Моё февральское меню. Масленица.

Всем добрый день. Прошлую неделю у нас была Масленица. Я обожаю есть блины, печь и фотографировать. Фотографировать - больше всего. Именно в такой последовательности. Себе блины пеку крайне редко, и именно в Масленицу отрываюсь по полной. Зато детям, внукам, племянникам пеку всегда и везде.
Понедельник с утра начала с выпечки блинов. Для себя пеку сейчас на сахзаме.
Сначала просто потренировалась для фото. Несколько хочу показать и вам.



















А потом сделала Мачанку с блинами
https://www.povarenok.ru/recipes/show/78020/ Это блюдо имеет свою историю. Мне было 19 лет. 1983 год. Я отработала 2 месяца поваром в стройотряде. Без выходных. Вставала в 5.30 и ложилась в 10-12 ночи. Вдвоём с подругой готовили на 40 человек. Заработала за 2 месяца 400 руб. Бешенные деньги по тем временам. И мы с мамой поехали в Прикарпатье. Билет 300 руб с Владивостока до Киева и обратно, и путёвка 100 руб на одного. Конечно, всё остальное спонсировала мама. А на оборотном пути мы заехали в Минск, это так реально было тогда. Там жили друзья родителей, которые до этого служили в нашем городе. Мы пошли обедать в ресторан "На Ростанях", официант сказал, чтобы мы непременно попробовали "Мачанку с блинами". Ну, что скажу... "беее". Короче, прошло 42 года и решила сама воспроизвести. Мой вариант оказался гораздо вкуснее.





Блины, запеченные по-пикардийски https://www.povarenok.ru/recipes/show/63543/ Это блины, фаршированные фаршем и грибами под соусом "морнэ" - это тот же соус "бешамель", только с добавлением сыра. Даже не знала. Вкусно ооочень, только соуса мало сделала и густой.




Треугольные блинчики с начинкой "Бендерики" https://www.povarenok.ru/recipes/show/156667/ Здесь немного фиаско. Блины были толстенькие и не сворачивались по рецепту, сделала обычные треугольники. Ну, конечно, вкусно. Фарш купила утиный. По вкусу не отличить. Фарш и фарш.





Блинчики, фаршированные мясом и грибами. Классика.








Шоколадные блинчики https://www.povarenok.ru/recipes/show/182406/ Для любителей шоколадного прекрасный вариант десерта. У меня даже какао со стевией и инулином. Сахарница от Маши Кипарис, не могу вспомнить её ник. Давно не появляется на сайте. Сама с Крыма, жила в Сингапуре. Последнее время жила в Индонезии.















И ещё. Мне за посты прилетает много минусов. Причину не знаю и не понимаю. А вам слабо: просто высказать мне в глаза причину, чем гадить из-под тишка? Не знаю, кому и где "насолила", вроде всегда лояльна. Просто немного неприятно.