Тоже такой давно делаю.
И ничего в нём не горчит, и всегда под рукой!
Браво, Светлана!

17 января 2019 года wise1288 #

Надежда! Благодарю

16 января 2019 года акчуч #

Отличны совет. Ничего не горчит в высушенном состоянии. Я сначала слегка перекрутила в блендере, потом посушила и уже потом до мелкого состояния перемолола в кофемолке. Теперь каждый день любуюсь на яркую баночку, прям новогоднее настроение появляется!

17 января 2019 года wise1288 #

Ольга! Спасибо за ценную информацию

13 января 2019 года Dyshegka #

13 января 2019 года wise1288 #

Спасибо за внимание к рецепту

10 января 2019 года Наталья Обыкновенная #

спасибо огромное, намолола 2 баночки грамм по 200, а сколько ванилина нужно?

13 января 2019 года wise1288 #

Наташенька! На кожуру от двух мандаринов кладу 1,5 гр. Кто-то кладет больше, кто-то меньше - это дело вкуса

Спасибо за внимание к рецепту.

13 января 2019 года Наталья Обыкновенная #

Вам спасибо огромное, за прекрасный и нужный совет С наступающим новым, старым годом!!!

14 января 2019 года wise1288 #

8 января 2019 года Наталия Ревякина #

А меня еще бабушка моя научила: мелкой теркой ободрать только цветную часть лимона или апельсина, сложить эти крошки в баночку, присыпать сахаром. По необходимости добавлять, стоит эта баночка в холодильнике годами, ей ничего не делается.

13 января 2019 года wise1288 #

Наташенька! Прекрасный совет, спасибо, он многим пригодится.

13 января 2019 года Наталия Ревякина #

Спасибо за внимание, очень приятно, всех благ и успехов

8 января 2019 года avgustovna #

Я тоже так делаю давно и с лимонной и с мандариновой цедрой. На днях купила пакетик с высушенными и измолотыми лимонными корками. Что-то не так... то ли сильно горчит, то ли делали не из хорошего сырья. Не советую покупать, девочки! Лучше делать самим - по крайней мере знаешь из чего и как делала

13 января 2019 года wise1288 #

6 января 2019 года sveta lebed #

Дёшево и сердито, особенно сейчас, когда мандаринов куча!!!

13 января 2019 года wise1288 #

2 января 2019 года екатерина19901 #

Спасибо за идею, возьму на заметку

13 января 2019 года wise1288 #

Екатерина! Спасибо за внимание к рецепту

1 января 2019 года Крупеня #

Совет хороший. Я давно так делаю. Тоже в маленькой баночке храню порошком.

13 января 2019 года wise1288 #

28 декабря 2018 года lizavarzina #

Ваш совет очень хороший, взяла на заметку.

13 января 2019 года wise1288 #

Спасибо

26 декабря 2018 года leontina-2014 #

отличный совет, спасибо

13 января 2019 года wise1288 #

Мария! Спасибо

26 декабря 2018 года marika sul #

Насколько я знаю, для качественной цедры, надо использовать только цветную часть кожуры, без белого. А при использовании всей кожуры, она не будет горчить?

9 января 2019 года elenaozerova #

конечно будет, и запах неприятный появляется

13 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для marika sul

В высушенном состоянии нет, тем более у мандарин.

26 декабря 2018 года мисс #

Супер идея

Обожаю цедру.

13 января 2019 года wise1288 #

Светлана! Спасибо

25 декабря 2018 года Сар_Татьяна #

Хорошая идея! 👍Мандариновая корочка тоже подходит? Не горчит?

25 декабря 2018 года Serryk46 #

срезайте картофелечисткой тонким слоем и без белого если будет толстовато, то можно ножиком зачистить. Я мешаю и лимонную и апельсиновую. Очень хорошо пару минут подержать цитрусовые в кипятке перед чисткой.

26 декабря 2018 года Сар_Татьяна #

Да, спасибо! . Это я знаю. Просто кожура на фото похожа на мандариновую (или только кажется?). Причем снятую целиком. Поэтому спрашиваю

9 января 2019 года elenaozerova #

↑Ответ для Сар_Татьяна

мандариновая меньше запаха дает, но зато очень яркая, тесто красивое делается, желтое, особенно дрожжевое

13 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Сар_Татьяна

Татьяна! Мандариновая корочка подходит, в высушенном состоянии не горчит.

13 января 2019 года Сар_Татьяна #

Хорошо, СПАСИБО! Уже сушу, буду пробовать!

13 января 2019 года wise1288 #

24 декабря 2018 года катя торопова #

Сейчас как раз сезон цитрусовых! Надо пользоваться! А сушите корочки как?

25 декабря 2018 года wise1288 #

Екатерина! Спасибо за внимание к совету по приготовлению порошка. Сушу на подоконнике возле батареи. Если нужно быстро высушить: полотенце с корочками переношу на батарею.

25 декабря 2018 года катя торопова #

Спасибо! Попробую.

24 декабря 2018 года Бастрюлька #

Замечательный совет, спасибо огромное!🌷🌷🌷

24 декабря 2018 года wise1288 #

Благодарю за внимание к совету

25 декабря 2018 года wise1288 #

↑Ответ для Бастрюлька

Спасибо за внимание к совету.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: