• 22 апреля 2012, 12:23
  • 12257

Завтрак "Новый взгляд"

Рецепт: Завтрак Новый взгляд

Вчера имела удовольствие стать обладатилем новой кулинарной книги Гордона Рамзи "Мировая кухня". Я являюсь поклонницей шоу "Адская кухня", и меня всегда интересовало, какие рецепты и как готовит именно ее идейный вдохновитель. Начала с простого - завтрак. Могу сказать одно - муж был в восторге! :0

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Завтрак "Новый взгляд"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Завтрак "Новый взгляд"»:

В чем оригинальность этого завтрака: мы запекаем яичницу в духовке, а вместо обычного хлеба подаем вариацию на тему фокаччо с кинзой и чесноком.

25 гр. дрожжей разведем в теплой воде.

Аккуратно введем эту смесь в 200 гр. муки.

Добавим соль и замесим плотное тесто.

Любую посуду смажем оливковым маслом.

Выложим в нее тесто, накроем пищевой пленкой и отправим в теплое место на 10-15 минут.

Тем временем приступим к приготовлению яичницы. На сковороду с оливковым маслом выложим замороженный шпинат.

Готовим его до мягкости около 5-6 минут.

Возьмем форму для запекания и выложим наш шпинат.

Пармезан нарежем полосками и выложим на шпинат.

Половинку красной луковицы порезать и положить на сыр.

Помидоры черри помыть, порезать и выложить на лук. Отставить на некоторое время.

Наше тесто увеличилось в размерах.

Натрем на терке пармезан, измельчим кинзу и чеснок.

Добавим все в тесто.

Хорошенько перемешаем.

Форму для выпечки смажем сливочным маслом.

Раскатаем тесто в круг толщиной 3-4 мм.

Выложим в форму и поставим в разогретую до 190 градусов духовку.

Выпекаются эти лепешки около 25-30 минут.

К помидорам разбить 3 яйца и поставить в духовку к лепешке на 20-й минуте, тогда вы подадите оба блюда одновременно.

Лепешку нарезать на порции. Я подавала со вкуснейшим томатно-сырным соусом.

Если соуса готового нет, не проблема его сделать: томаты в собственном соку (100 гр), пармезан (50 гр.), кедровые орехи (30 гр.), соль и перец по вкусу. Все измельчить и перед подачей на 30 секунд поставить в микроволновку.

Яичница запекается около 10-12 минут. Вкус у яиц совсем другой, более нежный и воздушный.

Вот, собственно, и все! Наш завтрак готов!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Завтрак Новый взгляд
Описание: Вчера имела удовольствие стать обладатилем новой кулинарной книги Гордона Рамзи "Мировая кухня". Я являюсь поклонницей шоу "Адская кухня", и меня всегда интересовало, какие рецепты и как готовит именно ее идейный вдохновитель. Начала с простого - завтрак. Могу сказать одно - муж был в восторге! :0
Рецепты: Закуски


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ну этот шикарный завтрак не на каждое утро! А, наверное, только после "бессонной" ночи. Пусть восстановит силы!
Ну да, такой праздничный!))
Очень оригинальный вариант!!!
ХОЧУУУ и приготовлю...не знаю когда,но сделаю!!!
Не завтрак, а настоящее пиршество!
В ожидании такого завтрака можно умереть с голоду
дорого и долго
О... божественно... пока вся эта вкусняшка запекалась чуть не умерла от нетерпения. Но результат
Очень рада, что понравилось!)))
Завтрак конечно не на "скорую руку" но выходные можно побаловать, вкусно!+++
Танюш, завтрак просто шикарный!!! Я бы не отказалась от такого!!!
Эх, и я бы не отказалась!)))
Да... шикарный завтрак!
Завтрак наипрекраснейший...вот бы мне кто сотворил
Спасибо!))) Ах, боюсь, нам, поварятам, самим приходится себе и другим такое готовить!)
Очень аппетитный завтрак!
Очень аппетитный завтрак!
Большое спасибо!)
Класс!!!
Красивый, аппетитный и вкусный завтрак!
Красивый, аппетитный и вкусный завтрак!
Большое спасибо!)
Роскошный завтрак! Мои поздравления!
Спасибо!) Мне очень приятно!))))
Понравилось всё!
Понравилось всё!
Спасибо!)
А лук успевает за 12 мин. пропечься?
Конечно!)))) Он становится очень мягким, не волнуйтесь!)
Я бы тоже была в восторге от такого завтрака/обеда/ужина...
Не поверишь, и я бы тоже))))
Но, у нас в доме всего один любитель готовить)))
Помню как-то попросила мужа отварить бульон. Ну что может быть проще? Курицу закинул, соль перец и вперед...
Так он столько воды налил, что это была просто соленая вода!
Очень вкусный завтрак, особенно лепёшки мне понравились.
Спасибо!) Мне тоже лепешки понравились, они и как самостоятельное блюдо хороши)))
очень эффектно и очень красиво!!!уверена и вкусно!!!!!
очень эффектно и очень красиво!!!уверена и вкусно!!!!!
Большое спасибо!)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2013 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки