• 4 апреля 2021, 16:05
  • 1567

Экономичный способ чистки ананаса

Экономичный способ чистки ананаса
Классический метод чистки ананаса предполагает отрезать толстый слой кожицы с большим количеством сочной и ароматной мякоти. Описываемый мною метод требует больше времени на чистку, но позволяет снимать тонкий внешний слой и места засохших цветов. Этот метод подходит тем, кто любит наслаждаться не только сладким вкусом этого великолепного фрукта, но и его ароматом, который можно вдыхать более продолжительно во время его чистки.
Выбирать желательно более желто-оранжевые ананасы без каких-либо повреждений и темных пятен. Фрукт не должен быть влажным или мягким, что может свидетельствовать о том, что он начал портиться или был подморожен. Плод не должен иметь никакого неприятного запаха, что может указывать на возможные процессы брожения.
Этап 1. Если есть зеленый хвост у ананаса, то его необходимо отрезать. Вымыть ананас с жесткой губкой/щеткой для посуды (один из примеров губки с зеленным жестким покрытием показан на картинке). Это повышает эффективность мытья и снижает вероятность повреждения рук колючками.


Этап 2. Для чистки необходимо использовать большой острый нож или, как в моем случае, нож с зазубринами, что облегчает тонкое и четкое «отпиливание» кожицы. Чистим фрукт на деревянной доске. Срезаем только желто-зеленую часть и оставляем ореолы с сухими «коробочками» от цветов.


Этап 3. Когда боковые стороны очищены, необходимо срезать сухие части сверху и снизу.


Этап 4. Моем первично очищенный ананас и разрезаем напополам для облегчения следующего этапа чистки. Если не планируется съесть весь ананас в ближайшее время, то вторую часть можно хранить в пластиковой коробке в течении 1-2 дней в холодильнике.
Вырезаем места от сухих цветов с использованием маленького ножа путем прокручивания его носика вокруг жесткой «коробочки». Один за другим, очистить весь плод от них. Я не удаляю среднюю часть ананаса, которую обычно тоже не едят из-за отсутствия сладости и повышенной жесткости. Если у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то центральную часть можно тоже есть, но чуть дольше разжевывая.


Этап 5. Затем очищенная часть ананаса разрезается вертикально на 4 половинки и каждая из них затем измельчается на треугольники и укладывается в коробочку (как в моем случае) или на тарелку. Теперь можно наслаждаться этим ароматным экзотическим фруктом.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии

только вот слова "напополам" в русском языке нет. Есть "пополам".
По поводу способа, ну, собственно не открытие Америки, но если кому-то поможет, то, значит, имеет право на существование.
Спасибо за Ваше мнение "Напополам — слово образовано от наречия «пополам» путём присоединения приставки «на». По правилам русского языка наречия, образованные от других наречий с помощью приставки пишутся слитно. Значение слова синонимично первому, однако во многих словарях отмечено как разговорное".
вот именно, "разговорное". Что значит, как просторечие. Всё-таки надо стремится к совершенствованию во всём.
По правила русского языка оно существует и написано правильно. Этот сайт не является ни научным, ни литературным, поэтому вполне приемлемо использовать разговорные слова. Согласна, что надо стремится к совершенствованию во всём
Самый экономный способ - это вообще не чистить, а разбирать на дольки. Сначала срезать верхушку с хвостиком, а потом разбирать на дольки вот эти шестигранные.
Почти так и делали лет 20 назад (только еще срезали тонкий слой кожуры, но колючки оставались ) Основная проблема была в том, что когда ешь его, частично губы могут поцарапаться о колючки. Суть заключается даже не в слегка поцарапанных губах и языке, а в том что основной фермент ананаса "бромелайн" вызывает пощипывание и жжение поврежденных участков. Поэтому, для того чтобы максимально большое количество ароматной мякоти ананаса можно было бы сервировать для чувствительных людей к дискомфорту, был и разработан данный метод. Нет колючек, следовательно нет повреждений и пощипывания
По всему выходит, что способ ещё и самый безопасный
Спасибо Да, безопасный в смысле поедания. Но в случае чистки ананаса, требуется больше времени на работу с ножом. Это не опасно, если не торопиться, и, если никто не отвлекает в это время.

Боюсь, что скоро об этом в самом рецепте надо будет писать
"Не засовывать кошку в микроволновку" - такие инструкции в современном мире
Один из Законов Мерфи: "Если четыре причины возможных неприятностей заранее устранены, то всегда найдётся пятая".
Спасибо за совет, попробую)
Буду рада, если пригодится совет
100% пригодится, раньше половину ананаса выбрасывала, потому что не умела правильно чистить)
Самое вкусное в ананасе именно та часть, которая находится ближе к колючкам и обычно выбрасывается (по промышленному способу чистки). Не знаю является ли этот способ правильным, но позволяет съесть больше ароматной мякоти
Куплю ананас и заценю ваш способ)
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5604 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки