Опубликовала OKSANA
- 19 февраля 2009, 21:00
- 1887
Красное вино к рыбе: не выбирайте сорта, богатые дубильными веществами
Подходит ли красное вино к рыбному блюду, зависит от вида рыбы и способа приготовления.
Нежные вина из сортов винограда типа «Trollinger или черный рислинг подходят, например, к остро поджаренному рыбному филе с пряным соусом, сообщает винные эксперт из Гамбурга. А сочетание красного вина и нежной тушеной форели – не самое лучшее. В основном рыба не должна комбинироваться с винами, богатыми дубильными веществами и с высоким содержанием алкоголя. Такие вина слишком сильно перебивают рыбный вкус.
Комментарии
20 февраля 2009 года Julja_lja #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: