пряности
Результаты поиска записей по тэгу "пряности":
|
Пряная смесь Бахарат |
|
Опубликовала Arike
в группе Специи, приправы, пряности
|
|
Текст взять с интернета, но всем кто интересуется специями будет интересен.
Бахарат (Baharat, Bharat) – универсальная пряная смесь, возникшая на Ближнем Востоке, вероятно, в регионе Ливана и Сирии, где она широко применяется и сегодня, но распространившаяся гораздо далее, на запад, по Северной Африке, вплоть до Марокко, на юг и восток, захватывая государства персидского залива, на север до Турции. Читать далее» |
+8
|
2 апреля 2017 года |
1 комментарий
|
|
Куркума, её свойства и использование |
|
Опубликовала nkova09
в группе Ликбез для хозяек
|
|
Куркума полезные свойства, применение, лечение, вот именно об этом сегодня пойдет речь. На сегодняшний день полезные свойства куркумы признаны во всем мире. Куркума это растение. А из его корня делают вот такую пряную специю, по сути, куркума это один из видов имбиря. В состав куркумы входит эфирное масло, терпиноиды, краситель куркумин (растворим в жирах и спирте, не растворим в воде), витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. Читать далее»
|
+10
|
15 марта 2017 года |
|
Как говорят в Одессе-кому надо? |
|
Опубликовала fossa
в личном дневнике
|
|
Караул просто!Привезли-передали почти 1 кг гвоздики!! Ароматная, запакованая в пакет... мне столько не надо!!!Раздаю....как тот еврей- "я вам гвоздику-вы мне шо-то-дадите... " (не подумайте ничего, просто смеюсь..)Я понимаю, что эта специя в принципе у всех есть..Ну куда мне столько?!!!!!!!!!!Девочки, родные, может у кого-то нет этой...гвоздики?!!!
|
+26
|
11 апреля 2014 года |
|
|
Специфические специи |
|
Опубликовала Navely
в группе Ликбез для хозяек
|
|
В этом посте речь пойдёт о таких специях как: аджвайн (ажгон), листья карри, чёрный кардамон, чёрный тмин, сычуаньский перец и розовый перец.
Аджвайн (семена дикорастущего сельдерея, ажгон, индийский тмин, коптский тмин) - это пряные семена растения Саrum ajowan, близкого родственника тмина, родиной которого считают Индию, где в настоящее время оно выращивается как культурное. По внешнему виду и размеру они похожи на семена аниса. Читать далее» |
+32
|
9 октября 2013 года |
|
|
Сочетание специй и пряностей с продуктами. Часть II Сочетание с мясом и рыбой. |
|
Опубликовал Aron-Space deleted
в группе Индийская кухня и ведическое кулинарное искусство.
|
|
Не так давно, я выкладывал таблицу сочетания различных специй и пряностей с вегетарианскими продуктами, вот тут: https://www.povarenok.ru/blog/show/7368/
Однако, были просьбы выложить такую же таблицу для мяса и рыбы. Я против употребления в пищу мяса, но выполняю своё обещание и выкладываю эту информацию для всех кому обещал. Всё для вас дорогие хозяюшки! Итак, 1) Мясо животных сочетается с: •куркума молотая •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый Читать далее» |
+45
|
3 июля 2009 года |
|
Куриные грудки по-австралийски |
|
Опубликовала Jane
в личном дневнике
|
|
6 куриных грудок без костей
3 небольших луковки (или пару средних) 1-2 зубчика чеснока карри (1-2 столовых ложки) абрикосовый джем (1-2 чайных ложки) белое вино (2 столовых ложки) майонез (250 г) перец, соль масло растительное Грудки натереть солью и перцем, дать постоять полчаса. Затем поставить на плиту и жарить до готовности под крышкой. Выложить в глубокую посуду, а жир и масло приберечь: В то время как грудки жарятся, приступим к приготовлению соуса. Читать далее» |
+20
|
11 октября 2007 года |
