Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку

приправы

Результаты поиска записей по тэгу "приправы":

Памятка по специям и приправам: что и для каких блюд подходит.

Опубликовал Алекс Табашник в личном дневнике
У каждой хозяйке на кухне хранятся самые разные специи. Как не забыть, что с чем сочетается лучше всего? С этой памяткой вы сможете подобрать травы, перец, пряности к разным блюдам.
Самое главное — определить, что специи свежие: они не должны быть слишком сухими или терять цвет. Аромат должен быть отчетливым и интенсивным. Если, например, на рынке от прилавка со специями распространяется лишь легкий ароматный шлейф, значит они давно выдохлись. Читать далее»
+17
3 апреля 2023 года

ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ВКУСЫ МИРА

Опубликовала Arike в группе Специи, приправы, пряности
Пряные смеси известны очень давно и начинались они скорее всего с двух, трех компонентов, постепенно дополняясь новыми ингредиентами и сейчас обычно состоять из десятка компонентов хотя может быть меньше или больше.
К моменту нашего с вами исследования пряные смеси состоять из ароматических порошков, упакованных в разноцветные пакетики. Каждый такой пакетик состоит из своего набора ингредиентов, собранных по типовой технологии ратифицированной институтом питания РАН. Читать далее»
+3
1 апреля 2017 года

Как правильно пить молоко

Опубликовала solirina09 в группе Здоровое питание
Молоко поистине волшебный продукт, дарованный нам самой природой. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма. Молочный жир является основой для синтеза синовиальной жидкости, обеспечивающей нормальную смазку суставных поверхностей. Молоко укрепляет кости и зубную эмаль, повышает активность головного мозга и многое другое. В древних йогических писаниях указывается, что мудрецы питались только молоком..
Лучше употреблять свежее молоко из надежного источника. Читать далее»
+6
11 апреля 2016 года

Мои запасы

Опубликовала петрова любовь в личном дневнике
Сегодня перебирала шкафы в кухне и поняла, что у меня большие запасы всяких приправ. Мы с мужем готовим только с ними. Хвалюсь. Кстати удобно хранить в таких мисках.
Все для выпечки и десертов.
Натуральные приправы с Азербайджана.
Ну и остальное.
+21
3 января 2015 года

"Травки-приправки"

Опубликовала svetlj4ok 66 в личном дневнике
В наше время специи приобретают все большую популярность. Их искусное употребление — непременное качество как хорошего повара в изысканном ресторане, так и искусной хозяйки на собственной кухне.
Так же всем известно, что натуральные "травки-приправки" гораздо полезнее и вкуснее, чем магазинные пакетированные специи.
Представляю вашему вниманию путеводитель "Что и куда добавлять". Надеюсь, все подчеркнут для себя что-то полезное, а главное - вкусное)))
ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ
Мясной суп: Читать далее»
+2
30 ноября 2014 года

Несоленая соль

Опубликовала Васильна в личном дневнике
Девочки, никто не замечал, что соль стала менее соленая? Много лет покупаю одну и ту же астраханскую поваренную соль. Когда начала печь хлеб, соль добавляла по рецепту, мне казалось маловато, но я вообще соленое люблю, полагала, что это у меня индивидуальное восприятие, ничего не меняла. Но потом мне родственница, которая очень мало соли добавляет, сказала, что хлеб несоленый. Стала добавлять больше, примерно в 1,3-1,5 раза. Вроде бы нормально стало получаться. Читать далее»
+9
23 октября 2012 года

О специях

Опубликовала alice_in_wonderland в личном дневнике
Как вы подбираете специи к блюдам?
Конечно, существуют общие правила, которые несложно найти в кулинарных книгах и в интернете. Но у меня, например, есть какие-то свои любимые специи (например, в мясо всегда добавляю хмели-сунели), а иногда на меня находит вдохновение и я покупаю разные приправы на рынке (по отдельности) и смешиваю их, ориентируясь по запаху. Приходится немного почихать , но в результате получается довольно интересно.
Расскажите, чем вы любите приправлять мясо, птицу, овощи?
+7
12 мая 2012 года

Подскажите пожалуйста!

Опубликовала вита тая в личном дневнике
Подскажите пожалуйста, где можна найти проверенную таблицу или список приправ и продуктов к которым они подходят!!!Спасибо!
+7
1 октября 2010 года

Сочетание специй и пряностей с продуктами. Часть II Сочетание с мясом и рыбой.

Не так давно, я выкладывал таблицу сочетания различных специй и пряностей с вегетарианскими продуктами, вот тут: https://www.povarenok.ru/blog/show/7368/
Однако, были просьбы выложить такую же таблицу для мяса и рыбы. Я против употребления в пищу мяса, но выполняю своё обещание и выкладываю эту информацию для всех кому обещал.
Всё для вас дорогие хозяюшки!
Итак,
1) Мясо животных сочетается с:
•куркума молотая
•кумин молотый
•кориандр молотый
•перец черный молотый Читать далее»
+45
3 июля 2009 года

Приправы и их назначение

Опубликовала биа46 в личном дневнике
Вид приправы Назначение
Аджика Супы, соусы тушеные блюда, бутерброды
Анис Грущевый, сливовый, яблочный компоты, муссы,фруктовые салаты, блюда из тыквы, моркови, свеклы, красной капусты, пунши, грог
Апельсины Сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли.
Бадьян Бадьян имеет запах аниса, и используют его как анис. Можно приправлять им мясные блюда. Читать далее»
+10
25 мая 2009 года










© 2007-2024 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты