Кухня - полезные советы

Мои заметки о ведении хозяйства. Часть 1. Кухня

Этот «опус») мне захотелось написать, в первую очередь, под влиянием программы Джейми Оливера «Готовим вкусно и недорого» (вариант названия «Экономные блюда»). Передача послужила, так сказать, поводом, ибо рассказать хочется о многом, но это все такие мелочи, что по отдельности и писать нет смысла. Так что я объединяю все вместе, как новшества этого года, так и разные разности, которые применяю много лет. Речь не идет ни о каком открытии Америки, и даже не об открытии близлежащих сел))) То, что касается попыток рационального ведения хозяйства, вероятно, скорее пригодится тем, у кого небольшая семья (в больших семьях, как правило, не возникает проблема «недоедаемых» продуктов), а впрочем, читайте и решайте сами) Предупреждаю, это будет хаос, хотя я и попытаюсь как-то все упорядочить))) По мере написания текст все разрастается и разрастается, охватывая новые сферы, т. ч. делю тематически на части). Читать далее

Как придать металлическим поверхностям глянец и блеск

Уверена - абсолютно все хозяйки сталкиваются с тем, что хромированные краны, металлические чайники, вытяжки, микроволновки и прочее, и прочее со временем теряют свой блеск, покрываются неэстетичными пятнами и разводами. Особенно это касается кранов и металлических раковин - они чаще всего имеют дело с водой, которая при высыхании оставляет те самые некрасивые пятна. В результате кран, который на прилавке магазина выглядит привлекательно и манит своей хромированной поверхностью, на нашей кухне или в ванной превращается в предмет, который своим неопрятным видом не только портит внешний вид кухни и ванной, но и заставляет хозяйку ежедневно прикладывать массу усилий, чтобы вернуть ему блеск и глянец. У меня очень много хромированных поверхностей в квартире, и когда-то я тоже ежедневно натирала краны, думая про себя "Будь проклят тот день, когда я..." нет, не села за баранку этого пылесоса.))) Я ругала себя за то, что не послушала советов опытных подруг и купила таки хромированные краны для ванной, а также чайник, вытяжку, микроволновку, плиту, хлебопечку... машину))) (шучу). Но однажды я в какой-то передаче увидела этот совет и с тех пор мои кухня и ванная сверкают. Этим способом успешно пользуюсь уже два года, поэтому когда я узнала о конкурсе, у меня не было сомнений, что предложить вашему вниманию. Читать далее

Трактат о чистых кастрюльках "Федорина радость 2"

Друзья мои, как и обещала про кастрюльки!) Дело в том, что я готова сутками напролет парить, варить, жарить и печь трехэтажные торты, но только не драить посуду! И вот как совместить одно с другим? Чтобы все перечистить и навести блеск? Стоять у мойки сутками? Да я просто озверею! Меня раздражает шум долго льющейся воды, начинает затекать спина, брызги воды везде и на всем тоже приводят меня в бешенство. И как обычно в такие моменты кому-то еще нужно срочно налить воды в чайник, или покуситься на подвижку моих бедер чтобы выбросить чайный пакетик в мусорное ведро, а это уже чревато тем, что я могу повиснуть на веках у любителя попить чайку и он рискует уже никогда не увидит сияющей чистоты моих кастрюлек! По идее, учитывая мою нелюбовь к мытью, мои кухонные причиндалы должны иметь очень мутный вид, ан нет! Все блестит и сияет! А секрет прост, друзья мои! Я приглашаю Мистера Пропера! Шутка!))) Конечно же все приходится делать самой, но это удается мне без особых мучений!) Читать далее

Как загустить жидкое варенье для начинки пирога

Думаю, всем доводилось сталкиваться с жидким вареньем, предназначенным для пирога. Где только я не искала советов, что предпринять, вариантов было только 3: 1) уварить до густоты, 2) добавить крахмал, 3) добавить толченые сухари либо орехи. У меня получился только третий вариант, но результат не радовал. Думала я, думала, и, наконец, придумала!!! Читать далее

Собрать торт, не перекладывая с одной тарелки на другую. Проще не бывает

Как мы обычно собираем торт? Собираем сначала на одной тарелке, потом нужно осторожно перенести его на другую, нарядную, красивую. Иногда даже нам требуется помощь других наших близких. То, что я хочу вам предложить, намного упростит это дело. Я уверена, что мой совет поможет всем. Все очень просто. Этот метод можно использовать так же при сборке салатов, когда, например, он состоит из нескольких слоев. А вот как это делаю я! Интересно? Тогда вам сюда Читать далее

23 хитрости на кухне, о которых не знает даже твоя мама

Накопленная годами мудрость хозяек просто удивительна. Зная всего несколько секретов, можно не только мастерски научиться готовить, но и хранить продукты, спасая их от слишком быстрой порчи. Советы, которые отлично помогут вам на кухне, что пребывание на ней станет одним огромным удовольствием. Читать далее

Стирка кухонных полотенец в микроволновке

Дорогие поварята, пару лет назад моя подруга научила меня стирать кухонные полотенца весьма необычным способом! Очень быстро и совершенно не хлопотно, а результат приятно радует! Хочу поделиться с вами! Читать далее

Как удалить клей от ценников и прочих бумажных наклеек с пластиковых и стеклянных изделий

Друзья мои! Если вы увидите как английская королева в ярости гнет корону об колено и извергает проклятия, знайте, Кейт подарила ей ланч-бокс! И не потому что он был какой-то дешевенький, или там было мало отсеков, нет! Дело совсем в другом! Дело в том, что, даже у августейшей особы не хватит нервов отодрать от него все наляпанные лейблы, рекомендации по эксплуатации и прочие бумажки, непременно приклеенные к изделию напрочь! И при этом.. обязательно написанные микроскопическим шрифтом, (всегда мечтаю посмотреть в глаза маркетологов, которые сочиняют текст для этих наклеек и с легкостью могут разместить даже роман в трех томах "Война и мир" на одном квадратном сантиметре). Заранее оговорюсь, что греть феном, часами отмачивать в горячей воде, поливать химическими средствами, или тереть металлической губкой я вам не предложу, ибо от этих действий, как я говорила выше, даже царственные особы теряют рассудок, это долго, нудно и к тому же, придаёт неэстетичный вид самому изделию. Все будет намного проще! Читать далее

Мои заметки о ведении хозяйства. Часть 4

Самая неожиданная. Картофельное пюре. Блюдо, которое умеют готовить все. Не помню, где именно я прочитала об этом… Автор рассказывал о том, что истинная вершина кулинарного искусства – это не семга на гриле, гарнированная черной икрой. Настоящее мастерство повара – приготовить привычное, заурядное блюдо так, что оно станет необыкновенным. Его можно будет есть само по себе, без каких-либо добавок. Этим блюдом станут восхищаться те, кто ежедневно его готовит. А секрет повара будет состоять лишь в крайне внимательном отношении к блюду. Я вовсе не кулинар от Бога. Ни на одну секунду. Я зануда продвинутого уровня, перфекционист третьей категории и экспериментатор второго разряда. Каким только изощренным пыткам я не подвергала разные продукты и блюда, желая улучшить их вкус! Но ни над одним блюдом не надругалась так, как над картофельным пюре) Страшное воспоминание из детского сада – пюре, воняющее дымом, в общепите – разведенное водой до полужидкого состояния, в гостях и дома - приятное на вкус, щедро сдобренное маслом и молоком, но почти всегда - с комками ( Ну почемууууу? В первой части «заметок» я немного рассказала о пюре, но теперь испытываю непреодолимое желание поделиться с вами всем, что знаю о нем. Приглашаю на огонек тех, кто хотел бы улучшить свое пюре. Читать далее

Чистим ручки у плиты

Кажется, чего проще: снял замочил в мыльном растворе, промыл саму поверхность под ручками и готово... Но, есть такие плиты, (как у меня) с которых так просто эти самые ручки не снимаются. Мой совет именно для обладателей таких плит. Читать далее

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 14 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки