хлеб
Результаты поиска записей по тэгу "хлеб":
|
Немного теории и вперед!....делать закваску для хлеба)) |
|
Опубликовала 8наталья
в личном дневнике
|
|
Недавно начала печь хлеб на закваске. Помог случай, отдали ржаную закваску, я была в восторге, т.к. рецептов на сайте много, умелых поварят тоже, всегда подскажут. Хлеб стал получаться отличный, сравнивала его со своим же из хлебопечки и разницу оценила. Особенно меня интересовал вопрос полноценного ржаного хлеба. Сейчас очень много хорошего ржаного в продаже появилось- очень вкусный, буквально деликатесный хлеб, который может заменить любую изысканную выпечку. Читать далее»
|
+8
|
30 апреля 2014 года |
20 комментариев
|
|
|
хлеб на закваске по рецептам поварят и моё творчество |
|
Опубликовала 8наталья
в личном дневнике
|
|
Сделала альбом со своим домашним хлебушком на закваске, кому интересно, милости прошу ко мне
|
+28
|
20 апреля 2014 года |
|
История одного хлеба |
|
Опубликовала Lenokk_80
в личном дневнике
|
|
После покупки хлебопечки мною было испробовано множество рецептов дрожжевого хлеба. Пробовала заводить закваску и даже успешно пекла на ней несколько раз... не уследила... погибла моя заквасочка в холодильнике . Но тяга к экспериментам не дает покоя . Вычитала в книге "Свой хлеб" Ришара Бертине совет, оставить кусочек дрожжевого теста в холодильнике для следующего замеса. Так и сделала, через пару дней достала увеличившееся раза в 2 тесто из холодильника и покормила из расчета 200 гр. теста + 200 гр. Читать далее»
|
+19
|
7 апреля 2014 года |
|
Моя благодарность Женечке JeSeKi |
|
Опубликовала ALadda
в личном дневнике
|
|
Дорогая Женя, я воспользовалась одним из твоих замечательных рецептов выпечки хлеба, чтобы создать фотомодель для второго тура фото-эстафеты,
и благодарю тебя от души за аромат праздника, который наполнил мой дом, и дал мне вдохновение для работы над фото Воздушный хлеб с корицей Читать далее» |
+27
|
7 февраля 2014 года |
|
Наготовила... |
|
Опубликовала Sweet-lana
в личном дневнике
|
|
Вчера захотела приготовить Яблочный пирог с корицей по-югославски. Уж очень мне он понравился. Но квадратная форма у меня тройная. Поэтому еще решила поэкспериментировать с хлебушком. А пока тесто подходило, решила еще сделать конфетки. И вот, что у меня получилось: Мексиканские конфеты Лечe Кемада (Leche Quemada) https://www.povarenok.ru/recipes/show/84326/
Яблочный пирог с корицей по-югославски https://www.povarenok.ru/recipes/show/84314/ Читать далее» |
+28
|
7 февраля 2014 года |
|
Про хлебушек... |
|
Опубликовала СНежк_а
в личном дневнике
|
|
Всем приветик!
Я тоже решила показать свои фото хлебушка, которые претендовали на участие в эстафете, но по каким-то причинам не прошли отбор! Очень хочется узнать ваше мнение дорогие)) Кому интересно прошу под кат! фото №1 фото №2 фото №3 фото №4 фото №5 фото которое прошло отбор и участвовало в эстафете №6 Ну вот как то так! Буду премного благодарна если выскажите своё мнение по поводу этих фотографий)) Заранее всем спасибо! |
+30
|
7 февраля 2014 года |
|
Фото эстафета, сложный выбор! Хлеб! |
|
Опубликовала Kipariss
в личном дневнике
|
|
Ну вот и закончился второй тур фото-эстафеты. Ужасно тяжело мне дался этот хлеб, а еще тяжелее мне дался выбор фото. Теперь хочется сделать анализ и попросить Вас мои дорогие подсказать а правильный ли я сделала выбор? Вот еще несколько работ которые были сделаны. За ранее Всем Спасибо!
Вариант №1 Вариант №2 Вариант № 3 Вариант №4 Вариант который в итоге я выбрала |
+31
|
7 февраля 2014 года |
|
Расстоечные корзинки из ротанга для хлеба |
|
Опубликовала Reiter
в личном дневнике
|
|
"Как долго я тебя искала...как долго я тебя искала...": сказала героиня из одного известного советского фильма
Также и я долго искала себе... корзинки для расстойки хлеба из ротанга. Наконец моя мечта сбылась! Они у меня есть! Прислали быстро в отличном состоянии (боялась, что при пересылке могут повредить). Читать далее» |
+37
|
29 января 2014 года |
|
*Светильники из хлеба* |
|
Опубликовала Nienulka
в личном дневнике
|
|
Японская художница Юкико Морита из Киото даёт вторую жизнь хлебу, изготавливая из него настольные лампы и светильники. По словам художницы, фактура и цвет батонов, багетов, булочек и круглого деревенского хлеба идеально подходят на роль домашних светильников. Освещаясь изнутри светодиодами, хлебные оболочки, из которых аккуратно удалён весь мякиш, создают уютный свет, а первое время еще и приятно пахнут. Изделия Юкико выставлялись на нескольких хенд-мейд ярмарках, пока их не заметили магазины сувениров. Читать далее»
|
+9
|
12 января 2014 года |
|
Мой хлеб |
|
Опубликовала caramel77
в личном дневнике
|
|
Хлеб уже давно не покупаю. На сайте множество замечательных рецептов домашнего хлеба. Итак начнем...
Мой первый хлебушек "Хлеб на кефире" https://www.povarenok.ru/recipes/show/49837/ "Батон пшенично-молочный" https://www.povarenok.ru/recipes/show/42588/ Хлеб "Петит" https://www.povarenok.ru/recipes/show/75358/ Кукурузный хлеб https://www.povarenok.ru/recipes/show/70647/ Итальянский хлеб с травами и томатной пастой https://www.povarenok.ru/recipes/show/20382/ Читать далее» |
+46
|
14 декабря 2013 года |
|
|
Ржаной хлебушек учусь делать :) |
|
Опубликовала Reiter
в личном дневнике
|
|
Рижский хлеб Рижский - срез Бородинский хлеб Бородинский - срез |
+19
|
19 октября 2013 года |
|
|
Горчичный, Сомерсетский, Батон на картофельном отваре и т.п. |
|
Опубликовала Reiter
в личном дневнике
|
|
За последние 10 дней мною были опробованы новые рецепты хлеба. Угощайтесь!
Сомерсетский хлеб на сидре Ришара Бертине. Испечь хотела давно, нигде не могла найти английский яблочный сидр. Но, кто ищет тот всегда найдет! И я нашла! Горчичный хлеб (вариант 1) Горчичный (вариант 1) срез Батон на картофельном отваре Срез батона (для ценителей срезов) Горчичный хлеб (вариант 2) Срез горчичного (вариант 2) Читать далее» |
+19
|
25 июня 2013 года |
|
|
Мои эксперименты в хлебопечении за последние 10 дней |
|
Опубликовала Reiter
в личном дневнике
|
|
Пеку, пеку.. не могу остановиться... и вот что из этого получается
Французский багет "Хвост дракона" Хлеб пшеничный на сыворотке Пшеничный батон Хала Литовская Хлеб с семечками пшенично-ржаной, гречневый Хлеб с семечками на опаре Батон Городской Хала Литовская в разрезе Городской Батон в разрезе |
+33
|
12 июня 2013 года |
|
Готовим с Поваренком |
|
Опубликовала Барабаш Наталья
в личном дневнике
|
|
Я не говорила, что на Поваренок попала случайно, разыскивая в Сети рецепты для хлебопечки? Поэтому первые мои рецепты были именно из этой серии. Я тогда еще не знала, что мне понадобятся фотоотчеты о приготовленных блюдах, поэтому то, что я здесь выложу, сохранилось просто чудом. Объединю их все в один пост - про хлеб )))
Хлеб на кефире от Елены (Ляночка) https://www.povarenok.ru/recipes/show/49837 Очень вкусный, мягкий, красивый и ароматный хлебушек! Нам так даже куличом пахло ))) Читать далее» |
+25
|
7 июня 2013 года |
|
|
Готовим с Поваренком |
|
Опубликовала Барабаш Наталья
в личном дневнике
|
|
Le Petit Pain от Светы (diana1616)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75358/ Это - один из первых рецептов Поваренка, которые я опробовала (до этого была еще парочка - их фотографировал муж, опубликую, когда заберу у него фотографии))). Тесто я, как и Света, замешивала в ХП, оно получилось очень мягким, воздушным, с ним очень легко работать. Читать далее» |
+25
|
4 июня 2013 года |
|
|
Хлеб от профессионалов и знатоков |
|
Опубликовала Reiter
в личном дневнике
|
|
Книги, которые помогают мне осваивать науку - Хлебопечение и всё глубже проникать в её тайны. Надеюсь, что и вас они заинтересуют.
Улица свежего хлеба Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс Хлеб Серия: Хорошая кухня Свой хлеб Ришар Бертине (1-ая книга, виды теста) Хлебное дело Ришар Бертине (2-ая книга, работа с заквасками, Спельта) Домашний хлеб Анна Китаева Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство Д. Д. Дарина |
+14
|
23 мая 2013 года |
|
Необычный хлеб из Саксонии |
|
Опубликовала Гурмандия
в личном дневнике
|
|
Саксония считается страной хлеба. На сегодняшний день там насчитывается около 350 сортов, и ежедневно эта цифра растет.
В борьбе за покупателей пекари постоянно экспериментируют, добавляя в хлеб сельдь, чили и всякую зелень. Пекарня „Ottendorfer Mühlenbäcker“ славится цельнозерновым хлебом с медом и тыквенными семечками, а пекарь Роланд Клоппе изготавливает хлеб с кусками рыбы. Подобный хлеб является по сути готовым бутербродом, не требующим каких-либо добавок. Читать далее» |
+10
|
18 мая 2013 года |
|
|
Мои - хлеба, ваши - рецепты ;) |
|
Опубликовала Reiter
в личном дневнике
|
|
Обезьяний хлеб https://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/
Турецкая пицца Пидэ https://www.povarenok.ru/recipes/show/64012/ Погачице https://www.povarenok.ru/recipes/show/34323/ Постный пирог с яблоками и грецкими орехами https://www.povarenok.ru/recipes/show/72824/ Томатный хлеб https://www.povarenok.ru/recipes/show/71711/ Сырная Фрохальда https://www.povarenok.ru/recipes/show/18717/ Турецкая пицца Пидэ (второй вариант формовки) Читать далее» |
+19
|
11 мая 2013 года |
|
|
Спасибо за мастерство и добродушие! |
|
Опубликовала ALadda
в личном дневнике
|
|
Дорогие девочки! Хочу Вас всех поблагодарить за замечательные
рецепты хлеба, низкий Вам поклон, и мое, и не только, уважение за Ваше мастерство и за то, что поделились и всему научили! От всей души благодарю! Дианочку (Диана Б) Цельнозерновой ржаной хлеб "Деревенский" https://www.povarenok.ru/recipes/show/71859/ Хлеб Батон https://www.povarenok.ru/recipes/show/72336/ Хлеб "Паляница" https://www.povarenok.ru/recipes/show/72499/ Леночку ( ЕленаВик) Читать далее» |
+36
|
17 апреля 2013 года |
|
Хлеб из готовой смеси. |
|
Опубликовала Olga_Kov
в личном дневнике
|
|
Купила недавно в супере вот такую готовую смесь для выпечки хлеба.
Было просто интересно, как это будет, ведь на упаковке очень красивый хлебушек коричневого цвета. Я четко следовала всем инструкциям. Выпекала в духовке и вот, что в результате у меня получилось. Скажу честно, результат меня разочаровал. Начнем с размера. Производитель обещал увеличения теста в объеме в процессе расслойки в 2-3 раза. У меня увеличилось где-то в 1,5 раза. Ну и цвет, почувствуйте разницу. Читать далее» |
+11
|
14 марта 2013 года |
